这样吃，你会离健康更进一步

　　每天用定量盐勺，注意＂藏盐＂食物
　　吃得太咸，可使血压升高，可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。那么我们该吃多少盐呢？
　　健康成年人每天食盐不超过5克。
　　很多人对于食盐的量比较模糊，炒菜时只是凭感觉或者口味添加食盐，即使知道每日食盐摄入量，做饭时也不可能用天平或者秤称量。为了防止吃太多盐，一直建议使用控盐勺，使用2克定量盐勺时，每一平勺食盐量为2克。
　　除了减少盐的使用，还建议选择低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。其实，少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。
　　另外，还要少吃榨菜、咸菜和酱制食物、高盐的包装食品，比如熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，这类食品含盐量都不少，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议少食用＂藏盐＂的加工食品。
　　在减少吃盐量的过程中，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低，也就是说慢慢会习惯清淡口味。
　　全家用油只从控油壶取用，不食用菜汤或汤泡饭
　　油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。
　　植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
　　建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。
　　烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。
　　家庭使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。
　　平时在外就餐时，少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品。值得注意的是，烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里，因此也建议不要喝菜汤或用汤泡饭吃。在超市购买食品时，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。
　　每天糖控制在25克以下，白开水代替含糖饮料
　　饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，过多摄入会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险。
　　《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
　　含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料；用白开水替代饮料，婴幼儿建议喝白开水为主，制作辅食时，也应避免人为添加糖；人体补充水分的最好方式是饮用白开水，在温和气候条件下，成年男性每日最少饮用1700mL（约8.5杯）水，女性最少饮用1500mL（约7.5杯）水。
　　减少食用高糖类包装食品，建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等在加工过程添加糖的包装食品的摄入频率。
　　来源：《中国营养膳食指南》、健康中国行动、＂减油＂＂减盐＂核心知识点