古人为何用饺子治病?糖尿病患者,过年能吃饺子吗?
俗话说,过年不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。这种说法,其实,源自对医圣张仲景的赞颂;正是顺着御寒的功效,引申出温暖的寓意,回家饺子,出门面;饺子,渐渐由祛病的药膳,演变为团圆时的美食。咱们现在就来重温医圣用饺子救人的故事,再聊聊吃饺子的健康细节。
饺子的发明专利权属谁?这个问题,已经没法考证。不过,饺子被发扬光大,功劳属于医圣张仲景。张医圣,出生于东汉末年,少年时受高人指点,拜名医张伯祖为师。后来,医术超过了师傅,名声远扬,受到推荐,成为公务员;并且,不断进步,成为长沙太守。
张太守,是1个时刻追求医术精进,关心百姓的公务员。每逢初一及十五,就在公堂之上为人看病。而且,将实践经验整理成书,在50多岁的时候,写出了《伤寒杂病论》。伤寒,是外感邪气引发的疾病,共计10卷;杂病,可以视为并发症,共有6种。可惜,那时候的出版行业不发达,张太守的论述,只能写在竹简上,慢慢变成了断章残简。后来,分别在晋代和宋代,被整理为《伤寒论》及《金匮要略》。张太守,也因此被尊称为医圣。
张太守退休还乡的时候 ,时值隆冬。大风呼呼地刮,很多贫苦的百姓,耳朵都被冻烂了,让老太守看着心痛。回到家乡后,医圣就在冬至那天,让人搭起棚子,架起大锅,为穷人舍药治伤。所舍之药,叫祛寒娇耳汤。先把药材、姜葱、辣椒、羊肉等放在锅里煮,再捞起切碎,用面皮包成耳朵状的娇耳。然后,再将娇耳放回大锅里煮熟。穷人们排着队,每人可以领到1碗汤和2只娇耳。吃完娇耳,再喝热汤,顿时浑身发热、血脉通畅。这个活动,持续到大年三十。身体康复的老百姓,喜迎新春,仿做娇耳,进行庆祝,娇耳得以流传,成为后世的饺子。
饺子,是药食同源的经典代表。饺子对身体的调理作用,取决于饺子馅的成分。素馅饺子,代表馅料是韭菜加鸡蛋,韭菜味甘,益肝散淤,其中含有较多的膳食纤维,还有挥发性精油及含硫化合物,能够帮助调节血糖,适合高脂血症或糖尿病患者;香茹,也是饺子馅常用的食材,可以化痰理气,有益肠胃,香茹含钾丰富,对于乏力及气血亏虚者,较为适宜;芹菜,含有甘露醇及碱类物质,以及丰富的纤维,可以防止餐后血糖上升;白菜,能够促进胃肠蠕动,也能帮助控制血糖水平。过年时,如果家里准备几种不同馅料的饺子,应该先煮素馅饺子,再煮肉馅饺子。
为了保证食材的安全和卫生,人们都会自己加工饺子馅。剁肉馅,会产生声响,这种响声,对于放假在家的人,是1种快乐的享受。但是,对于偏头痛患者来说,会是诱发因素。前庭性偏头痛,会产生自发性或位置性眩晕,感觉天旋地转,或是脑袋里面有东西在跳动,随后,就会出现1侧头痛。前庭性偏头痛,会因为手、嘴、眼受到刺激,导致大脑特定部位进入兴奋状态,产生头痛。通常会由多种日常生活行为所诱发,比如,剁饺子馅或是搓麻将时产生的响声。前庭性偏头痛发作时,需要马上终止正在做的事情;平躺或将上身垫高靠在沙发上休息。
说饺子,吃饺子,最后1个环节都是饺子汤。俗话讲,原汤化原食,这意思是说,不喝点饺子汤,吃下去的饺子不易消化。其实,这个传统还是来自医圣的娇耳汤典故。医圣的饺子和汤,都是药,当然不能浪费。但是,现在的人包饺子,用的是精制面粉和肉;饺子汤里,是淀粉和油脂,以及嘌呤;如果血糖高、血压高、血脂高、尿酸高,还是少喝或不喝吧。好啦,俺去剁饺子馅了,明天见。
爱谁,就把健康传给谁。
你的健康,我的关注。专业人员以科学与人文视角观察健康,包括快报、细节、提醒、释疑、观察、观点、史话、逸事等系列,内容为作者魏宏岭及团队原创作品。拒绝未经许可的一切形式的盗用、盗链及转载,否则将依据相关法律予以追究。
#健康2021##谣零零计划#
血小板减少恢复期,怎么做才能预防复发?血小板减少症通过有效的治疗,症状很容易缓解,尤其是初期治疗的患者,血小板数值很快得到提升,甚至有些患者治疗后数值可以提升到正常范围,但让人烦恼的是,此病属于易复发的疾病。在复发的血
对抗普通感冒,多喝水是否就能治愈?对抗普通感冒,多喝水是否就能治愈?首先,多喝水可以治感冒,或者加快感冒痊愈,或者可以把病毒从尿液排出,这都是谣言!都是对病人的最大的不负责任!都是对患者身体的摧残!都是在践踏医学的
关于男性健康养生的8个知识,请查收大量文献显示男性正面临越来越多的疾病,且这些疾病愈发严重威胁到男性的身心健康,如2050岁的男性前列腺炎发病率高达2040以上,还有越来越多男性遭遇前列腺增生性功能障碍高血压糖尿病
102岁长寿老人爱吃肥肉,爱抽烟,想长寿吃什么真的很重要吗?怎么样才能健康长寿?这或许是很多人一直在追寻的问题,得到的答案大同小异,不抽烟不喝酒,清淡饮食多运动。但让人觉得奇怪的是,现存的很多百岁老人,都不符合这样的特点,为什么他们还能长寿
一到冬天就冻手冻脚,怎么办?牢记2勤3忌4吃,驱寒又保暖不知道刚过去的双十一,大家都买了些什么。但是有一类人的购物车里,放的都是保暖保暖神器这一类的东西。比较常见的就是艾草贴泡脚包暖宝宝暖宫腰带等,提到保暖真的是各有各的方法。但裹了里三
你知道什么是阿是穴吗?听刘大夫给你讲讲阿是穴的由来相传在古时有中医为病人治病,但是扎了许多相应的穴位也没有好转的迹象,这时候他无意中按到病者一个部位后,病者的痛症得到大的舒缓。医者于是在该处周围摸索,在摸索到一个点之后,病者呼喊啊
肝不好,不能吃莲藕吗?肝脏作为人体重要的一个解毒器官,我们身体中的有害毒素都是通过肝脏来进行代谢的,只有肝脏保持健康状况,才有利于身体的健康。但是这些年来患上肝脏疾病的人群确实越来越多,再加上肝脏是一个
保护好我们重要的器官胃今天上午我们做了七台胃镜。其中3例有溃疡,并且高度疑似癌变,其他病人胃出现不同程度糜烂和萎缩。胃是人体十分重要的消化器官。他给人体提供营养和能量的来源。所以我们必须保护好胃。平时应
蛋黄和蛋白谁是青铜,谁是王者?鸡蛋的蛋白质含量丰富,且其氨基酸的组成比例也非常适合人体需要,在人体内的利用率可以达到95以上,因此鸡蛋被称为是理想的营养库。很多减肥或者血脂升高的朋友都将蛋清视为王者,将蛋黄视为
靶向治疗,出现皮疹怎么办?中医辛凉透疹,清热解毒,止痒祛皮疹靶向药的问世显著延长了晚期非小细胞肺癌患者的生存期,给很多患者带来了希望。然而,也有不少患者因靶向药副作用,如皮疹腹泻和肝功能损伤(表现为转氨酶升高),导致不得不终止服药。预防和治
2块钱一瓶的维生素B12,或许对3种疾病有所帮助导语维生素作为人体必需的营养物质,维生素分为很多种,比如维生素C维生素E是大家比较熟悉的,对于维生素B12可能很多人比较陌生。维生素B12作为维生素B族大家族中的一员,因为人体不能