炸酱面要想好吃，直接放酱和肉可不行，多加一物，酱香浓郁有嚼头 老话讲得好＂头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋＂，眼下正值炎热的二伏天气，吃大鱼大肉还真不如吃碗面来的舒坦！大家都知道咱们河南地区是面食大省，爱吃面，更加擅长做面，烩面、卤面、饸饹面、捞面、糊涂面都是河南地区非常出名的面食呢，所以大家如果到了河南，别的不说，光是河南的面食都能让你一周不重样的！ 说起炸酱面，可能很多人第一印象想到的就是老北京的炸酱面，说句实在话，在北京工作的几年中也没少吃老北京的炸酱面，但是总是感觉不是特别的好吃，也不知道是不是因为自己吃的面馆不正宗的缘故，索性后来就自己摸索了一下，没想到做出来的炸酱面深受家人和朋友的喜爱，这里就给大家分享一下炸酱面的家庭版做法！ 炸酱面如何选酱料 做炸酱面的时候，咱们用到的主要食材无非有两大类，肉类和酱类，炸酱面好吃与否，与酱料的调制息息相关，有的朋友喜欢用豆瓣酱，有的朋友喜欢用甜面酱，还有人喜欢用西瓜酱，其实要想炸酱面好吃，单纯用一种酱料是不行的，建议大家用至少2种以上的组合酱料，这样子做出来的炸酱才好吃！ 很多朋友做炸酱面的时候喜欢用郫县豆瓣酱，这里我是不建议的，因为郫县豆瓣酱的酱味非常重，而且很容易遮挡肉香味儿，选用豆瓣酱的时候建议大家选择常规的豆瓣酱就行了，而不是红油豆瓣酱。家庭版做法的时候，推荐大家选择豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱的三酱组合，这样做出来的炸酱面酱香浓郁，特别香。 做炸酱面多加＂一物＂ 做炸酱面的时候，大多数人都是只加肉类和酱料，但是这样子做出来的炸酱面往往比较油腻，而且咸味儿特别重，并不是非常适合三伏天食用，其实想要解决这个问题非常简单，我们只需要花两三块钱买上几片香豆干，把豆干切成小丁放进去，一块煸炒，这样子就能很好的中和里边的油脂和咸味，而且会让做的炸酱吃起来非常的有嚼头呢！ 做炸酱面肉和料头如何选 做炸酱面的时候，选择哪一块的肉更合适呢？建议大家选择肥瘦相间的后腿肉，三分肥、七分瘦熬出来的炸酱最香。切肉的时候，建议建议大家把肥肉和瘦肉分开处理，都切成细小的肉丁。 做炸酱面的时候，用到的料头就是咱们常见的香葱和生姜，香葱切成葱末，生姜剁成姜末，很多朋友会说为啥不用蒜，因为用蒜炒出来的肉酱其实并不好吃，因为蒜经过长时间熬制会有一股怪味儿，喜欢吃蒜，不如在吃面的时候，来上几瓣生蒜配着吃更香。 炸酱如何熬制 我们在熬制炸酱的时候，不需要放太多的植物油，因为肥肉本身里边就有很多的油脂，只需要把肥肉里边的油脂提炼出来就行了。热锅凉油，下入肥肉丁和豆干丁，煸炒出肥肉里边的油脂，同时把豆干炒至外边微微焦黄，这个时候下入瘦肉煸炒至肉丁变色，加入料酒、生抽、老抽，炒出香味儿。 把准备好的香葱末和生姜一同下入锅中，开中小火慢慢煸炒，把香葱的叶子煸炒焦黄，炒出葱油的香味儿。 按照2：1.5：1的比例下入黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱，开中小火翻炒均匀，慢慢熬制，熬制的过程中要不断地搅拌，防止糊底，熬制的时间尽可能的长一些，把里边的水分熬出来，这样子炸出来的酱才会特别的香。 等到酱汁熬制的差不多了，我们在加入少许的白糖，白糖主要起到提鲜的效果，除此之外什么调味料也不要放了，尤其是盐，因为酱料本身就已经非常咸了，这样我们的炸酱基本上就熬制好了。 面条如何煮 吃炸酱面的时候，建议大家在购买面条的时候选择新鲜的圆面条，这样的面条煮出来更加的劲道。煮面的时候，开水下入锅中，水开之后加入半碗凉水点锅，如此反复2~3遍，面条就煮好了，这样煮出来的面条非常劲道爽滑。 面条煮好之后，放在凉白开之中，投凉一下，这样我们在吃炸酱面的时候才不会感觉特别黏口，而且更加有食欲。 最后，在煮好的面条上边放上一些佐料，香菜、葱花、黄瓜丝，然后浇上一大勺炸酱，搅拌均匀就可以开始享用了，酱香味儿浓郁特别好吃。 ——老刘侃侃—— 炸酱面是我们的传统特色面食之一，更是被誉为＂华夏十大面条之一＂，尤其是在北方地区颇受欢迎，现在去炸酱面馆吃上一碗炸酱面少则十几元，多则二十多元，而且不一定好吃。与其花大价钱去外餐馆吃，不如学习一下炸酱面的家庭版做法，关于炸酱面的做法，大家还有什么技巧呢？欢迎留言讨论哦！ 关于炸酱面的详细做法就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
体检完就这么算了？血常规中的这些指标要重视，它揭示了你的健康相信有做过体检的人，一定都有检查过血常规，但是能正确解读血常规，并发现问题，重视起自己健康的朋友那就几乎微乎其微了。因为当你拿到报告时候，面对指标上的，偶尔出现的异常数值，但还没有1份详细的食谱，11种有助于排毒的食物，让你的肝脏更健康上个章节，我们介绍了关于桥本甲状腺炎其实根本就是内环境的失衡问题，而要根本解决疾病问题，我们需要花时间从树根层面上逐一去排除问题。接下来关于桥本甲状腺炎的基础治疗方法包含了肝脏支持也许你还不是糖尿病，但存在胰岛素抵抗，三种方法有效逆转对于一些糖尿病肥胖等患者在就诊时，在医生那里会经常听到这样的一句话你存在胰岛素抵抗。往往很多人听到这句话的第一反应是你说啥，听不懂，一脸疑惑，然后就会抛出一系列的问题诸如什么是胰岛一种可以保护甲状腺远离氧化损伤的营养素，注意服用过量有危害真相来了讲到甲状腺，有一种元素基本上大家都会知道，那就是硒。硒在甲状腺功能中扮演着非常重要的角色，作为催化剂它可以将无活性的T4转化为有生物活性的T3，并保护甲状腺细胞远离甲状腺激宝宝好营养，关键三岁前！营养师提醒特殊时期，抓住关键营养健康乐享官北京新增1例大连输入确诊7月27日，北京市新增1例大连市疫情关联病例。大连疫情已致4省8市79人感染，这个让本来已经平息的不良情绪再次蔓延，人们纷纷表示能不能不让大连的人检查出多囊，医生开了药，吃了就来月经不吃就不来，这是怎么回事在多囊调理群，我经常听到很多姊妹说，老师，我月经不规律，检查出了多囊，医生给我开了药，说不吃会得子宫内膜癌老师，我吃药好几年了，为什么每次吃就来不吃就不来呀老师，我不想吃药，吃药后多囊女性与日俱增，专家教你通过营养素改善核心问题如果要用一个词来形容多囊女性的发病机制，那可以是激素调控奔溃多囊不是单一的性腺轴问题，它涉及到肾上腺轴甲状腺轴性腺轴因此治好多囊也绝不是简单的关注一个性激素，我们之前之所以花了大量我的皮肤越来越衰老，我应该怎样才能补救和预防衰老呢？衰老是人生不可避免的一个正常生理自然现象，是人类生命进程必经的一个阶段，不可抗拒，但是可以延缓。特别是女性朋友，过了30岁，上有老，下有小，无疑要承担更多的责任，与此同时，身体机能大妈常喝李子汁，大肚子消失了，色斑淡了，子宫也越来越干净了李子中含有多种营养成分，有养颜美容润滑肌肤的作用，其抗氧化剂的含量高得惊人，堪称是抗衰老防疾病的超级水果。但李子味酸，有许多MM怕酸不敢喝，那么将子榨成汁就不同了，可以添加白糖或者护肤这5个行为，相当于给自己毁容，让自己的皮肤变得越来越差有许多MM微我，说不知道是什么原因，觉得自己的皮肤变得越来越差了。那么今天茜茜就认真地告诉你可能平时护肤中做了一些错误的护肤方法，让你在不知不觉间给自己毁容了。注意了，这5个护肤行卸妆不对，老十岁！还会对皮肤产生许多危害性，你知道吗？如今的小MM都爱化妆，并很享受化妆的过程，但有些小MM通常会忽视卸妆，卸妆时就随便抹两下卸妆乳，再搓两下洗面奶就完事了，这不可不行啊！卸妆不对，会导致化妆品残留在面部，从而引起毛孔