说起葱油做的美食，最容易让人联想到的就是葱油拌面，葱油拌面是上海的招牌美食，同样也盛行于江浙地区，一碗拌好的葱油拌面，浓油赤酱，葱香扑鼻，面条弹韧有嚼头，裹满了醇厚油亮的酱汁，夹起满满一筷子哧溜哧溜吸入口中，各种浓香的滋味在口中欢腾激荡。
　　其实除了葱油拌面，葱油还可以让很多平凡的食材拥有灵魂，佳仙给大家准备了一些不算常见但同样美味的葱油吃法，每一道样都相当诱人，简单又快手，各位葱香爱好者一定要往下看！
　　葱油焖鸡腿
　　1:鸡肉切块后焯水，锅里倒入食用油再倒入焯水后的鸡块，略微翻炒至微黄。
　　2：接着倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒和半勺糖，以及葱油，翻炒均匀后再倒入半碗水。
　　3：大火煮沸，待汤汁收至浓稠后关火。
　　葱油蒸花蛤
　　1：锅里放水、葱、姜、料酒煮开，倒入蛤蜊 蛤蜊开口后捞起。
　　2：把蛤蜊有肉的一半码入盘中，撒上葱花淋上适量葱油。
　　3： 炒锅放适量的油，烧热后放，入葱花、盐、加点水勾薄芡，均匀地淋在蛤蜊上面，即可享用。
　　葱油蒸双菇
　　1：洗净的金针菇和蟹味菇依次菇摆在盘子里放进水开了的蒸锅里，大火蒸8分钟。
　　2：蒸双菇的时候调料汁，1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺芝麻油、1小勺糖、一点小米辣碎混合搅拌均匀。把料汁淋在双菇上。
　　3：再把烧好的葱油和小葱碎一起淋上去就行啦。
　　葱油腌咸菜
　　1：将儿菜和黄瓜切成条状，洗净控干水份切好备用，放一层儿菜条撒一层盐，腌一个小时。
　　2：出水后把盐水倒掉，儿菜条，黄瓜条腌好不需要再洗控掉水份。
　　3：放入蒜片，小米椒段放葱油，葱油的量要淹没菜条搅拌拌匀后，腌制一晚即可。
　　这些用葱油做的菜肴，有没有让你跃跃欲试呢？葱油虽好，但是熬制葱油却并不容易，火候的把握是关键，尤其是厨房小白稍不留神就容易把葱油熬黑熬苦。这时候用鲜葱热炼的佳仙葱油，就可以派上用场了。因为葱的用量足，所以葱香味格外香浓，少许用量就能烹饪出葱香浓郁的各种美食。赶快试试吧。

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