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中国人还需要吃野味吗?其实不需要,都是被淘汰的品种

  中国人以吃著称,什么东西都吃,但是现在还有一些野味尚未上到人类的餐桌,那么这些野味值得吃吗?
  其实我们的祖先曾经在数万年以前的狩猎时代,就大量捕捉了野生动物作为食物,这是生存的需要,当人类进入到农耕文明时代,野生动物就进行了驯养繁殖,经过一段大的筛选最终成为了人类的主要蛋白质,来源各种家畜,包括鸡鸭鹅牛羊猪。
  我们只要仔细观察一下家畜家禽的种类就会十分明白,只有极少数的野生动物经过了筛选,集合了各种优点成为我们的食物,而更多的野外的野生动物也属于经历过,被人类尝试的驯化,最后是不成功的,或许是因为人工条件下的饲养或繁殖,或许是因为肉质口感不好而被弃用。
  但是呢,现在大家反而将已经被人类筛选淘汰的野生动物当成一种美味。其实吃这种已经被淘汰野生动物是一种陋习,一些人吃野味的目的是为了炫耀满足虚荣心,完全是一个消费心理在作祟,而不是从口感味道营养的角度来考虑。
  就个人吃野味而言,会将自己暴露在潜在的未知的野生动物所携带的细菌,病毒,寄生虫等病原体的感染风险之中,我们已经知道很多新发的传染病就是这么吃出来的,比如说蝙蝠。
  而且现在很多野生动物已经被纳入了野生动物保护法的规定,很多时候你吃的时候可能都没有意识到它就是一种野生保护动物,但是一旦拍照,或者是发朋友圈,很有可能就会被抓。
  ……
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