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早餐来1份中式汉堡包,馒头的另一种吃法,不用油炸,酥脆内软

  馒头是我们传统的主食,也是必不可少的主食之一,好多肠胃不好的朋友常把馒头作为日常主食,是因为面食易于消化。家里常备些馒头、豆包之类的,除了自己蒸,有时候也会从外面多买些回来,一部分冷冻起来,便于保存也方便随时吃。
  今天分享给大家的是馒头的另一种吃法,既可以换换口味,也可以消耗存储的馒头,不用油炸,健康可口,操作简单,您可以随意搭配自己喜欢的食材,作为早餐也非常好,我戏称它为"中式汉堡包",并做了双层和三层两种。
  ——中式汉堡包——
  【用料】:馒头203克,火腿片59克,口蘑68克,鸡蛋1个,黑胡椒粉、烧烤酱、黑芝麻适量,食用油少许
  备注:鸡蛋、口蘑没有用完,留作凉拌菜的配菜。
  口蘑没来得及出镜双层做法
  1)如果您用冷冻的馒头,晚上拿到冷藏室自然解冻,第二天先加热5分钟,将馒头切片;鸡蛋打散,火腿片从中切成两半,口蘑洗净、切片。
  2)用一片馒头作为"汉堡"的底片,上面刷蛋液,然后铺上一片火腿片,再放上口蘑片,撒少许黑胡椒。
  3)最上面那片也刷上蛋液,盖在口蘑上,稍按压,表面刷蛋液,撒少许黑芝麻。
  4)铺锡纸,刷少许食用油,放上"汉堡",烤箱预热200度,烤10分钟。
  三层做法与双层做法、用料基本相同,只是中间那片馒头正、反面均刷烧烤酱,第2层多加一片火腿;烤制15分钟,上色满意要加盖锡纸。
  操作小贴士
  1)您根据自家烤箱情况调整烤制时间。
  2)刷蛋液除了颜色好看,还会增加少许黏性。
  3)我切的馒头片有些厚,您可以切薄点。
  4)火腿、烧烤酱本身有一定的咸度,所以没有放盐。做双层时,您可以撒少许椒盐,口味重的朋友,也可以抹一些酱豆腐。
  5)剩余的鸡蛋、口蘑留作早餐凉拌菜的配菜。
  小想法
  加入口蘑除了因为它富有营养外,还因为口蘑烤制时会出少许汁液,可以增加鲜美口感;里面刷蛋液,除了增加黏性,也让馒头拥有了鸡蛋的香味;烤制出来的馒头,外面酥脆,里面是软的。
  某日的早餐
  我是@清渺君,喜欢健康美食,咖啡的重度爱好者,如果您喜欢我的分享,点赞支持我吧,也可以关注我,后续会有很多有关美食、咖啡的文章,感谢。
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