吃土豆会发胖吗?关键是怎么吃
土豆学名马铃薯,属于薯类。
在我国的大多数地区土豆往往被当做蔬菜食用,我国家常菜中有多种土豆菜肴,炒土豆丝是烹制薯类经常采用的方法。
薯类还可与蔬菜或肉类搭配烹调,如土豆炖牛肉、山药炖排骨、山药炒三鲜等,有多种的食用方法,有利于食物种类的多样化。
土豆在一些地区也被当做主食食用。土豆蒸、煮或烤后可以直接作为主食食用,也可以切块放入大米中经烹煮后同食。
#1
土豆的营养
土豆中碳水化合物的含量为25%,蛋白质和脂肪的含量比较低。
土豆中含有丰富的膳食纤维,能够产生饱腹感,避免过量摄入食物,还能够促进肠道益生菌的繁殖,有利于维持肠道微生物环境的平衡,促进免疫力的提高。
推荐学龄儿童每天吃一定量的薯类,7-13岁的儿童每天吃25-50克,14-17岁儿童每天吃50-100克。
#2
吃土豆=易发胖?
土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品,有两个原因。
一是因其中含的碳水化合物比较丰富。二是由于烹饪方法不当,比如,把土豆做成炸薯条、薯片。
一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡的能量,而做成炸薯条后所含的能量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身,而是经过煎炸后它增加的油脂中所含的能量。
适当的烹调方式和食用量下,吃土豆是不会让人长胖的。土豆中含的碳水化合物丰富,食用土豆的同时,应注意减少其它主食的摄入量,不要过量食用。在烹饪方式上选择蒸、煮、炖,避免用大量的油去煎和炸。
此外,同样要考虑全天能量的摄入和消耗。某一顿饭摄入能量偏高并不一定会导致肥胖,肥胖的发生与膳食能量的摄入、身体活动水平等生活方式密切相关。能量摄入过多,身体活动不足,能量消耗少,就会增加肥胖发生的风险。长期的能量摄入大于能量消耗,多余的能量转变为脂肪储存在体内,过量的体脂肪储备就引起了肥胖。
因此,除了要合理安排膳食,每天也要进行适量的身体活动。
— End —
作者 | 马博士健康团 许亦凡硕士生
图片 | 自摄图网及网络
—
授权声明 | 原创不易,未经授权,请勿转载
转载合作 | faye.feng@ignitehealth-gp.com
—
牙龈出血是怎么回事?不知道你是否有过这样的经历,经常在刷牙的时候刷着刷着牙龈就出血不止,甚至有的时候吃东西说话也会出血。虽然用了许多止血牙膏和偏方,却依然不见多大成效。其实,牙龈出血并不是一个疾病,而
漱口水可以替代牙刷吗?很多人觉得,刷牙是为了清除食物残渣清新口气,而现在市面上有些漱口水被宣传得神乎其神,仿佛可以替代牙刷清洁口腔。那么,漱口水真的能够替代牙刷吗?漱口虽然也能清洁口腔,但效果远不如刷牙
放化疗的副作用有哪些?如何才能减轻患者的痛苦?化疗药物在肿瘤的治疗过程中,虽然杀伤了肿瘤细胞,但对人体正常细胞如骨髓细胞胃肠道黏膜细胞皮肤黏膜等也有相当程度地损伤。临床化疗过程中常出现的毒副作用有骨髓抑制胃肠道反应脱发免疫力下
霍奇金淋巴瘤的发病原因是什么?这3种因素需要你警惕霍奇金淋巴瘤的发病原因至今尚不明确,可能与多方面的因素相关,如遗传因素病毒感染等。HL患者的同性别兄弟姐妹患HL的风险比其非同性别兄弟姐妹高10倍。有报道曾提出,病毒如EBVHIV
血液肿瘤患儿日常如何调理?纠正不良习惯才能稳定病情血液肿瘤治疗时间长,而且是按次序分阶段进行的,在治疗的间歇期患儿会短暂回家休养,因此为患儿营造一个安全清洁的家庭环境是十分重要的。首先保持居室环境清洁,空气清新,每天通风2次,每次
风湿病会引发哪些肾脏疾病?这些你都了解吗?风湿病中,系统性红斑狼疮过敏性紫癜干燥综合征类风湿关节炎小血管炎抗磷脂综合征硬皮病淀粉样变和贝赫切特病等都会引发肾脏疾病。1系统性红斑狼疮引发的肾炎在系统性红斑狼疮中,肾炎表现可以
传染性单核细胞增多症是什么疾病?传染性单核细胞增多症是一种由EB病毒感染所致的急性或亚急性全身性免疫异常疾病。其临床表现以发热淋巴结及肝脾大咽峡炎及周围血中淋巴细胞增多异型淋巴细胞10血清中有EB病毒T特异性抗体
远离巨幼细胞性贫血,做好这几点你就可以放心了巨幼红细胞性贫血也是较为常见的营养性贫血。它是由于缺乏叶酸及维生素B12,使细胞内脱氧核糖核酸合成障碍,导致红细胞生长障碍,从而引起贫血。那么日常生活如何做才能远离巨幼细胞性贫血?
烹饪方法和贫血有关?怎样烹饪能预防贫血?一般说来,食品中的蛋白质脂肪碳水化合物无机盐等由于性质比较稳定,烹饪时损失较小。而且所含的维他命,尤其是水溶性维生素,因易水解,如烹饪加工不当,极易被破坏和损失。所以在烹饪时,应尽
乳腺癌并非绝症,做好这4点积极面对疾病有些患者发现了乳腺癌,就认为是绝症,从而产生恐惧焦虑和痛苦的心理反应,但这些情绪不会改善病情,反而会加快疾病的发展,所以要积极面对疾病。乳腺癌是治疗效果最好的癌症之一,经过规范的综
再障饮食有方法,吃好有利于疾病防治再生障碍性贫血简称再障,是由于生物化学物理等因素导致造血组织功能减退或衰竭而引起全身血细胞减少,骨髓造血功能衰竭,是危害人体健康的一种综合征。患者在日常工作生活中应当注意以下饮食习