中年人怕血脂高不敢吃肉?3个妙招学会吃肉,血管健康胜过年轻人
小区里有几个大爷大妈,每年都要去医院住上一段时间,不是因为冠心病、心梗、心绞痛,就是因为高血压、高血脂、脑梗。用他们的话说,人到中年血管不行了,每年就要到医院通通血管。他们年轻的时候经历过吃不饱穿不暖的贫苦时代,所以现在面对大鱼大肉的诱惑完全没有抵抗力,什么油吃什么,结果导致血液黏稠,引起动脉粥样硬化,很容易出现高血压、高血脂、心梗、脑梗等疾病。
随着健康意识的增强,越来越多的中年人开始转变饮食方式,其中有很大一部分人走向另外一个极端——不敢吃肉完全吃素,结果导致消瘦、营养不良、低血糖发生。李药师教你巧妙吃肉的3小技巧,血管比年轻人的还健康。
一、深入认识"肉"!
首先我们先来好好认识一下平时吃的肉。肉,也就是脂肪,而脂肪又被划分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。很多人可能只是听过这两种脂肪酸的名字,但对于到底是什么,对人体是好是坏并不清楚。下面我就好好给大家说一说。
1、饱和脂肪酸
从结构上看,不含有碳碳双键的脂肪酸就是饱和脂肪酸。我们北方在冬天的时候,没及时喝完的羊肉汤,或者吃的牛油火锅,在冷却之后上面会覆盖一层白色的油膜,这就是饱和脂肪酸。很多老年人喜欢用猪肉或者肥猪肉炒菜,因为这样做出来的菜特别香,其实都是饱和脂肪酸的作用。
饱和脂肪酸虽然吃起来很香,也能为人体提供能量,保护组织器官免受外伤伤害,但吃多了也有害人体健康。它是饱和的,很难被氧化,也很容易在人体内积蓄。人体消化系统会把饱和脂肪酸转化成甘油三酯,升高胆固醇里面的坏家伙——低密度脂蛋白胆固醇,导致血液黏稠、血管硬化,诱发或者加重动脉粥样硬化,增加冠心病、心梗、脑卒中等疾病的发生风险。
2、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸指的就是含有碳碳双键这种不饱和键的脂肪酸,根据含有双键的个数不同,它又被划分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
其中,单不饱和脂肪酸含有一个双键,它能够降低胆固醇、甘油三酯,改善血液黏稠程度和血管弹性,保证血液流动通畅;我们平时吃的橄榄油、茶油、棕榈油等油脂中的油酸,主要成分就是单不饱和脂肪酸,其中橄榄油、茶油中的含量高达80%。
多不饱和脂肪酸含有2个或者更多的双键,它能够防止血液流通道路上出现"绊脚石"——抑制血栓的形成,还可提高记忆力,促进生长发育。
多不饱和脂肪酸主要是α亚麻酸和亚油酸,我们平时吃的葵花籽油、豆油、玉米油、红花油等植物油中都含有较高的多不饱和脂肪酸。
那么不饱和脂肪酸是不是都是好的呢?
非也!不饱和脂肪酸中的反式脂肪酸,就是顶着不饱和脂肪酸的"名头"却坏了不饱和脂肪酸的"招牌"!
3、反式脂肪酸
反式脂肪酸中,来自天然食物的一类是健康无害的,比如牛羊肉以及奶制品;另一类是有害的、经过氢化的固态或者半固态的氢化植物油,大量摄入后者会导致记忆力下降,增加老年痴呆的发生风险。而有害的反式脂肪酸广泛存在于泡芙、奶油蛋糕、奶茶、冰激凌、炸薯条等日常的美食中,防不胜防。
二、学会巧妙吃肉的3小技巧,血管比年轻人的还健康!
1、少吃富含饱和脂肪酸的油脂,比如肥猪肉、鸡皮、猪油、羊油等。这些油脂确实很香,但吃多了对人体、对血管真的没有好处。你可以用富含不饱和脂肪酸和优质蛋白的鱼虾肉、鸡鸭肉等美味的禽类肉进行替换。
2、植物油代替动物油。牛油火锅确实让人垂涎三尺、猪油拌面更是让人大快朵颐,但没忍住吃进嘴里的动物油都是中年后住院的"两行泪"呀!建议用橄榄油、菜籽油、茶油等植物油代替动物油。
3、少吃富含反式脂肪酸的食物。虽然说"爱与美食不可辜负",但想要健康,最好与含有反式脂肪酸的美食保持安全距离,在看到食物配料表中出现人造奶油、人造酥油、精炼棕榈油、奶精、人造黄油等名称时,要注意辨别这些都是反式脂肪酸的别称,最好别吃。
315健康打假!这50条最新辟谣健康真相一次性送给你!健康科普,来看百科名医!阳春三月,春暖花开。忽闻英俊少年因在家庭群里辟谣而被家长踢出群,演绎了一出不孝有三辟谣为大的好戏!由此可见,健康谣言并不缺乏生存土壤。现在年轻人最怕看到父母
驼背的人群为什么越来越年轻化?矫正体态注意这几点坐姿不佳是现代人的常态,由此而引发的驼背问题也是日益严重。驼背人群逐渐趋于年轻化,小朋友年纪轻轻就出现驼背,这无疑对其体态美感会造成不小的影响,其次骨骼发育以及骨骼健康会容易受此累
上班族必看!春天以花养人,10款养生花茶任你选春生夏长秋收冬藏,四时养生口诀你还记得吗?在雨水丰润阳气升发的春季,是时候把滋补的食材收起来了。叹一杯养生花茶,才是正道!养生花茶该怎么喝?花茶虽好,但喝起来还是要有技巧。比如春季
男人过了60岁,做好这些事情,一般都能延年益寿前言60岁之后,我们的生活会发生很大的变化。在这个时候,只希望能够安安静静的过日子,如果不愁吃穿,再加上有一定的零花钱花日子就是最美的。很多人到60岁之后,生活过得很幸福,最希望的
花生是有害还是有利?怎么吃更健康?看完告诉家里人图库版权图片,不授权转载据健康时报消息,老张回家把这个事情告诉了老婆,老婆对着他就是一顿说,早就让你少吃肥肉减肥你不听,现在生病了又信别人那些旁门左道,都说花生含有大量的脂肪和蛋白
经常便秘的人可以吃什么?如今,90后已经成为植发的中流砥柱,许多年轻人越来越注意养生了。其中一个很重要的方面,就是要好好养胃。胃口好,才能吃的香。但是,很多人的养胃方法一直是多喝点粥吃点面。对这些口耳相传
小脑萎缩服用西药有没有效果?益脑平衡疗法告诉大家小脑萎缩服用西药有没有效果?益脑平衡疗法告诉大家每日一语运动是一切生命的源泉。运动,是健康的源泉,也是长寿的秘诀。共济失调小脑萎缩在饮食上吃什么好?1。感觉性深感觉向中枢神经系统反
三伏天,老年人容易缺乏3种营养,多吃六宝,更健康昨天(8月7日)立秋,但是气温不会立即下降,相反,正好处于一年之中的最热的时间段。8月10日末伏,也叫三伏天。气温高,且比较干燥,是最容易发生中暑现象的时节,同时也是人体在一年之中
4类护眼小妙招,正在看手机的您一定需要!随着电子产品在老年群体中间越来越普及,老年人使用手机电脑的时间也越来越长,不知不觉就变得特别依赖它们。可随之而来的用眼疲劳问题也开始凸显,今天小编给大家带来了护眼的小妙招,赶紧学起
肝脏也有害怕的劲敌,想要攻克它,给肝脏换上新装备养肝护肝肝脏是人身体上的解毒器官,如果肝脏出现问题的话,身体也会面临较大的问题的,那么我们应该如何养肝护肝呢?下面就给大家介绍一下,其实肝脏有3大劲敌,如果经常做这些对他不好的事情的话,我
怎么拯救不爱吃苦瓜的你?健康一夏相信很多朋友都有被父母逼着吃苦瓜的回忆来来来,多吃点苦瓜,这个吃了好。那么苦瓜真的像父母说得那么好吗?在古代,苦瓜被赞有君子之德,有君子之功,誉之为君子菜。因为它有一种不传