小青柑的宫廷级熟茶，是什么来头？

　　茶客： 为什么吉益堂小青柑的普洱茶这么细嫩？用的是普洱茶吗？
　　吉益堂： 我们的小青柑采用宫廷级普洱熟茶。
　　小青柑被誉为普洱茶界的流量明星，柑茶融合的典范饮品，一些普洱茶客，是从饮用小青柑踏上品鉴普洱茶之旅的。
　　普洱熟茶的散茶，按照茶叶的细嫩程度，从特级到九级分为6个级别，而宫廷级普洱茶是在采购和拼配生产的过程中， 优选比【特级】还要细嫩的芽头。
　　（图片版权归吉益堂所有）
　　【普洱茶原料等级划分】
　　根据国家质监局颁布的2008年版《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》对鲜叶分级、晒青茶感官品质特征、熟茶感官品质特征三者制定了明确的等级划分指标。
　　普洱茶的鲜叶、晒青茶、熟茶都分为6个等级，按照叶片从细嫩到粗老，分为特级到十级。 鲜叶：特级、一级、二级、三级、四级、五级 晒青茶：特级、二级、四级、六级、八级、十级 熟茶：特级、一级、三级、五级、七级、九级
　　* 在实际制茶和销售过程中，等级并不作为品质参考标准
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　　古树茶或台地茶的鲜叶、晒青茶和熟茶，都可以分成这些等级，它们的分级只与叶片有关。
　　我们要明确一点，不是等级越高，普洱茶越优质， 每个等级都有各自的滋味特点，叶片粗大的茶叶，茶味更重更耐泡，细嫩的芽头滑度、润度更佳。
　　普洱茶的品质
　　除了跟原料有关
　　还与工艺相关
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　　吉益堂的制茶大师会根据原料特点，进行合理的拼配，充分发挥原料的特点，匠心制作优质的普洱茶。
　　由于小青柑要将柑味和茶味都表现出来， 做到茶中有柑味，柑中生茶香， 所以不能选用茶味较重的熟茶，盖过了柑的味道。
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　　宫廷级熟普的晒青毛茶原料是芽尖
　　茶叶中最为稚嫩的部分
　　多酚类物质含量低于其他部位，氨基酸含量高，茶汤柔和细腻，口感鲜爽甜度好。吉益堂的小青柑经过72小时低温烘焙，茶味与柑味融合，香气和滋味达到均衡。
　　原料分级不能完全代表茶叶品质，但宫廷级熟普的珍贵程度毋庸置疑。
　　芽头的体积小，重量轻， 超多数量的芽头才能填满一个吉益堂小青柑，茶人采摘芽头花费时间久，采摘数量却远少于其他等级的鲜叶。
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　　在制作时，芽头细嫩，容易发酵过度，俗称＂烧掉＂，产生石灰味。而且芽头数量少，很难凑够足够的发酵量，因此不能单独发酵。
　　宫廷级熟普是在发酵好的熟茶中，进行人工分筛，花费大量人力，用镊子一片片捡出来的。
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　　此外，芽头是由木质部外纤维构成，孔隙大，内含物质析出速度快。
　　吉益堂普洱茶
　　至少经过五道分筛工艺
　　在筛掉黄片之后，还细致地进行筛选，确保筛出不符合标准的叶片，保证茶叶质量。在这种严格的工艺流程下，吉益堂小青柑质量优质，属于顶级柑普茶。
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　　吉益堂小青柑：优选新会贡柑+普洱贡茶， 运用吉益堂独家锁香技艺加工，经过72小时低温烘焙，柑香重，茶汤润，还是无污染零添加的有机好茶。
　　饭后喝消油解腻
　　工作喝缓解疲劳
　　日常喝美白抗衰老
　　青年老少，饮后都养胃护胃
　　适口性强
　　是一款兼具保健与品饮功能的优质饮品
　　图文：吉益堂原创