糖尿病的风险与各种生活方式因素有关，例如体育活动、肥胖、酒精、吸烟和不良饮食习惯。其中，饮食是非常重要的一方面。全谷物食品（全谷物）指的是未经精加工，含有谷物的外皮、胚芽和内胚乳等部位和成分的谷物制品，它们是膳食纤维、抗氧化剂、维生素等营养元素的丰富来源。
　　燕麦被营养学家称为全价营养食品，因为其不仅富含蛋白质、膳食纤维等常见营养物质，还含有皂苷和生物碱等其他谷物少有的功效成分。其中蛋白质含量在谷物中含量较高，脂肪含量在谷物中也名列前茅，并且多为不饱和脂肪酸。
　　燕麦对糖尿病患者有哪些好处？
　　常吃燕麦，有助于降餐后血糖
　　燕麦中含有葡聚糖、水溶性膳食纤维，能加快碳水化合物在吸收利用过程中的转运速度和效率，保持餐后血糖稳定，同时对糖尿病并发的肝肾组织病变有良好的修复作用。
　　对动脉粥样硬化等并发症有益
　　燕麦中含有的膳食纤维能预防胆固醇在血管中的沉积，达到降低血脂的目的，对动脉粥样硬化有较好的防治作用。另外，还能增加饱腹感，有润肠通便的作用。
　　糖尿病患者应该怎么吃燕麦呢？
　　食用燕麦时，可事先用水泡一段时间，可缩短烹饪时间，这样可以防止维生素的破坏。
　　燕麦搭配黑豆等豆类，可以使得蛋白质互补，提高营养价值，降低胆固醇，能够抑制餐后血糖上升。如用燕麦和黑豆打豆浆食用。
　　特别提醒
　　糖友在吃燕麦时，不宜吃得太多，每天要控制在40克以内，吃太多会造成胃痉挛或者腹部胀气，对身体不利。
　　燕麦片推荐选择传统燕麦片，不建议食用即食燕麦片，可能含有甜味剂等其他成份，不利降糖。

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