一级致癌物公布，世卫组织呼吁停止食用，看完务请转告给父母

　　听到癌症这两个字，多数人还是感觉无比的恐慌，癌症作为起源于上皮细胞的恶性肿瘤性疾病，对健康威胁极大，尽管如今的医疗水平已经非常发达，却依旧无法完全治愈癌症，确诊癌症的患者只能通过特殊治疗方式延缓生命，提高存活率。
　　民以食为天，饮食是维持身体健康的根本，膳食均衡营养才能更好 地 维持身体健康，老一辈的人经常说：＂病从口入，祸从口出＂不良的饮食习惯，或是导致癌症高发的主要诱因。
　　世卫组织最新公布的致癌名单中有这样几种食物，或是大家经常吃的，不妨看看你是否吃过？
　　＂一级致癌物＂公布--黄曲霉素
　　黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最强。
　　早在1993年，世卫组织就已将黄曲霉素列为一级致癌物清单中，是一种毒性极强的剧毒物质，黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，仅次于肉毒霉素，是目前霉菌中毒性最强的。
　　在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。B1是最危险的致癌物，经常在玉米，花生，棉花种子，一些干果中常能检测到，其中以花生和玉米污染最严重。
　　家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品中检出率更高。
　　国内外曾先后发生过多起有关黄曲霉素中毒身亡的案例，我国黑龙江还曾出现过一起，一家9口人因误食含黄曲霉素的酸汤子导致七人死亡两人中毒昏迷，由此可见，黄巨霉素究竟有多可怕。
　　黄曲霉素的毒性有以下三个特点：
　　1、急性中毒反应
　　一次性摄入过多含黄曲霉素多的食物，会导致身体急性中毒，肝脏破裂出血诱发肝硬化，肝衰竭。
　　有关专家研究发现：连续摄入1毫克的黄曲霉素即可出现明显的中毒反应，摄入20毫克的黄曲霉素即可要生命。
　　2、慢性中毒反应
　　少量摄入含黄曲霉素多的食物，会导致身体器官出现慢性中毒反应，严重影响身体健康，损伤内脏器官的正常功能，最终威胁生命。
　　3、致癌性
　　黄曲霉素的致癌性极高，长期摄入含黄曲霉素较多的食物，会导致肝脏永久性不可逆性的损失，增加身体患肝癌的几率。
　　黄曲霉素中的致癌毒素还会诱发身体其他部位的癌变，如：口腔癌，食道癌，咽喉癌，胃癌，肺癌，子宫癌，胰腺癌，膀胱癌等，对健康危害性极大。
　　世卫组织呼吁停止食用，看完务请转告给父母
　　黄曲霉毒素主要存在于发霉变质的食品当中，勤俭节约是中华民族的传统美德，直到如今，很多人依旧有吃发霉食物的习惯，以下几种食物看到请尽快丢掉：
　　（1）发苦的瓜子
　　瓜子属于一种休闲食品，现在快过年了，很多家里都会常备一些瓜子，没事的时候会通过嗑瓜子来消磨时间，嗑瓜子的时候难免会吃到一些苦发苦的瓜子。
　　有的人吃到发苦的的瓜子会直接咽下去，也有的人会直接吐出来，如果发现瓜子发苦，其中可能已经被黄曲霉毒素感染了，一定要及时吐掉。
　　（2）发霉的坚果
　　黄曲霉素为黄曲霉等菌株产生的毒素，常存在于发霉变质的坚果中，如：花生、核桃、杏仁，结果由于结构被破坏的原因，其中会生成大量的黄曲霉素，一旦被污染，一定要及时停止食用。
　　很多农村人，会将家中发霉的坚果，晾在太阳下暴晒，这样的做法根本无法彻底清除黄曲霉素法，会增加黄曲霉素的含量，加重中毒症状。
　　（3）小作坊当中的自榨油
　　在很多农村都有自榨油的机子，很多人觉得这种小作坊加的油没有添加剂，会比大工厂生产出来的油更加健康，其实这种想法完全是错误的，首先这些小作坊里的花生，大豆，玉米都是不经过仔细挑选的，一些变质变霉的食物都会添加进去榨成油脂。也会使油中产生黄曲霉毒素
　　（4）久泡的木耳
　　木耳本身是没有毒素的，也没有能够直接转化为毒素的物质，但是木耳浸泡的时间过久之后，细菌和霉菌大量繁殖，会导致木耳变质，从而生成生物毒素、
　　如果在平时吃了过量的泡时间过长的木耳，轻者会产生呕吐、腹泻等食物中毒的症状，严重的话会引发多器官功能衰竭。
　　养护肝脏健康，需要记住这几点
　　--多吃护肝食物
　　枸杞护肝明目，是绝对好的食物。枸杞可以直接吃也可以泡水，还可以做药膳和粥。肝炎患者喝枸杞粥则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。护肝还可以多多食用青色食物，女性还可以多食用红枣粥，脾胃虚弱的人更合适。
　　肝不好的人平时可多吃一些具有养肝护肝效果的食物，提高肝脏再生功能，修复受损的肝壁细胞，有助肝脏健康。
　　--按摩肝区穴位
　　三阴交穴是肝脏非常重要的要穴位，坚持按摩对肝脏健康有好处。
　　位置：在内踝尖上三寸，自己的手指，4指幅宽，位于胫骨后缘靠近骨边凹陷处。
　　按法：将双腿盘好，然后用左手按揉右腿三阴交穴，先往左旋转按压15下，再往右旋转按压15下，然后用右手拇指按揉左腿此穴，数量和按法同上。
　　功效：养肝护肝，而且还可防治脾胃虚弱、腹胀腹泻、消化不良等症状。
　　--喝养肝茶
　　养肝还可以多喝蜂蜜红糖红茶，红茶养胃，而蜂蜜和红糖温中，所以此茶有温中养胃、驱寒的功效。
　　肝火旺的人可以多饮此茶，同样的还有绿茶、决明子茶、荷叶茶、白菊花茶、柚子皮茶等。