春末夏初，无论贫富，记得吃3样忌1样，既补益身体，又美味解馋

　　＂导语：春末夏初，无论贫富，记得吃3样忌1样，既补益身体，又美味解馋。＂
　　谷雨一过，就意味着春天即将结束，夏天将要到来。
　　天气转暖为热，植物生长过渡到疯狂生长期。
　　其实相对于这个时候， 无论男女老少，都需要对一些时令食材进行正确的补益。
　　因为当季生长的蔬菜大多能补益身体所需的营养， 大自然最奇特的地方，就是在恰当的时候，给你正确的馈赠，此时的你难道不接受吗？
　　当然了，美食自然要吃，但不好的习惯也不能养成。
　　至少现在，记得多吃三样忌一样，这对于身体安康尤为有利。
　　1、多吃野菜
　　春天的野菜品种非常之多，比如荠菜，蕨菜，马兰头，蒲公英等等。
　　它们都是非常不错的营养食材，虽然感觉它们难登大雅之堂， 但对于药食两用的食材特性来说，它们才是当之无愧的实惠美味。
　　现在但凡去野外踏个青，在山边、田埂上，总能让你收获一波种类繁多的野菜。
　　而对于野菜的烹饪，很多人都喜欢凉拌， 就比如说凉拌荠菜，凉拌蕨菜等等，但对于我来说，其实做成面点或者早餐更有韵味。
　　就拿其中最出名的 荠菜包子和蕨菜早餐饼 举例；
　　新鲜的荠菜剁成细碎，搭配麻油，豆干，虾仁碎，细盐搅拌糅合；后以普通做包子的手法包制即可，简单一蒸就能收获美味；
　　而蕨菜早餐饼则是把切碎的蕨菜和鸡蛋搅拌在一起，然后倒入平底锅中，煎烙成饼，即可食用。
　　这两款野菜风味的带餐美味，你难道不想在家亲自尝试一下吗？
　　2、多吃水果
　　水果的营养不言而喻，但吃水果也要注意两个小点。
　　第一：不宜吃得过量；第二不要单属性地吃水果，尽量多个品种的先后品尝。
　　这样不仅可以让水果中的营养更加全面的为身体带去助力，而且还能更清晰地了解自己对于水果口味的追求。
　　而对于水果的烹饪，最简单的就是榨汁，又或者做成果酱。
　　早上买一些切片面包，抹上一些自制的果酱， 那种通过双手获得的劳动成果，不仅能让你心情更好，而且对于补益身体好处多多。
　　3、多吃脆嫩食蔬菜
　　脆嫩的蔬菜是一个巨大的分类，而在生活中，现在的时令食材莫过于香椿，春笋，西兰花，菠菜以及一些嫩豆角。
　　这些食材的补益效果非常的不错， 甚至从吸收比例、对身体的健康度、性价比等方面，它们都比一般的肉食更加实惠又健康。
　　相对于这个季节来说，快炒的蔬菜更容易被人接受。
　　因为不是人人都会烹饪，所以家常小炒就显得更适宜被人模仿。
　　就拿 腊肉春笋和虾仁西兰花举例。
　　腊肉春笋：先把腊肉和春笋切薄片，春笋焯水断生；锅中热油爆香姜片和小米辣圈，倒入腊肉炒至微焦冒油，然后倒入笋片，翻炒两分钟左右，加少量的细盐和料酒调味出锅。
　　西兰花炒虾仁：把西兰花剪成小朵，和虾仁一同放在沸水中焯水1分钟，捞出控干后；锅中爆香蒜末，热油倒入食材， 大火翻炒两分钟，以少量的料酒，食盐，味精调味，就可以出锅吃了。
　　4：忌肉食太多
　　对于现在这个时令季节而言，吃饭还是要以清淡为主，切忌暴饮暴食，肉食太多。
　　很多人都是无肉不欢的主，感觉一顿不吃肉就饿得慌。
　　但对于膳食理念的原则，尽量控制肉食的摄入，相比于蔬菜的营养，其实食肉过多才是人体很多病痛的根源所在。
　　不知道对于以上的介绍，你是不是略有所思呢？如果你还有新的见解，不妨多多评论哦。