血液病患者蛋白低，如何饮食？

　　#健康2022#
　　放、化疗和造血干细胞移植是治疗血液病的重要手段。在治疗过程中，如果患者出现营养不良会导致放、化疗的敏感性降低，耐受性下降，出现并发症，还会由于免疫功能下降，导致继发感染，使得生存期缩短。合理的饮食，不仅可以为患者提供足够的能量和营养，还可以在一定程度上改善患者的预后。
　　在日常查房过程中，我们发现大多数患者普遍认为蛋白低，多吃肉和鸡蛋就可以提升自己的蛋白指标。事实真的如此吗？
　　其实这种说法是片面的。要想补充蛋白质，前提是要保证充足的热量摄入，然后再吃富含蛋白质的食物，蛋白质才能被充分吸收，从而提高机体的蛋白指标。
　　那么我们该如何保证充足的热量摄入呢？ 最好的办法就是 主食量要充足 。主食中，由于馒头、花卷类的发面食物和米饭同体积对比的话，发面食物的热量更高，而且更有利于机体的消化吸收，所以 推荐吃馒头类的发面食物。富含蛋白质的食物，建议选择肉、禽、鱼、蛋、奶、大豆等富含优质蛋白的食物。
　　接下来举例和大家详细说说：
　　小王，男，身高170cm，体重60kg，低蛋白血症，每天应该怎么吃饭，才能提高机体蛋白指标呢？
　　首先我们算一下小王的标准体重，用他的身高（170）减去105，那么他的标准体重是65kg，热量摄入按照每公斤体重25-30kcal来算，他的热量需求是1625-1950kcal，按照每公斤体重1-1.5g蛋白质的需求来计算（ 每个人具体蛋白质需求量要根据疾病状态具体量化 ），蛋白质总需求量是65-97.5g，具体化为每日所需食物内容如下（食物均为生净重）：
　　食物种类净重 主食250-300g鸡蛋1个瘦肉150g-200g奶制品300ml蔬菜300g-500g水果200g-400g植物油20g
　　大家需要注意的是，看完营养科门诊之后， 一定要尽可能的按照建议处方执行，定期随诊 ，这样蛋白指标和体重都涨得比较快哟！
　　如果自身吃饭比较随意，比如一天少吃半两主食，一口肉，没吃鸡蛋，那么实际上热量缺口就是半两主食（热量90kcal），一口肉（两指厚长，大约70kcal），一个鸡蛋（热量90kcal），可能你觉得不多，但是实际热量摄入就少了200kcal左右。天天如此，那么你一个月基本体重就会减少半斤到一斤。
　　附：常见食物所含热量及蛋白质含量
　　食物（100g）热量（kcal）蛋白质（g） 稻米（大米代表值）3467.9小麦粉（代表值）35912.4鸡蛋（红皮）15612.8鸡蛋白6011.6鸡蛋黄32815.2猪肉（瘦）14320.3猪小排（排骨）27816.7鸡胸脯肉13319.4鲈鱼（鲈花）10018.6基围虾10118.2
　　患者饮食的总原则：高热量、高蛋白、高维生素、清淡易消化饮食，避免辛辣、刺激、过冷、过硬食物。移植后患者，不能直接食用外购的饮食，所有食品应购买新鲜材料制作，关注食品卫生。