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糖友们,您是否有以下饮食误区?

  随着人们生活水平的提高,许多人养成了不健康的饮食习惯,长期摄入高糖高脂的食物,导致近些年来,我国糖尿病患者数量呈现井喷式增长。健康的饮食方式有利于胰岛细胞正常工作,可以帮助血糖、血脂逐渐达到正常水平,从而避免糖尿病各类并发症的发生,提高患者的生活质量。但是患有糖尿病后,不注意饮食的调整,还是延续之前不健康的饮食方式,就会使治疗效果大打折扣。所以怎么吃,对于糖尿病患者来说很重要。下面有几个常见的误区,糖友们您是否占了呢?
  误区一: 患有糖尿病,主食不能吃
  "主食是最容易引起血糖升高的食物了,我的血糖都已经这么高了,还能吃主食?"这是许多糖尿病患者的想法。没错,主食相对于蔬菜来说,食物血糖生成指数(GI)会更高,更容易导致餐后高血糖,但是这不意味着不能吃主食。碳水化合物是人体的供能物质,人体所需要的能量一半以上都来自于碳水化合物。可以说,我们要想保持高效率地工作、学习,就要摄入足够的碳水化合物,不然就很容易出现精力不集中、没有力气、嗜睡等等不良后果。而碳水化合物的主要来源就是米饭或者面食,人体需要摄入一定量的主食来保证日常生活有充足的能量来源。只要我们注意摄入主食的种类和数量,就能保证血糖不会过分升高,同时又能保证身体所需的营养。
  糖尿病患者要避免每顿主食都是大米或者是面食,要做到粗细粮搭配,增加全谷物及杂豆类,全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三分之一。大米和面粉都是精加工食物,容易引起血糖升高,需要用燕麦、高粱、小米等粗粮来替代一部分,此外用绿豆、红豆、鹰嘴豆等豆类来替代也是很好的选择。在主食中加入粗粮和豆类,还有助于增加膳食纤维的摄入量,从而延缓饥饿感,控制食物总量的摄入。此外,糖尿病人应尽量改变喝粥的习惯。由于烹调时间长,粥类食物的淀粉糊化程度高,这意味着粥类的食物血糖生成指数(GI)值高,在进食后会引起血糖迅速升高,显然不利于血糖的控制。而且粥类容易消化,没过多久就又饿了,就又再吃个水果,吃块饼干垫垫饥,反而会增加高血糖的风险。
  误区二: 水果太甜,最好不吃水果
  水果虽甜,但糖分却不一定高,而某些食物吃起来没有甜味,糖分却不低。比如说,西瓜要比米饭甜,实际上同等量的西瓜糖分比米饭还要低呢。水果中含有的糖分包括葡萄糖、果糖、蔗糖,而果糖在人体吸收代谢是不需要胰岛素参与的,并不会导致血糖大幅度升高的。此外,水果含有很多微量元素,比如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,这是主食、蔬菜、肉类等等不能提供的。这些微量元素可以提高胰岛素敏感性,从而帮助身体增强控制血糖的能力。
  因此,水果不是不能吃,而是要选择好吃什么水果,在什么时候吃水果,吃多少水果。一般来说,糖尿病患者要选择含糖量低的水果,榴莲、枣、菠萝蜜这些含糖量高的水果千万不要碰。含糖量低的水果有草莓、柚子、猕猴桃等等。同时,吃水果的时机应在血糖稳定2-3周,空腹血糖 7.8mmol/l,餐后2小时血糖 10.0mmol/l,糖化血红蛋白在7.5%以下,且最好在两餐之间吃。
  误区三: "饥饿法"能降血糖
  许多糖友为了把血糖降下去会采取"饥饿疗法",但如果经常饿肚子的话,身体所需的葡萄糖来源就会缺乏,身体就会动用脂肪来释放能量,影响到身体健康。还有些糖友误认为不吃早餐就能降血糖,于是干脆不吃早餐。其实,晚饭至次日凌晨,由于长时间未进食,人体血糖值较低,此时若不及时吃早餐,则易导致低血糖。所以,糖友们应该定时定量进餐,规律饮食,摄入合理的食物量,保证身体营养所需。
  误区四: 接受药物治疗就不需要控制饮食
  有些糖友对饮食控制不以为意,认为自己已经在接受药物治疗了,是不是控制饮食根本就不会产生多大影响。这个观点是错误的。合理饮食可以使得药物治疗的效果更好,药物治疗也必须根据固定的饮食模式来调整。如果每顿饭吃的食物种类和数量不同,那么餐后血糖水平势必不同,医生很难判断何时采取干预措施,采取什么治疗措施,会导致病情更为严重。而且药物治疗的目的就是为了血糖控制平稳,每餐血糖不同会影响到药物治疗的效果。
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  资料来源:转自文糖医

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