水果吃错了,小心糖尿病来了
天气渐暖,大量应季水果上市,大家对水果的摄取量大大增加,很多朋友喜欢把各种水果做成果汁。有朋友会说吃水果拿牙咀嚼,吃起来也很慢,而且吃的量也不多,榨成汁,一杯果汁不到半分钟我就全部搞定了这样,补充起营养来岂不是更高效?在生活当中,现在用榨汁机来喝水果,已经成为一个小小的潮流了,那这种喝水果的方法,它真的健康吗?值得我们推荐吗?
在美国的研究者曾经对7万多名女护士进行了15年的跟踪研究,最后他们发现,在体重和生活习惯一致的情况下,每月摄入至少三杯苹果汁的人群和不喝果汁的人群相比患糖尿病的风险,居然上升了百分之十五,而每天喝一杯橙汁患糖尿病的风险会增加百分之二十四,此外对于超重的人群,喝果汁最多的,和喝果汁最少的人相比,糖尿病的风险会上升百分之三十,而且还有研究证明,如果每天用一杯白水代替每天的一份果汁可以降低百分之八的糖尿病的患病风险。这些研究结果给我们一个忠告,就是吃水果并不增加糖尿病的风险,反而榨成果汁来喝却大大提高了患糖尿病的风险
榨果汁的方法,虽然便捷,喝起来也很美味,但是这种做法因为去除了水果当中的膳食纤维,同时有一些水溶性不好的一样物质也会流失一部分。所以会让水果的样价值大打折扣,再加上在压榨的过程当中,因为我们破坏了水果的组织结构,其中一些对氧气敏感的成分跟氧气充分接触以后也会使得一些营养物质被氧化。
如此看来,吃水果要比榨果汁喝要更健康。
这里是营养一点通,记得关注,辨别优劣食物,学一点营养知识,自己与家人更健康!
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