讲究饮食这样吃肾友生活不纠结

　　对于肾脏病患者来说，饮食常常是件让人头疼的事情。吃，怕病情加重；不吃，又担心营养不良。有哪些食物是绝对不能碰的？哪些食物适合多吃，对肾脏有益？有没有护肾美食？不同症状出现时，饮食上有哪些要注意的？这些生活中的饮食问题常常让肾友纠结不已。
　　陕西省人民医院肾病血透中心蒋佳说，对肾友来说，除了用药，科学合理的饮食不仅有利于缓解肾脏负担，稳定蛋白尿、血压等指标，还有助于提升免疫力，更有助于维持病情长期稳定。因此，肾友要学会科学饮食，做到心中有数，清楚最适合自己的饮食方案，学会与肾病相伴，可以让生命的每一天都有质量。
　　一、合理控制饮水量
　　急性肾炎、急性肾衰竭少尿期，以及肾病综合征、慢性肾衰竭的患者应控制每天摄入的水量。当天饮水量=前一天尿量+500ML（为不显性失水量）。
　　二、低盐、低脂饮食
　　限盐：肾病患者如出现浮肿或高血压时，应限制食盐的用量，一般摄盐量2至4g/d为宜。因为低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压。此外，禁止食用腌制品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、虾米等。
　　低脂：多食植物脂肪，少食动物脂肪，并将每日植物油摄入量控制在30至70g以下。用植物油如豆油、葵花油、橄榄油、花生油等替代动物脂肪，避免动脉血管硬化，降低胆固醇。禁止食用油炸物品、肥肉、猪油及含脂肪多的点心、奶油糖果等。
　　三、优质低蛋白饮食
　　应尽量减少摄入植物蛋白，因为植物蛋白含有大量的嘌呤碱，过多摄入会加重肾脏负担，可适当补充牛奶、蛋清、鱼、瘦肉等动物蛋白。
　　四、保证足够的热量摄入
　　对于未进入透析的肾衰竭病人，在采用低蛋白膳食时必须保证充足的热量供给，可以选择一些热量高而蛋白质含量低的主食类食物，像土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜等，使膳食总热量达到标准范围，保证供需平衡。
　　五、低钾饮食
　　为防止高血钾症，肾脏病患者每日钾的摄入量应控制在2g以下，慎食高钾食物。要警惕这些含钾高的食物：干果类、菌类、海带、紫菜、菠菜、番茄、马铃薯、胡萝卜、橘子、香蕉、龙眼、啤酒等。
　　六、高钙低磷饮食
　　选择高钙食物，如奶类及其制品都是钙的良好来源，小虾和海带、绿叶蔬菜等也可以为人体补充钙质。进行低磷饮食时，可以选择茄子、西红柿、秋葵、竹笋等。还应禁食动物内脏，如脑、肝、肾等，不吃烧烤、海鲜，不喝酒。
　　此外，还可以采用降磷小技巧，比如：煮鸡蛋，弃蛋黄，食蛋白；水煮肉，将肉汤弃去，食肉。
　　七、低嘌呤饮食
　　高嘌呤饮食会诱发痛风发作，而芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉类，以及猪头肉、猪脚、动物内脏等含有大量嘌呤，肾脏病患者应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用前可将肉在水中煮一下，弃汤食用。
　　八、保证维生素和微量元素的摄入
　　维生素和微量元素对肾脏有保护作用，如维生素B、维生素C以及铁、锌等，要保证这些元素的摄入。
　　九、适当食用高纤维素的食物
　　适当食用高纤维素的食物有利于保持大便通畅、毒素排泄，肾病患者可适当多吃粗粮，如玉米面、荞麦面等。
　　最后补充一点，肾病患者除了要保持健康科学的饮食，还要注意锻炼身体、按时作息、避免劳累、保持舒畅的心情，这些都有助于肾病患者的健康。（西安报业全媒体记者 马相）