女子一口气吃5个粽子紧急就医,贪吃了,营养师吃粽子要会吃
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端午节前后是胃肠科门诊的旺季,每年的端午节都会有碰到因吃粽子吃多,而导致胃不舒服就医的情景。这不,宜昌中心医院就来一位20来岁的女孩子因一口气吃了5个粽子,而引起胃一时无法排空,给肠胃功能造成了如此大的负担,想想,你都知道接下来将会发生什么!
农历初五是中国传统节日-端午节,主要是为了纪念爱国人士屈原,所以这天的习俗就是吃粽子、饮雄黄酒,插艾叶菖蒲,挂香囊等,各地习俗是各有不同。今天来和大家说说吃粽子、饮雄黄酒的那些事儿:
小的时候,家家自己动手来包粽子,四溢飘香整条胡同的粽叶粽子味,至今回味无穷,孩子们各个都期盼着即将开锅抢着吃粽子的场面。而现在少了包粽子的情趣,但同样能吃到各种各样的粽子,北方的甜粽,南方的咸粽、肉粽。可就是这多样的粽子,让现代人少了一份自控。粽子真的能量高,不好消化吗?
粽子的原料一般为糯米,且馅料多为高油、高盐、高糖等食材,比如:肉的馅儿有五花肉、香菇,素的有花生、黑芝麻、红枣、蜜枣等,还有咸鸭蛋仁的,北方的粽子虽然多以素为主,但也是多糖,高能量,比如:每100克的糯米含384千卡的能量,而一碗100克米饭的能量约为120千卡,一个馒头的能量为220千卡,如果一个粽子用50克糯米做成,则能量在174千卡,然后再加上馅料,并添加白糖等,基本上一个中等大小的粽子能量都在300-400千卡的热量,有的大一点的,高达500千卡的热量,由此可见,粽子的能量确实高。
粽子的原料糯米,富含淀粉,且为支链淀粉,糯性高,食入之后人体不易 消化分解,加之摄入得多,很容易导致消化不良,所以食用粽子时且不要贪,要会吃,巧吃,既解了馋,还不至于让自己的肠胃难堪。如何巧吃吃粽子?
第一、建议在吃粽子前,要注意粽子分量的大小,这样可以适当减少其他主食的摄入;有糖尿病以及血糖不稳定的人千万要少吃,以免加快血糖的上升,不利血糖控制,对于老人、小孩胃肠消化功能差的人也应少吃。
第二、对于吃肉粽子来说,同时还要减少饮食中肉类食物的摄入,如果吃到的粽子肉食的摄入已达标,就不要再摄入其他的肉食类食物了,以免肉食类蛋白质摄入超标,给胃肠以及肾功能造成负担,导致腹胀,不消化等。
第三、吃粽子时,建议一定要搭配蔬果来吃,还可以搭配一碗清淡的汤,比如青菜汤、冬瓜汤、丝瓜汤等,以增加膳食纤维的摄入,这样可以加快胃肠蠕动,起到促消化的作用。还可以搭配富含膳食纤维的水果,比如奇异果、芭蕉、山楂以及促进蛋白质分解的木瓜、凤梨等。可起到助消化,改善消化道不适的症状。同时也能起到营养均衡。
第四、吃粽子不能食用凉的粽子,要吃热的粽子,事实上说粽子不好消化,主要一个是吃得太多,一个就是吃了凉的粽子,因为凉的粽子淀粉回生,变硬、影响消化。
最后再说说饮雄黄酒的习俗,雄黄酒《本草纲目》记载"雄黄能杀百虫,避百邪,外用可治痈疮毒,虫蛇咬伤",所以,老百姓每逢端午就会有这样的习俗来饮用雄黄酒,但是现代医学研究发现,雄黄酒中含有大量的硫化砷,是一种强致癌物,所以还是不饮的好。咸鸭蛋因为含盐量高,也要限制量的摄入噢!
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