维持机体正常功能所必需，需要量很少，不供给能量，但人体不可缺少，不能在体内合成或合成量太少，需要从食物中摄取，目前发现的维生素大约有14种，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
　　脂溶性维生素
　　1、维生素A：维生素A存在于动物的肝脏、鸡蛋的蛋黄当中含量多，维生素A对于视力水平的维持有重要的作用。
　　2、维生素D：主要存在于深海鱼油、动物内脏和蛋黄当中，维生素D对于促进钙质的吸收有重要的作用。
　　3、维生素E：主要存在于大豆油、葵花籽油、橄榄油等烹调油当中，维生素E对于生殖功能的维持有重要作用。
　　4、维生素K：主要存在于深绿色的蔬菜当中，比如菠菜、韭菜，维生素K对于维持正常凝血功能的作用非常重要。
　　水溶性维生素
　　水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，可以溶于水但是不能溶于非极性有机溶剂，比如石蜡、脂肪、醋酸乙酯等。
　　水溶性维生素很难在人体内储存，大多会随尿液排出体外，水溶性维生素需要从食物中获取，人体无法自行合成，包括各种动物内脏、鱼肉等，柑橘、芹菜、西蓝花、猕猴桃等新鲜的蔬菜、水果中也含有丰富的水溶性维生素。
　　维生素的特点如下
　　第一、维生素均以维生素原的形式存在于食物中。
　　第二、维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，也不会产生能量，作用主要是参与机体代谢的调节。
　　第三、大多数的维生素机体不能合成或者是合成不足，不能满足机体的需要，因此必须经过食物获得。
　　第四、人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但是一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成一定的损害。
　　维生素缺乏症一览表，看看自己缺什么，不妨了解一下，建议收藏
　　适量的摄入维生素含量丰富的水果蔬菜等食物，可以保证身体营养的更加均衡，建议在日常的生活当中，要合理的摄入各种营养物质丰富的食物，尽量保证营养的均衡，保持良好的体质。

越吃越年轻的5种食物，无论男女，常吃都有助于抗衰老健康迎新年俗话说一白遮百丑，女性都想自己拥有美丽容颜，除了需要日常锻炼以外，还可以通过食补的方式来达到美容养颜的效果。想要越吃越年轻，不妨常吃以下这5种食物，每天吃一点，就能帮你滋骨折了吃什么好的最快？来看看这几类营养食物意外总是说不清道不明的就来了，骨折就是其中的一种，俗话说伤筋动骨一百天，骨折后的恢复比较缓慢，伤后的护理非常重要。骨折带来的影响也是比较明显的，突然间骨折会让局部受损，骨骼出现问题你家的自来水能直接饮用吗？别靠感觉，看事实水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它如同溶解态的钙镁一样，为人体组织维持健康所需。当摄入充足的水后，一些健康问题就能得到解决或减轻，比如气喘过敏症高血压高胆固醇头痛偏头痛背痛冬末春初要吃苦！这些养人的鲜菜，让你身体倍儿棒！立春已过，万物复苏。春生万物皆可食补，吃对了，就是养生，一整年都身体倍儿棒！春天多吃苦全年不受苦春天食用这些带着苦味的菜，可以帮助我们清除冬天积攒的内热，对春天的生发和夏天的生长都医生忠告，这4种肉类，早就应该被遗弃了，多吃对身体有害1。鸡鸭屁股因为鸡鸭屁股内腺体较多，尤其是鸡屁股有腔上囊和尾脂腺，前者为淋巴器官，后者可污染肉质。里面有没有分解的病原体和代谢产物，即使在高温烹调后，也不能保证百分之百的杀灭细菌。俗语早起三不要，饭后三不急，睡前三不宜，老一辈的养生之道饥来吃饭倦来眠，只此修元元更元。说与世人浑不解，却于身外觅神仙。王明阳从古至今，人们从来都没有停止过对长寿的追求，健康的生活作息，会让我们的身体越来越好。秦始皇，千古一帝，也不能免控盐不要忽略这些隐形的盐中国居民膳食指南中提倡我们日常饮食要少盐少油。为什么要少盐呢？主要是因为我们现在每天人均盐摄入量超标太多了。我们每天的盐推荐摄入量是少于6克，不过这6克不仅仅只是我们吃的食盐，还包肾病患者应该做好的控盐计划盐是个人生活中不可缺少的，多数肾病患者普遍接受限盐的观念，但真正能做到精准有效地控盐达标者甚少。正是由于这些所谓小问题把控不到位，不少患者的肾病久治不愈。那么肾病患者如何做好控盐，高血压九大误区！这些错误不能犯我国70的脑卒中和50的心肌梗死与高血压有关，高血压患者高达2。45亿，但治疗率只有30。5，控制率仅为11。2。关于高血压的认识误区比比皆是，严重干扰了高血压的规范治疗。误区一防那些年我们试过的醒酒方法靠谱吗逢年过节喝酒是中国人的一个习惯，不可否认喝酒是营造气氛社交交流的一个好手段，在微醺的状态下大脑神经系统对我们行为的控制能力下降，说出的话往往比平时清醒的状态下更真诚，所谓酒后吐真言三七和土三七有一字之差，一个治病，一个要命，要分清区别王大爷今年77岁了，平日身体很好，但是偶尔会出现胸闷心悸等不舒服的感觉。听一起锻炼的朋友说，吃三七能够预防心血管疾病，还能补养身体，最适合老年人。于是王大爷托别人在网上购买了三七粉