生活中,这些东西不能吃,有剧毒
生活中,食物中毒的现象屡见不鲜,一些食物还是生活中特别常见的东西。比如土豆、花生、瓜子等等,好吃又有营养。但是当他它们发生霉变之后,产生的一些物质或滋生的病原菌,对人体有大毒害,一定要谨慎。
1.发芽的土豆
发芽的土豆不能吃,这应该是一种共识和常识了!
土豆,有的地方叫马铃薯,储存的时间稍微久一点的话,它就很容易发芽。 马铃薯的体内含有有毒物质,龙葵碱发芽了的马铃薯的龙葵碱含量达到最高 ,因此进食发芽的土豆,尤其是吃了没有煮熟的,就很容易引起中毒。
即使是没有发芽的土豆, 它本身也含有龙葵素 ,只是含量比较少,通过加热和清洗,可以溶解和清洗掉一部分龙葵素,所以土豆在吃之前一定要彻底地清洗,然后煮熟,再吃。
至于发芽了的或者变色的马铃薯,那么就真的不要以身犯险去吃了。
2.发红的甘蔗
正常的甘蔗,里面的颜色应该是白色或者白青色或者黄色。很甜,很解渴。
但是发霉了的甘蔗里边会出现空心并且发红,那么这个部位就产生了霉菌,产生了霉变,是不能食用的。否则,食用会影响人的健康,容易出现腹泻、恶心、呕吐等等一系列的食物中毒的表现。
" 清明蔗,毒过蛇 ",真的如此吗?
曾经新闻报道过一个案例,湖北京山县的小爱武,原本活泼健康,7岁那年,爷爷从家乡带来一根甘蔗,他吃过之后当时就出现了手脚抽搐、不能站立的现象,还停止了生长30多年过去了,他的身心都还只停留在七八岁。
甘蔗一般都是10月份左右采收,经过一个冬季的储存,到第二年,就很大可能会产生霉变了, 被一种叫作节菱孢霉菌的细菌给污染,产生一种叫作三硝基丙酸的有毒物质 。人体食用了这种物质就会产生中毒反应,食用的量过大的话,还会产生生命的危险。
3.腐烂的生姜
生姜中含有姜辣素,不仅具有抗氧化和自由基清除的作用,还能够对抗基因突变,因此它是具有预防癌症的作用的。但是,腐烂发霉的生姜还能吃吗?
大家有没有听说过这样一句老话,说"烂姜不烂味儿",腐烂了的生姜虽然没有变味,那就真的能再吃吗?
专家介绍, 生姜腐烂后会产生一种叫作黄樟素的有害物质,这种物质很毒,会诱发食道癌、肝癌等等 。
所以发生了霉变腐烂的生姜就不要再食用了,要整个丢掉,不要以为将烂掉的部分切掉,其他的部位就可以继续食用,因为不只是腐烂的部分含有黄樟素,其他的部分也难以幸免。
生姜保存小技巧:买回来的生姜或者大量囤积的生姜,不要使用保鲜袋或者塑料袋来储存,而应该用报纸包着,放在阴凉通风之处,或沙藏。
4.发霉的瓜子花生
瓜子花生是非常常见的坚果类的食品,是追剧、聚会等的必备食物。
大家在嗑瓜子的时候,应该也会碰到过,偶尔有 几颗 比较苦的瓜子。味道发苦的瓜子就是已经发生了质变,发霉了的瓜子。是不能食用的。
发霉了的瓜子花生会产生黄曲霉毒素,黄曲霉毒素的毒性非常的强,是砒霜的68倍,氰化钾的10倍 ,是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,经常摄入会增加患肝癌的风险。
所以平常我们嗑瓜子花生就要注意了,偶尔碰到坏了的瓜子,就不要再勉强地吃进去了,一定要吐掉,并且用清水漱口。否则就得不偿失了。
5.非洲大蜗牛
在广东地区的朋友们,应该都见过那种非常大的蜗牛吧。它就是非洲巨型蜗牛,是吉尼斯认证的最大的陆地蜗牛。最大的一只蜗牛,吉尼斯记录为:完全伸展时,从鼻子到尾巴的长度是39.3公分。
非洲大蜗牛原产地为非洲东部,后逐渐引进到世界各地,现在在我国已经成为了一种入侵的物种。是在20世纪80年代,福建不少人养殖,随后跑到野外,接着开始泛滥了。会危害500多种农作物,连水泥都吃。
非洲大蜗牛不能吃,不能随意用手触碰,主要是由于这种蜗牛, 它的体内带有很多细菌、病菌、寄生虫和病原菌,会传播结核病和嗜酸性脑膜炎 。
所以,外地的朋友,如果到了华南地区,在野外或者绿化带里见到这种大型的蜗牛,千万不要抱有好奇心,以为是某种海螺就去随意地触碰、收集。
6.未熟的西红柿
西红柿开胃、解渴,又营养丰富,很多人都爱吃。用西红柿做出的菜品也很多,比如西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤、凉拌西红柿、牛肉炖西红柿等。
但是很多人不一定知道的是, 未成熟的西红柿,含有很多叫一种叫作龙葵碱的生物碱,是有小毒的 ,所以是不能吃,或者不能多吃的。
还未成熟的西红柿其实是非常硬,口感很涩的,所以还需要耐心地等一等,从枝头上摘下来红彤彤的西红柿,洗净之后再吃是最好的。
西红柿的品种有很多常见的有大番茄、樱桃番茄、罗马番茄、牛心番茄、黑珍珠番茄等。
除此之外,不知道大家还记不记得有一种叫作"贼不偷"的青品种西红柿,它成熟之后表皮也是青色的。所以这一个品种是要区别对待的。
7.毒蛇泡的酒
现实生活中很多人喜欢用药材或者其他的有毒生物去泡酒,用药材或者其他的生物泡出来的酒叫作药酒。有的可以食用,但是有的是绝对不能喝的,比如说用毒蛇泡的酒就是绝对不能喝的,外敷还可以用一用。
2014年,南昌市民谢先生,22年前用竹叶清、金环蛇等8条有剧毒的蛇,泡了一坛酒,自以为蛇酒有保健功能。泡了22年后,第一次开封,喝了一小口,却喝到眼睛迷糊,看不清眼前的东西。过了好几个小时之后,才慢慢地恢复正常。
虽说毒蛇的毒素,在酒精中慢慢地会被分解。但是如果酒储存不当,坛中的酒精挥发了,那么里面泡的蛇的毒素没有被足够的酒精所分解,那么这一坛药酒就变成了毒液。
8.乌头泡的酒
除了毒蛇泡酒,很多人也喜欢用草乌头泡酒。
草乌头泡酒,在民间素来就有祛风湿、温经、止痛的功效。草乌头在民间又被称作断肠草,含有乌头碱,乌头碱毒性比氰化钾高出近200倍。
因此用乌头泡酒,一般都只是外敷,外用,是绝对不能喝的,一喝就要挂。
曾有新闻报道,连云港一位60多岁的女士,喝了用草乌头泡的酒,之后出现意识不清,心率紊乱,休克等症状。被家人紧急送医,紧急抢救,才慢慢恢复过来。
医生说乌头中含有大量的乌头碱,乌头碱对心脏的毒性非常的大,影响心脏的自律性,引起心律失常。因此医生也建议广大市民,服用药酒的时候一定要咨询正规的专业医生。询问正确的 泡制 和使用的方法,避免中毒事件的发生。
朋友们,你们还知道哪些东西容易引起食物中毒呢?
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