窝窝头这样做太好吃了，一周吃7次都不腻，蒸一锅都不够吃

　　提起窝窝头，你们脑海里会浮现出怎样的关键词呢？
　　我首先想到的是物质匮乏、生活艰苦、吃不饱饭。你们呢？
　　窝窝头，是中国北方地区常见的面食，一般是用玉米面或杂合面作成的。在物质匮乏的年代，最常见的就是粗粮食物，生活条件好了之后，人们就很少吃粗粮食物了，不过现如今人们越来越注重养生，而粗粮对身体健康很有好处，所以窝窝又重新被人们端上了餐桌，成了一种绿色、营养、健康的美食，颇受人们的喜爱。
　　以前做窝窝头可能只是简单的放点玉米面和水，做好后上锅蒸。现在的窝窝头都是改良版的了，也比以前做的好吃。做窝窝头，多加这3样，口感好营养丰富，没想到粗粮也这么好吃。
　　喜欢吃窝窝头的朋友们跟我一起看看它的做法吧！
　　窝窝头
　　【主料】玉米粉100g。
　　【配料】面粉50g，黄豆粉50g，白糖40g，熟鸡蛋黄1个，水105g，无铝泡打粉0.8g。
　　1、 把玉米粉、黄豆粉、面粉，放到盆里。
　　2、 加入白糖、蛋黄和泡打粉，搅拌均匀。
　　3、 一边加水一边搅拌，揉成面团。
　　4、 取其中一小份，捏成窝窝头的形状。
　　5、 整好形状放到蒸锅里，大火烧开后蒸8分钟。
　　6、 香气十足，黄豆粉的香气太可了，有种奶香味的错觉。
　　窝窝头这样做太好吃了，一周吃7次都不腻，蒸一锅都不够吃。
　　以前的窝窝头大多是用玉米面做的，口感很粗糙，在做窝窝头的食材里加入面粉可以改善粗糙的口感，放上黄豆面可以增加窝窝头的香气，让颜色更加漂亮，加入蛋黄让窝窝头变得更有营养。
　　玉米粉也叫玉米面，不是我们平时用的玉米淀粉，它俩有着天壤之别。大家千万不要搞混了，玉米粉是黄颜色的，玉米淀粉是白色的。用途口感都不同，玉米粉可以用来做各种粗粮食物，玉米淀粉大多时候用于勾芡。
　　黄豆粉就是用黄豆磨成的粉，大型超市或者粮油店里应该都有售卖，如果买不到可以自己用黄豆磨，把黄豆放到烤箱里烤熟，再放到破壁机里研磨成粉就可以，这样做出来的黄豆粉是熟黄豆粉，吃起来很方便，做豆乳盒子、驴打滚都可以直接食用，如果不用烤箱烤，直接研磨，磨出来是生黄豆粉，做窝窝头用生黄豆粉或者熟黄豆粉都可以。
　　窝窝头的做法就跟大家分享到这里了，你们见过窝窝头的这种做法吗？大家有哪些好的做法也可以在评论区留言，我们一起分享！下期美食见！
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