中老年人,无论多有钱,6种廉价食物要常吃,对身体好处多多
人生有很多阶段,童年,少年,青年,中年,老年,每个阶段的身体状况都有所不同,进入中老年,无论是否感觉到身体不适,都要注意按时体检,对自己的身体状况做到心中有数。大部分人,到了中老年,会觉得体力不支,精力不足容易疲劳等,这个阶段就要注意对于身体的保养,不要过度劳累,充足的休息,在饮食上多吃些营养丰富的食物。
奋斗了大半辈子,中老年人都会有些积蓄,为了有个好身体,不惜花高价买保健品的人不在少数,想要补充营养,保健品并不是很好的选择,我们身边的一些看似普通的食材,其实却营养满满,经常吃些,对身体很有好处,而且天然的更健康。今天就来跟大家分享6种"廉价"食材,中老年朋友不妨多吃些。
一、芹菜
人到中年,肠胃功能会比较弱,容易出现便秘的现象,多吃些芹菜很不错,其中含有丰富的粗纤维,可以帮助肠胃蠕动,促进消化。另外芹菜中所含的芹菜碱,对心血管也很有好处。值得一提的是,芹菜叶中含有丰富的维生素C等营养成分,营养价值不输芹菜梗,因此我们在食用的时候别再扔掉浪费了。芹菜的价格一年四季都比较便宜,一块钱上下浮动,真的是物美价廉了。
【芹菜香干】
食材:芹菜1棵,香干1块,红椒半个,大蒜3瓣,食用油适量,食盐少许,生抽1勺,蚝油小半勺
1、把芹菜一根一根掰下来,然后在水中清洗干净,然后切成小段,如果比较粗的话,我们先从中间破开,再切段。
2、准备一块香干,用温盐水洗净,然后切成小条。
3、红椒半个,用来配色和增香,切成细条。
4、锅内烧油,放入蒜蓉片炒香,然后把香干首先下锅,快速翻炒1分钟左右,芹菜和红椒下锅。
5、烹入生抽,蚝油,大火快速炒均匀,大约2分钟左右,芹菜就熟了,这时候我们尝下咸淡,再根据实际的咸度适量加盐即可。
二、黑木耳
我国是黑木耳的故乡,有着悠久的食木耳的历史,黑木耳属于一种胶质真菌类食物,兼具食用和药用价值,是公认的保健食材。黑木耳中含有丰富的膳食纤维,维生素,矿物质等营养成分,并且在黑木耳中含抗血小板凝结物质,对预防一些常见的老年病有好处。
【鱼香木耳炒蛋】
食材:黑木耳10朵,胡萝卜半个,尖椒1个,鸡蛋2个,姜蒜适量,食用油适量
鱼香汁:生抽2勺,白糖2勺,香醋2勺,水淀粉2勺
1、把黑木耳提前充分泡发,然后搓洗干净,切成细丝状,注意木耳的硬根很影响口感,要去掉。
2、胡萝卜和青椒分别洗净,切成丝,备用。大蒜和生姜分别切成蒜蓉和姜蓉备用。
3、调个鱼香汁,各种调味料按照以上提供的比例放入碗中,搅拌均匀备用。
4、把鸡蛋打进碗中,加入少许白醋去腥,2勺温开水,然后混合均匀。
5、锅内淋食用油,倒入蛋液,炒至凝固以后盛出。倒入蒜蓉和姜蓉炒香,放入胡萝卜尖椒,快速翻炒1分钟。
6、把木耳倒入锅内,与二者一起快速翻炒,然后把炒好的鸡蛋再次倒进锅里,淋入调好的鱼香汁,翻炒均匀,使调味料包裹到各种食材上,就可以关火盛出了。
三、玉米
对于很多60后,70后甚至80后来说,玉米在很长一段时间内是作为主要口粮的,如今生活好了,我们餐桌上更多的是精米细面,玉米则成了偶尔吃的食物。不要小看玉米,其中含有丰富的保健物质,比如维生素E,胡萝卜素,钙,烟酸等,这些成分对中老年人都很好。所以家里不妨常备些。
【玉米炒百合】
食材:鲜玉米1个,鲜百合1个,火腿肠1根,油盐适量,生抽1勺,胡椒粉少许,葱花适量
1、准备一根鲜玉米,清洗干净,从中间对半掰开,将玉米粒剥下备用。
2、新鲜的百合切掉根部,一块一块掰下来,清洗干净备用。
3、火腿肠一根,剥皮后,切成小丁备用。
4、起锅烧油,放入玉米粒,快速翻炒2分钟左右,然后加入火腿丁进去一起炒,烹饪1小勺的生抽调味。
5、炒至玉米粒差不多熟了的时候,我们把鲜百合下锅一起炒,快速翻炒至百合呈现微微透明就熟了。
6、最后调入少许食盐和胡椒粉,炒至入味,就可以出锅了。
四、红薯
无论是过去还是现在,红薯都是一种很常见且廉价的食物,但是你真的了解红薯吗。它有着"长寿食物"的称号,其中含有丰富的维生素,纤维素,蛋白质,懒氨酸,铁,钙等成分,是为数不多的好食材,对中老年人的好处多多。
【红薯小米粥】
食材:红薯1块,小米适量
1、在购买红薯的时候,我们要注意选择体型呈现为纺锤状,两头尖尖的,并且表皮完整没有霉斑的来买,这样的更加新鲜香甜。
2、把红薯洗净,去皮,切成块状备用。
3、小米在清水中淘洗两遍,然后浸泡15分钟左右。
4、锅内加适量的清水,放入红薯,然后开大火煮开。
5、锅开以后,把小米倒入锅内,搅拌均匀中火熬煮20分钟左右,把小米煮烂即可。
五、核桃
我们都知道,孕妇和小朋友多吃些核桃很好,其实对于中老年人来说,核桃也是很好的食物,核桃中含有磷脂,不饱和脂肪酸,维生素B1等成分,可以帮助滋养脑细胞,同时维生素E是众所周知的抗氧化物质,可以说核桃是一种对于中老年身体内外均有好处的食物。另外核桃仁表面的核桃衣虽然有一些涩味,但是含有丰富的营养,在食用的时候最好不要去掉。
【核桃花生露】
食材:核桃3个,花生米1小把,糯米20克,冰糖适量
1、把核桃仁剥出,冲洗干净表面的杂质。花生米和糯米也分别洗干净备用。
2、把核桃仁和花生米放在平底锅中,小火焙炒,直到色泽微黄,发出香味即可。
3、将炒好的核桃仁和花生米放入破壁机中,同时加入白糯米,冰糖,适量的清水。选择煮豆浆的功能键。
4、大约半个小时左右,核桃花生露就煮好了,可以通过滤网过滤一遍,口感会更加细腻。
六、牛奶
对于中老年人来说,很常见的一个问题就是钙流失,容易出现胳膊疼腿疼等现象,所以人到中年要注重钙的补充,不少人会选择吃钙片,但是吸收效果未必理想。想要补钙,我们可以从平时的饮食中加以调整,而牛奶则是不错的钙来源,同时在牛奶中含有丰富的蛋白质,氨基酸和维生素,营养全面,食用方便。
当然,在喝牛奶的时候,需要注意不要空腹喝,另外也不要喝冷牛奶,以免引起肠胃不适。加热牛奶的方法也很关键,注意不要超过60度,否则会破坏营养成分。我们可以将牛奶带着包装放入80度左右的热水中浸泡,几分钟以后,待牛奶变热,饮用即可。 【小茉莉有话说】
除了注意饮食调整以外,对于中老年来说,想要身体健康,愉悦的心情,适当的运动也是不可少的,坚持每天晒晒太阳,散散步,唱唱歌,身体自然差不了。
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