春季三文鱼下厨日记，手把手教会你，好吃还瘦身哦！

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　　她面色红润、气质高冷、丰腴肥美。她是谁？她不是杨贵妃啦，而是你的＂三文鱼＂。
　　营养丰富的三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。
　　多吃三文鱼不仅能帮助人们降低患心血管疾病的风险，而且在减肥期间的朋友选择三文鱼，还能够实现足够的蛋白质摄入。
　　所以小煮为您推荐了三文鱼的做法，想美想瘦的姐妹们快学起来吧。
　　香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥
　　食材：
　　三文鱼排 / 1块、西红柿 / 1个、 芦笋 / 50克、 青椒 / 1个、 洋葱 / 1个、 土豆泥 / 200克、 白兰地 / 10毫升
　　盐及黑胡椒 / 适量、橄榄油 / 10克
　　做法及步骤
　　1、预热烤箱至摄氏180度；洋葱、西红柿去籽、青椒去籽切丁，芦笋切去根部
　　2、将三文鱼排用盐及黑胡椒腌制10分钟
　　3、取一个平底锅，倒入少许橄榄油，煎三文鱼排，至两面微上色
　　4、加入白兰地。将三文鱼取出，包上锡纸，放入烤箱，烤8-10分钟
　　5、取一个平底锅，倒入少许橄榄油，爆香洋葱末、西红柿及青椒
　　6、将蔬菜粒放在锅一旁，加入芦笋煎至微焦，加入盐及黑胡椒调味
　　7、将土豆泥装盘，放上芦笋，放上三文鱼，撒上蔬菜粒即成
　　香煎三文鱼
　　食材：三文鱼 / 200克、 盐 / 4克、 白胡椒粉 / 2克
　　做法及步骤
　　1、锅内加入少许油，放入三文鱼。
　　2、在三文鱼上再加少许油。
　　3、撒上适量盐和胡椒粉。
　　4、当一面煎至金黄，约需时3分钟。翻面，也撒上适量盐和胡椒粉。
　　5、当煎至双面金黄后，撒上适量黑芝麻，即成。
　　原味烤三文鱼
　　食材：新鲜三文鱼 / 180克、 芦笋 / 120克、 黑胡椒 / 2克、 盐 / 2克、 柠檬汁 / 少许
　　做法及步骤
　　1、三文鱼用盐和胡椒调味，腌制10分钟；
　　2、在烤盘上垫一层锡箔纸，放上三文鱼；
　　3、将烤箱预热至200度，放入三文鱼烤12-15分钟，具体时间视三文鱼的厚度而定；
　　4、在烤三文鱼的同时，将芦笋在滚水中出水2分钟，当芦笋颜色变得鲜艳后取出，放入盘中；
　　5、取出烤好的三文鱼，放在芦笋上，淋上适量柠檬汁，即成。
　　三文鱼具有很高的营养价值，同时具体较低的热量，是减肥人士的不二选择。
　　在食用三文鱼的时候，锅妹为大家准备了几个小小tips：
　　1.三文鱼最经典的吃法还属刺身，最原生态的吃法保留了三文鱼最初的美味，只需要选一款肉质较好的部位，切成薄薄的小片，然后架在冰块或者是干冰上，用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起，对于胃肠功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。
　　2、在生食三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物，只要是正规渠道购买的合格产品，有品质保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少也很安全。一般来说鱼肉越是新鲜健康，微生物也就越少，所以在购买时一定要选择新鲜的。
　　对于三文鱼，不知道煮米们是否还有其他不同吃法呢？快来留言告诉锅妹吧~