入夏后,建议多吃这种紫色食物,蛋白质是大米的6倍,越吃越年轻
都知道紫菜好,但它到底是好在哪里呢?下面我们就一起来看看吧!
每100克紫菜中就含有蛋白质38.2克,是各种海藻类食品的榜首。而脂肪的含量却非常的低,大约是为0.2%,是非常好的低卡低脂健康食物。紫菜中其蛋白质的含量是可以和大豆相媲美的,它是蘑菇的9倍,大米的6倍,面粉的3倍。
紫菜中还含有丰富的膳食纤维,它能够帮助我们很好地刺激肠道的蠕动,促进肠道中有益菌群的生成,让我们的肠胃更加的健康和顺畅,尤其是对于便秘的人群是很友好的哦!
紫菜中除了丰富的膳食纤维和蛋白质,还有非常丰富的其他营养物质。第一:紫菜里面有丰富的碘质,它是可以用来治疗缺碘引起的甲状腺肿大的问题,也还有软坚散结的功效;第二,紫菜中富含胆碱、钙、铁等物质,对于贫血和促进骨骼和身体的发育,都是有一定的功效的。同时它还可以用来辅助治疗水肿的问题;第三,紫菜能够增强机体的免疫力,降低血清中的胆固醇含量,让我们提升免疫力,身体更健康!
紫菜最常见的吃法就是用来煮汤了,紫菜鸡蛋汤是家喻户晓的吃法了。今儿咱们就来换种做法,好吃又营养,做法还是一如既往的简单哦,下面我们就一起来看看吧!
» 食材清单 « 紫菜饼2个、小葱1把、鸡蛋6个、虾皮1把、盐、白醋、胡椒粉
1、紫菜饼2个,加温水泡3分钟。
2、泡好后把紫菜里面的水分挤出来,然后改刀切小一点,切好后先放一旁备用。
3、小葱一把,切成葱花。
4、另准备一个碗,打入6个鸡蛋,再加一勺盐、几滴白醋、少许胡椒粉,搅打均匀。
5、接着往蛋液里加一把虾皮、一把葱花,继续搅匀。
6、最后把切好的紫菜也倒进来,充分的搅拌均匀,让鸡蛋和紫菜更好的融合在一起。
7、起锅热油,倒入紫菜鸡蛋,像煎鸡蛋一样摊平,然后小火慢慢的煎。
8、煎到一面定型后翻煎另一面,两面都煎的金黄后就差不多了,再用锅铲捣成小块儿。继续炒一炒,把紫菜里面的水分要完全炒干,最后加一勺蒸鱼豉油和一勺香油调味儿增香。
翻炒均匀后就可以出锅了,好吃的紫菜炒鸡蛋就做好了,营养丰富,味道鲜美,大人孩子都爱吃。
【蓉儿贴心提示】
1、紫菜大概是20克左右,多一点少一点其实关系不太大。
2、想要吃出鸡蛋块儿的感觉,鸡蛋就要多打几个,蛋液多一点,煎出来就可以看到明显的鸡蛋块儿。
3、煎鸡蛋的时候火候不能太大,小火慢慢的煎,先煎定型,再把紫菜里面的水分炒干。
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