筷子，人们日常生活中最常见的物品，也是家家户户都会用到的餐具； 也许在外国人眼里它只是两根简简单单的棍子，但是在中国人眼里筷子不仅仅是饮食的代表，它也是中国独有的餐具和传承； 所以说筷子对于国人来说非常重要。 那么，作为我们日常每天都在使用的筷子，近年来网上流传却这样的一个新闻＂筷子三个月不更换会致癌＂，这是真的吗？ 筷子三个月不更换会致癌？ 这个说法不可信。 说筷子致癌是因为筷子产生的黄曲霉素，但是事实上黄曲霉素的产生条件没有那么简单的，它是需要温度、环境的；它的出现也是需要一定的营养物质和条件，比如说，霉菌喜欢花生、小麦等食物腐败之后再加上发霉就会产生黄曲霉素，但是一般筷子使用之后都会清洗的很干净的，是不会产生细菌的。 也就说只有在筷子没有清洗干净的情况下，筷子破损比较严重有很多 的裂缝遗留很多的食物残渣，也或者是经常吃一些谷物，这些食物依附在筷子上，没有清洗干净就会发霉变质，形成黄曲霉素，这样才能给癌症的形成提供条件。 在生活中我们常见的筷子有木筷子、铁筷子以及塑料筷子，如何选择： ①木筷子。这是用的最多的，价格实惠而且无毒无害，不过在最好选择无色的，因染漆 的筷子筷子开裂之后，容易藏污纳垢。 ②铁筷。容易清洗，使用的寿命比较长不容易被磨损，也不易形成细菌；但是容易导热，而且不太适合老人和小孩。 ③塑料筷子。从外观上来看，色彩缤纷，但是从安全度上来讲，塑料一旦受热会容易变形，产生对人体有害的物质。 筷子使用多久比较合理 虽然说筷子使用3个月不会产生致癌性，但是还是建议大家定期更换筷子；因为筷子长期不更换是会危及人们的身体健康的。 像是有的家庭，筷子一使用就是好几年，或者是十几年，筷子会出现破损、变黑等等。有些人群会觉得筷子是进口的，筷子出现这些磨损也无所谓。 但是，你要知道什么物品都是一定的保质期的，筷子也是一样，家里的筷子使用了3个月以后，产生的细菌量是非常大的，这是因为一般人的人群体内含有致胃病的幽门螺旋杆菌，这些细菌都是家庭传播的，筷子就是主要的渠道。 还有就是筷子在使用的过程中如果出现清洗不彻底，厨房的环境过于潮湿，或者是筷子放置的不干净都会导致筷子出现污染的可能；所以说很多筷子不一定说在3个月内会产生大量的细菌，而是由于这期间环境造成的筷子滋生了细菌；还有就是如果发现筷子变色、破损，就要及时进行更换了，这说明筷子已经在危害你的健康了。 因此，一般来说筷子的使用时间为3-6个月。 长期不更换筷子会导致： 会倒是筷子内含有大量的细菌滋生，细菌进入人体后，危害到肠胃，引起腹泻等消化系统疾病； 如何清洗筷子 大多数家庭在清洗筷子的时候都会是一大把放在一起清洗，其实这样是洗不干净的，建议最好是分开洗；另外定期要对筷子进行消毒，可以把筷子放在开水锅里煮一下，大概20-3分钟；也或者是买筷子消毒器。