無由茶会，与38岁的老茶有个约会吉益堂活动一

　　这是 吉益堂活动 第（一）篇原创
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　　茶会的灵魂是品茶
　　而品茶需精品好茶
　　吉益堂普洱茶款款优质
　　正适合茶会使用
　　8月15日，是無亦無人文茶饮中版书房店开业一周年。
　　吉益堂联合上海無亦無团队，在中版书房举办了一场＂绘声绘色＂的周年纪念茶会——無由普洱茶品鉴会。
　　茶会由無亦無人文美育团队创始人、华东师范大学民俗学研究所博士张海岚主讲，会上所用普洱茶均由吉益堂友情赞助。
　　茶会推广普洱茶知识，宣传普洱茶文化，与38岁的老茶有一场浪漫的邂逅，品鉴、感受普洱老茶的独特魅力。
　　─ 無由茶会 ─
　　认识普洱茶
　　当天下午2时，20名茶客准时入席，茶会正式开始，此时茶杯中的茶是醇香乔木。这是一款吉益堂的基础熟茶，旨在让茶客对普洱茶有口感上的正确认知。
　　在海岚博士的主持下，20名茶客依次介绍自己与無亦無、与茶结缘的经历，随后就＂普洱茶属于六大茶类的哪一类＂＂普洱茶的生熟之分＂＂普洱茶因为古代出产在普洱所以叫普洱吗＂等普洱茶入门问题进行分组讨论。
　　海岚博士根据茶客们的回答，对大家的普洱茶认知程度有初步了解，便于后续有针对性地进行普洱茶知识科普。
　　─ 無由茶会 ─
　　了解普洱茶
　　海岚博士介绍了普洱茶的历史及专有概念，包括普洱茶的历史渊源、生茶熟茶的诞生年代、如何区分生茶、老茶、熟茶等。
　　为了让茶客对普洱茶生茶、熟茶、老茶有直观的认识，分别泡了2018年的生茶昔归、2018年的熟茶易武正山和1992年的生茶大益甲级沱，通过对比茶干、汤色、品尝味道，来区分三者。
　　昔归的茶干呈墨绿色，汤色金黄明亮，茶味浓重，但回甘快；易武正山的茶干呈黑褐色，汤色红浓透亮，汤感柔滑；大益甲级沱的茶干乌黑油亮，汤色橙黄剔透，汤感柔顺。
　　三款茶皆为正宗普洱茶，滋味佳，但各有各的特点，而通过直观对比，茶客们都认识到生茶、熟茶和熟茶的区别。
　　─ 無由茶会 ─
　　产地和工艺
　　原料和工艺是影响普洱茶口感风味的两大要素，普洱茶是绕不过这两点的，海岚博士就这两方面进行了系统讲解：
　　普洱茶的三大树种；普洱茶的古今六大茶山；普洱茶的古树、台地、纯料、拼配；普洱茶与其他茶类制作工艺的区别等。
　　随着讲解的深入，茶客分别品饮了2005年的冰岛、2017年的那卡古树、2007年的吉益堂7542，帮助他们更好地理解纯料茶、拼配茶，藤条种、普洱茶种、大理种的概念。
　　2017年的那卡古树是纯料茶，花蜜香浓郁；2005年的冰岛也是纯料茶，汤甜度高，不负＂冰糖甜＂的美名；2007年的7542是经典普洱拼配茶，花香明显，如临西双版纳的原始森林。
　　这三款茶叶均香气明显，口感上佳，茶客饮用后，赞不绝口。
　　─ 無由茶会 ─
　　品鉴38岁老茶
　　品鉴老茶是压轴环节，1982年的枣香饼，历经38年的岁月，跨越时空，与茶客们结缘。这款茶，无论是泡是煮，无论怎么泡，都格外好喝，整个中版书房的空气中弥漫着一股枣香味，这枣香并不是人工合成的，而是由岁月沉淀的天然香气。所有人都沉浸于此，感受老茶的无穷魅力。
　　海岚博士在浓郁的枣香中，揭示了普洱茶越陈越香的奥秘。
　　最后一个环节是猜叶底，将之前品饮的八款茶叶底展现在茶客面前，由他们根据海岚博士的讲课内容，鉴别叶底分别对应哪款茶。
　　茶客踊跃参与，在热闹的讨论声中，本次周年茶会圆满结束。
　　吉益堂的茶叶受到茶客的一致赞扬，海岚博士深入浅出的授课方式让茶客们沉浸在普洱茶知识的海洋中。吉益堂携手無亦無，为宣传普洱茶文化不遗余力，致力于将色、香、味、形俱全的普洱茶植入广大茶客心中。
　　此次茶会，喝的是人间世俗百态，品的是岁月静好，而品茶，追求的不是严苛的礼仪，而是美好的感觉和内心的宁静。
　　#讲讲#
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　　图文：吉益堂原创