雪花推出500元高端啤酒，其保健作用和普通啤酒有什么差别

　　近日，华润雪花推出999元两瓶装高端啤酒引发网络热议。其实导致这一现象的最大原因不外乎是大多数人对啤酒价格认知的反差。我们日常购买的雪花啤酒一听330ml一般都不超过4元，突然出现500元一瓶的啤酒，确实会产生较大的反响。
　　其实价格高于500元的啤酒在世界范围内已经有且不少了。从目前的大环境看，中国社会正在迎来大变局，随着我们科技的发展以及民族自豪感和自信的提升，很多的国产品牌开始被国民所接受和追捧，这也使得我国产品产业走向高端化成了必然趋势，当然啤酒也不例外。所以，出现价格昂贵的高端啤酒也是意料之中的事情。
　　只是雪花推出的这款醴礼盒是否能够配得起它的价格，并为中国啤酒产业高端化竖起榜样，仍需要市场和消费者的检验。其实啤酒高不高端，只要营养成分差异不大，那对其营养价值和保健价值的影响是不太大的。
　　啤酒大都以大麦芽、啤酒花、酵母等原料酿造而成。它营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸、维生素和微量元素以及生物活性物质，如多酚和黄酮类化合物等，适当饮用可以对人体的多种生理功能具有调节作用。
　　啤酒含有丰富的营养素结合各种文献上的研究，我们发现啤酒具备着很多的保健作用。下面我们对它的保健作用简单梳理，具体介绍一下几条。
　　啤酒营养成分表
　　具有辅助防治动脉硬化和心脏病的作用
　　啤酒含有黄腐酚，它仅存在于酒花中。有研究表明酒花黄腐酚是胆汁酸受体的一个配合基，它选择性地作用于胆汁酸合成的生物感受器，抑制脂肪酸合成和糖质再生，起到预防、治疗动脉硬化的作用。啤酒摄入量与心脏病发病率的关系见下表。
　　数据来源：美国夏威夷州火奴鲁心脏研究所
　　另外也有动物研究显示啤酒中含有的α-酸、多酚成分可以增加血液中的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-c）的含量，HDL-c可以防止血管内的硬化斑块发生＂沉积＂，从而起到预防动脉硬化的作用。
　　可以促进血液循环
　　饮用啤酒可以使血液中的血纤维蛋白溶解酶活性上升，可以促进血液循环加快，从而预防血栓的形成。啤酒中所含的槲皮苷和芦丁都具有强化毛细血管的作用。
　　具有抗氧化与抗衰老作用
　　现代医学研究发现，人体中代谢产物——超氧阴离子和氧自由基的积累，会引起人类的心血管疾病、癌症和促进人体的衰老。啤酒中存在的多类抗氧化物质，如多酚、类黄酮、还原铜、类黑精等，这些物质是协助消除氧自由基积累的最好还原物质，这些物质可以保护人体的低密度脂蛋白胆固醇免遭氧化，降低心血管疾病的出现。
　　研究证明，适量饮用啤酒可明显提高人体的抗氧化能力。
　　可促进雌激素的分泌
　　Couwenbergs研究显示，饮啤酒者的雄性激素的合成受到抑制，雄性激素的水平上升。得出，饮用啤酒后催乳激素的分泌得到诱发，催乳激素主要与乳腺发达、乳汁分泌有关，催乳激素还有刺激性腺，促进子宫分泌孕酮黄酮体的功能。这些激素的分泌对女性身材和容貌有着影响。
　　可以预防肾结石
　　芬兰健康研究所对2.7万居民调查得出，每天饮用啤酒，可以让患肾结石的风险降低40%。
　　啤酒还具有其他的作用，如提神、促进肌肉松弛缓解紧张、加快代谢、防止高血压、促进食欲、健胃利尿等作用。以上啤酒的功能都是基于各种研究和其营养素而得出的，其保健具备保健功能，但不意味着我们可以大量饮用和或普遍适用。其保健作用我们在文献上保持赞同，如果您有保健需求，还是应通过专业医生或营养师对身体状况评估后，在其建议下进行疗养。
　　啤酒虽然酒精含量较少，但它确实还是含有酒精的。过量饮用啤酒，依旧会加重肾脏和肝脏的负担。长期过量依旧存在对肝脏和肾脏的毒害作用。像雪花新推出的这款醴礼盒，其酒精含量相较于其他啤酒含量还是超高的，饮用时还应注意。
　　另外，啤酒的功能就有着一定的两重性特征。过量地饮用啤酒不仅不会起到预防高血压、动脉血管硬化等疾病的效果，还会促进血管粥样硬化、脂肪肝等疾病的发生发展。
　　有资料显示，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。过量饮用啤酒会促进胆肾结石的形成、诱发痛风。而且有调查显示，每天饮用5升以上的啤酒很容易患直肠癌。
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