糖尿病饮食误区，你还深陷其中吗？

　　近几十年，糖尿病已成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题，2013年报告显示中国成人糖尿病患病率已达11.6%。营养治疗是糖尿病是糖尿病治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制必不可少的措施。然而很多糖尿病患者认为营养治疗就是饥饿疗法，饮食中不能吃水果，要吃素，要少吃饭……这些错误的做法表面上血糖降低了，实际上对长远身体健康是非常不利的。
　　以下是常见的误区5大误区：
　　1.饮食吃素，不敢吃荤。实际上荤类（鱼禽蛋瘦肉）食物是优质蛋白的良好来源，按照中国居民膳食指南推荐，成人每天需摄入鱼禽蛋瘦肉总量为150-180g，除去一个鸡蛋（约50g），实际每天肉类需摄入80-130g。鱼禽蛋瘦肉是膳食蛋白质、脂肪、维生素A、B族和矿物质的良好来源。相对而言红肉（如牛羊猪）的饱和脂肪酸偏高，建议白肉与红肉搭配选择。肥肉、内脏、皮（鸡皮鸭皮等）脂肪胆固醇含量都很高，不能吃，也不能吃烟熏和腌制肉制品。
　　2.不吃主食，血糖就能控制好。主食主要提供碳水化合物，按照《中国糖尿病医学营养治疗指南》推荐:每日碳水化合物功能比为45-60%，如果碳水化合物的来源是低升糖指数（低GI）食物，其供能比可达60%。也就是说糖尿病和患者一定要吃主食，要选择优质的主食（适当增加杂粮杂豆谷薯类），每餐可食用一个拳头大小的主食。主食太少，碳水化合物无法及时供能会分解脂肪供能，产生酮体，长此以往会严重影响身体健康。另外，当主食摄入不足，其他食物摄入就会超量，会导致饮食结构失衡。
　　3.水果糖分高，不能吃。很多糖尿病患者已经很久不碰水果。水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，适当食用对健康有益。具体方法，一是控制好全天水果总量，建议一个拳头大小，且分两次食用；二是要选择低升糖指数(低GI)的水果，如：蓝莓、草莓、樱桃、苹果、猕猴桃、梨、橙子、柚子、李子、圣女果等。三是吃水果时间尽量选择两餐之间，不要正餐后马上吃水果，将水果作为零食，既能补充水分，又能获取丰富的营养素。
　　4.无糖食品和糖尿病食品可以放心吃。无糖食品之只是没有额外添加蔗糖，其主要原材料大多数都是米，面类，也是含有碳水化合物非常高的食物，不可过量食用。糖尿病食品除了没有加糖外，原材料可能会选择低升糖指数（低GI）的谷薯类，这些食物经过加工后升糖指数比纯粹的谷薯类会稍高，同时一样含有碳水化合物化合物，也不可过量食用。
　　5.不敢吃，采用饥饿疗法控制血糖。长期饥饿会引起代谢紊乱，基础代谢率下降，甚至营养不良。饥饿还会导致血糖不稳定，也可能会损伤胰岛的功能。糖尿病患者推荐每天三正餐三加餐，正餐7-8分饱，两餐之间适当加餐，这样使得血糖波动较小，不至于过高或过低。同时适量加餐可避免过于饥饿导致正餐过度进食。适当摄入含膳食纤维丰富的食物（蔬菜、杂粮、杂豆等）。膳食纤维可延长胃排空时间，延缓葡萄糖的消化与吸收，可改善餐后血糖代谢和长期糖尿病控制。谷物膳食纤维还可增强胰岛素敏感性从而改善胰岛素抵抗。糖尿病患者应保证每天主食中有1/3-1/2的杂粮，每天一斤蔬菜，肠胃不好的人根据情况调整。杂粮不建议煮粥（煮久的粥升糖指数比米饭高），一定不能磨成粉再食用。
　　6.某某偏方可以治疗糖尿病。偏方类没有科学依据，不可信。如果偏方真的好用，现在糖尿病患者的人数就不至于一直这么多了。真正的＂偏方＂就是糖尿病五驾马车：健康教育、医学营养治疗、适当运动、自我监测血糖、药物治疗。
　　营养治疗是糖尿病五驾马车的基石，无论是否用药，饮食都是控制血糖不可或缺的一部分，希望大家能够避开误区，掌握正确的营养知识，遵循平衡膳食宝塔的基础上，选择优质食物，更好地平稳自己的血糖。