老汉儿想用芹菜代替降压药,我给他做芹菜鸡蛋肉丝,用事实教育他
"你是不是买点芹菜来吃哦?"我正要出门买菜,被老汉儿叫住了。
"我们前天不是才吃了芹菜吗?"老汉儿难道爱上芹菜呢?前几天,老汉儿还嫌弃芹菜卡牙齿,今天怎么态度大变了呢?病人的心思真是让人难猜。
"那昨天还吃了饭,你今天还要吃呢?"老汉儿两眼一瞪,做出一副生气的样子。
"你是不是准备用芹菜代替降压药哦?"我突然想来,老汉儿这两天,老是偷在卧室里看医书。
芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效,肯定是降血压几字让老汉儿毛塞顿开。老汉儿讨厌吃药,总是担心副作用,身体一有不适便认为是药物副作用所致。药物肯定都有副作用,但是,我们只能在两害相加取其轻中做选择呀。
"芹菜降血压,肯定比吃药好。是药三分毒!"老汉儿故意提高了嗓门,一副洋洋得意的样子,就像找到了什么神丹妙药。
"好好好,今天,我们吃芹菜鸡蛋炒肉丝,明天我们吃芹菜包饺子,后天我们吃芹菜饼。"我顺着他老人家的话说,"我们每天监测血压,只要有效果就继续吃。"
芹菜具有一定药用功能不假,但是,用食疗代替药物治疗,对于我老汉儿这样的高龄脑梗病人恐怕作用有限。但是,直说,老汉儿不仅不接受,反而会认为我不满足他的要求。
"求人就是这么艰难,哪怕是自己的女也喊不动哦。"
抱怨两句是小事,气得血压飙升,多得事情都搞出来了是大事。那就用事实来教育他老人家吧。反正芹菜营养也够丰富,多吃两顿对身体也无害。
欢迎来到我给老汉儿做美食,我是你们的老朋友李慧敏。今天我们分享的菜品是芹菜鸡蛋炒肉丝。
我给老汉儿做美食·芹菜鸡蛋肉丝详解
菜品特点:内容丰富 咸香可口 下饭下酒 老少皆宜
【主料】:猪肉300克(八分瘦两分肥)
【配料】:芹菜200克 鸡蛋2个
【佐料】:调和油、盐、淀粉、花椒面、酱油、味精适量
【炊具】:水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲
——【开始制作】——
第1步,猪肉 切丝,加淀粉、花椒面和酱油,搅拌均匀,腌制15分钟。切猪肉时,不要顺着纤维的方向,要将纤维切断,这样操作有利于猪肉炒出嫩滑。瘦肉里稍微带点肥肉,口感更好。
第2步,芹菜摘洗干净,斜刀切丝;大蒜去皮,切片。大蒜营养丰富,适当吃些有利于身体健康。
第3步,泡椒斜刀切段。泡椒炒菜别有滋味。
第4步,鸡蛋打散放;加热锅,锅中放入两倍鸡蛋液的开水;蛋液倒入开水中,慢慢煎熟定形,捞出备用。
第5步,倒入调和油,油温六成热,放肉丝,快速滑开;肉丝六成熟时,加入芹菜和蒜片一起翻炒至熟;加入蛋鸡翻炒两下;加盐调味,装盘即可。合理地安排下菜顺序,能省时省力。
【我给老汉儿做美食·温馨小贴士】
1、芹菜有利于稳定血压老人可以多吃一点,鸡蛋有鲜味不必再加味精。
2、配料多样,营养丰富,膳食结构更合理。
这道菜你做了吗?有什么心得呢?
关注——我给老汉儿做美食,收获轻佐料川味!
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