经常吃板栗会导致体重超标吗?关于板栗的3点常识,请加以了解
冬季到来后,很多应季食材也被摆上了餐桌,其中就有很多人都爱吃的板栗。
刚出炉的炒板栗甘甜可口又能够暖心暖胃,是办公桌上的常客,闲来无事的时候,吃两颗板栗还能够补充能量、改善精神,是难得的佳品。
然而,近些年来,很多人都在说板栗的热量超标,甚至能够达到大米饭的两倍,是一种典型的致胖食物,其事实果真如此吗?关于板栗,这3点还请您加以了解。
1.板栗的热量真有那么高吗?
根据营养成分表分析,每100g熟板栗中有46g以上的碳水化合物,部分品种甚至能够达到70g以上,比米饭还要高出不少。每100g板栗大概有370大卡的热量,的确是米饭的1.5倍以上,因此,说它是高热量食物并没有错,如果吃得太多,会对身材和体重造成不小的影响。
其实,高热量是坚果类食品的共有特性,像是瓜子、花生、松子这类常见的坚果,其脂肪含量能够超过50%,热量比起板栗只高不低。但是,尽管坚果热量如此之高,营养学家在膳食指南中依旧建议人们保持每天30g-50g的食用量,又是为何呢?这恐怕还得归因于板栗特有的食用价值。
2.板栗有何功效?
作为常见的坚果推介品类,板栗自然有其独有的作用。根据营养成分分析,板栗中的维生素A以及胡萝卜素含量相对较高,这对视力较差的朋友有所裨益,有助于改善人们在夜间、暗处的视力状况,并且预防夜盲症、视力障碍、弱视等病况发生。
此外,需要长时间借助电脑屏幕工作的人士也可以每天补充些板栗,有利于缓解视力疲劳及眼部酸痛。
除了胡萝卜素之外,板栗中维生素B含量也不低,并且利于身体吸收利用。尤其是冬季气候较为干燥,如果能够适时补充维生素B,对口角干裂、皮肤干枯有缓和效果,不妨吃些。
3.如何食用板栗更有益?
既然板栗对身体好处多多,那么如何食用才能够让其效果最大化并且降低热量摄取呢?
首先是要控制好食用量,正如前面提及的那样,每天吃30g左右板栗即可,换算一下大概5-8颗。另外,烹调方式也应加以注意。
板栗本身含糖量是很高的,其口味已经属于甜口,所以不必选择糖炒板栗或是炸制的板栗,因为这两种方式会带来更高的热量和油脂。建议大家在蒸饭或是煮粥的时候放入几颗板栗,既能够增添主食的香气,也能够得到可口的板栗果。
总之,冬季到来后,街面上贩卖板栗的小贩的确不少,而阵阵板栗香气也难免让人闻而思味,但为了体重和身材管理,依旧需要我们掌握好食用量和食用方式。如果馋得慌,不妨买些生板栗自己回家蒸煮,既营养又健康。
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