第164篇品质不好的普洱熟茶，通常会有哪些表现？

　　喝普洱熟茶喝什么？
　　人们常说普洱熟茶的养生保健价值大，因此大家喝熟茶都带着点功利的目的，就是把熟普当保健茶来喝。这固然是没错的，然而一美遮百丑，因为保健，便再难喝的熟茶，也接受了。
　　殊不知，熟茶还有另外一个很重要的因素，那就是喝口感。对的，就是喝口感，好的熟茶，绝不仅仅是保健，也很好喝，其香、其甜、其弹性和美感，其柔软温润，都远远是生茶所不能比的。
　　因此，保健重要，但熟茶的口感一样很重要。口感好不好，可以直接判断这款熟茶在什么档次。
　　今天这篇文章，想纠正一个问题，即好的熟茶，保健和口感两不误。
　　那差的熟茶，是不是也有保健价值呢?
　　就如普洱茶的＂越陈越香＂是个筐，只要是普洱都可往里装一样。保健、调养身体这项价值，大家也几乎是习以为常地，只要是熟茶都往里装。
　　然而，对于不合格的熟茶来说，不仅不好喝，也不健康。
　　要知道一款熟茶是否合格，就要知道一款滥茶有哪些特征，再根据这些特征逐一排除筛选，得到一款合格的熟茶。一款不好的普洱熟茶，有哪些特征呢？其一：酸臭味，便宜茶。
　　那些批发价在20元以下的熟茶，几乎都无一例外地会有酸臭味。一股很怪的，难以入口的味道。其二：霉味，有些熟茶有刺鼻的霉味。
　　也就是某些人所说的堆味。这种味道不知随着时间推移，会不会去掉。但就我所了解的情况来说，如真是堆味，那差的熟茶的堆味和好的熟茶的堆味，会是完全不一样的感觉。
　　这种霉味，其实是刺鼻难闻的，入口也不舒服。至少可以说明一点，这种茶在某些阶段，表现出奇怪的味道。不是品质好的表现。其三：燥感和卡喉。
　　新发酵的熟普都会有点燥感，但好的熟茶，放半年以上，燥感即可慢慢消除，而差的熟茶，则很难消除。
　　新熟茶的燥感跟发酵有关，放置后仍有燥感的熟茶，主要是果胶含量缺失导致的。果胶含量多少，可以直接判断毛茶品质好不好。缺果胶的茶叶，茶树有可能是化肥农药过重，有可能是茶树营养不良。其四：发酵过渡的熟茶。
　　过渡主要表现就是碳化（即叶底很黑）、叶底花杂，出汤很快，如酱油汤一样，但喝起来味道不好。这种熟茶，差在没有转化空间。以上是普洱熟茶品质差的几个表现，每一种通过试茶都可感受到。只要你喝过好的熟茶后，这些情况都是很容易判断出来的。
　　普洱茶排出品质差，即不合格产品的常见情况后。
　　再来判断合格产品，汤水薄、水汽重、不耐泡等，都不能算不合格，只能算是品质不够好。
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　　崔赛先，云南普洱茶和滇红茶商。定期分享云茶喝茶常识，做茶感悟。爱跑步和阅读，欢迎关注了解。