想吃的还得是它,日式铁板烧全攻略
上个月新买的连衣裙,
居然已经穿不上!
Exo me,你是认真的?
梦还在远方,身体却已膨胀……
减肥的道路走的已经太远太远,在小编决心减肥的第二天,朋友邀请我去吃自助......
吃货啊对于自助这个词是最没抵抗力的,如果前面再加上日料二个字,简直就是胖(chi)子(huo)的噩(tian)梦(tang)啊。
如果你也喜欢日料,那么你肯定知道日料的最高级别便是铁板烧,日式铁板烧即便在日本都是财富与地位的象征。
在日本有个说法"只有顶级的食材才能上[铁板]"。铁板烧的制作是将食材直接放在炙热的铁板上烤制,为了保留食材本身的营养和味道,通常食材事先不能腌制加工。
那介绍了这么多,现在我们来说一说,这最正宗的铁板烧应该怎么吃?
下面来看铁板烧全攻略!
Step1:前菜
在点铁板烧之前,通常会先吃点前菜。
推荐菜品:奶香玉米羹、海鲜汤、牡蛎冬笋汤
Step2:鱼生、蛋
接着会是比较鲜甜的鱼生和蛋,食材新鲜味道鲜美,早已是吃货的最爱了。
推荐单品:三文鱼刺身、蟹子蒸蛋、龙利鱼
Step3:海鲜、沙拉
有了鲜美的鱼生和蛋做铺垫,下面就要品尝海鲜了,通过铁板烤制的海鲜不带一丝烟火气,无需多余佐料,本身就已足够鲜甜。
推荐菜品:烤扇贝、烤青口贝、芝士烤生蚝、沙律海鲜
Step4:牛肉
牛肉作为铁板烧的灵魂,新鲜而又馥郁的醇香足够犒劳你的味蕾了。
推荐菜品:日式铁板牛排、菲力牛排、铁板牛肉
Step5:蔬菜与主食
当选应季新鲜的时蔬,无论从配色还是营养价值,一道热炒时蔬都是一件在肉类和主食之间很好的过渡菜品。
推荐菜品:海鲜乌冬面、炒什锦蔬菜、猪排盖饭
Step6:甜品或水果
主食之后一定要给甜品留点位置,用香浓甜蜜为大餐划上完美的句号。
推荐菜品:鸡蛋布丁、提拉米苏、南瓜蛋挞
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