蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，是健康人及肿瘤患者重要的营养素来源。除了上述营养素外，蔬菜中还含有大量的植物化合物，如吲哚类、甾醇类、萜类和酚类化合物等，大量研究表明，这些植物化合物具有预防肿瘤的效果。
　　在蔬菜品种的选择上，现在认为不同颜色的蔬菜含有不同的植物化合物，其营养素品种及含量也有差异，建议摄取多种颜色的蔬菜。深绿色的蔬菜，如西兰花、油菜、菠菜等由于钙和维生素C的含量较高，是肿瘤患者的重要选择，但其他颜色的蔬菜，如红色的辣椒、番茄，橙色的胡萝卜，紫色的甘蓝、茄子，白色的萝卜等都能提供多种维生素、微量元素和膳食纤维。
　　因而，对于预防肿瘤我们应强调蔬菜颜色的多样化，为人体提供更多样化的植物化合物。世界抗肿瘤学会认为，肿瘤患者患肿瘤后同样要采取与肿瘤预防一样的膳食，包括保证蔬菜的足量摄入以及蔬菜品种的多样化，即＂彩虹原则＂，而不是迷信某一种特定的蔬菜有神奇的功效。
　　蔬菜的加工过程，不可避免有营养素的丢失，因而有些蔬菜是建议生吃的，但烹调过程有益于有些蔬菜的营养素的释放和机体的吸收，如胡萝卜烹调后脂溶性的胡萝卜素更容易被人体吸收，番茄用油烹调后其脂溶性的番茄红素也更容易吸收。但对于肿瘤患者，要注意不要大量地生吃蔬菜，因为可能由于食物体积太大而影响摄入量，对于肠道功能有障碍的患者，生吃蔬菜也可能引起胃肠不适或腹泻等。总之，患者要根据自己的实际情况，适当地选择生吃的蔬菜品种，而不是一定要强调所有的蔬菜品种都生吃。

春季易感冒？学会这几招，赶紧预防起来经历了一个冬天，心心念念的春天它终于来了！春季万物复苏，在草长莺飞之际，讨厌的病毒细菌也悄悄地活跃着。再加上冷空气时不时地出现，气温也变得忽高忽低。所以每年的三四月份是感冒的高发季春季过敏性鼻炎高发病因和应对妙招素问四气调神大论指出春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，春归大地，阳气升发，冰雪消融，蛰虫苏醒。自然界生机勃发，一派欣欣向荣的景象。所以，春季应该顺应春天阳气升发，万物始生的特点人性是自私的最近做了一次岐轩脉法春分养生活动认识到了人心的自私春分活动自接待开始就迎来了挑战，几位阿姨要求不断，生活上治疗上学习上，协调的过程让自己心力交瘁。有天晚上太累了，突然觉得人怎么都这糖友不能错过的黄金谷物燕麦糖尿病的风险与各种生活方式因素有关，例如体育活动肥胖酒精吸烟和不良饮食习惯。其中，饮食是非常重要的一方面。全谷物食品（全谷物）指的是未经精加工，含有谷物的外皮胚芽和内胚乳等部位和成得了颈肩腰腿痛怎么办？淮北市中医医院专家刘宝生为您支招淮北新闻网讯长时间低头葛优躺久坐不动等不良生活习惯，使人们容易出现脖子酸痛腰背不适等问题。全球约有近10亿人深受这类疾病的困扰，发病人群呈大众化年轻化趋势。市中医医院康复科主任刘宝舒适，睡眠，生活的六大要诀要注意睡觉前不收看电视或邮件左右一个人是否能心情愉快入睡，如何度过睡前一个小时最为关键。就名义调查显示，大部分人都会在睡前看看电视或者上网。收发邮件。如果想追求舒适睡眠，这些都不能健康养生拒绝便秘，防重于治！这三个小方法赶紧用上内容来源中国中医药报，有删改。作者湖北民族大学医学部宋添力俗话说便秘不是大毛病，解不出来真要命。便秘已经成了很多人难以启齿的困扰，如不加重视，会影响人们的生活质量。一般来说，如出现芥菜花煮鸡蛋的来由今天早上去菜市场逛了一圈，好多大把大把的芥菜花，挺新鲜的。明天就是三月三了，听说用芥菜花煮鸡蛋吃，可以治头痛哦！那么芥菜花煮鸡蛋是从什么时候开始的呢？有这样一个传说三国时期，名医华白开水和矿泉水相比，哪种水更健康？长期喝白开水身体会怎样？水是生命之源多喝水有助于身体健康，但是对于喝什么水，更健康却有着不一样的争论，日常生活中常见的水有开白水矿泉水纯净水等等，那么这三种水哪一种更健康？首先简单地了解一下这三种的基本特清明将至，不管有钱没钱，记得吃这4种时令菜，顺季而食更健康导语清明将至，不管有钱没钱，记得吃这4种时令菜，顺季而食更健康时间过得真快，转眼间清明将至。清明节这几天除了扫墓祭祖，踏青游玩儿外，遇到了新鲜的时令菜多吃些，不管有钱没钱，记得吃这4大饮食原则，守护胃肠健康你相信，身体内的菌群，其实也是一个小世界吗？在我们的肠道里，藏着数以亿计的微生物，他们的健康，不仅关乎着如厕自由，更关系着我们的颜值心情乃至身体健康！但对当代人来说，不规律的作息高