吃素有很多好处，如低胆固醇水平、良好的血糖、低体重和BMI平稳，但它也有一定的缺点。主要的风险是缺乏营养，如维生素B12。维生素B12是一种必需的维生素，仅存在于动物性食品中。它的缺乏会导致严重的疾病，一种称为巨幼细胞性贫血的贫血症。大多数素食者可能缺乏这种维生素，需要补充。这里推荐几种富含维生素B12的食物，您可以在饮食中加入，以避免维生素B12缺乏症。年纪超过35岁的人，身体机能逐渐走下坡路，良好的饮食习惯可以延缓衰老，持续保持旺盛的精力。
　　1。酸奶
　　酸奶是维生素B12的主要来源之一。一杯原味酸奶有就可以补充足量的维生素B12。根据研究，酸奶中的维生素B12比鸡肉或猪肉中的维生素B12更容易吸收。纯酸奶最能缓解维生素缺乏症状，注意是纯酸奶，现在市面上的众多口味酸奶不推荐。
　　2。乳制品
　　一杯鲜牛奶含有约20的每日所需钙量。但是鲜牛奶中的维生素B12更方便被人体吸收。
　　3。添加类谷物
　　添加维生素B12早餐吃麦片早餐吃一碗强化麦片是为了在饮食中摄取更多维生素B12的明智方法。这是维生素B12的最佳素食来源之一。例如燕麦麸片、玉米片和其他谷物。
　　4。豆浆
　　富含维生素B12。它与煎饼或煎蛋更配。

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