买来食品的外包装上你真的还只看生产日期吗？

　　绝大部分包装食品的后面或侧面，都会有很多的文字和图表，对，就是你很少关注的那些字。这些文字和图表统称为食物营养标签。
　　首先，什么是食物营养标签呢？
　　除了最常见的生产日期、保质期和贮存条件，对我们来说最重要的就是配料表和营养成分表了。而以上所有，都属于食物营养标签。
　　也许有人会觉得，我身体倍儿棒、也不想减肥或增重，就用不着关心营养成分表了吧？我们为什么要看营养成分标签呢？但事实上，食物影响的可不仅仅是我们的身材，更和整体健康状态息息相关。
　　比如说，摄入过多热量会导致肥胖；摄入过多钠盐会显著增加高血压风险；脂肪的摄入，特别是反式脂肪的摄入，和人的一些心血管疾病相关……
　　所以，千万别小看了营养成分表，读懂营养成分表，不仅可以更轻松的保持身材，帮你更好的减脂增肌，还可以降低多种疾病的风险。
　　那么，营养成分表要怎么看？很简单，主要看3列。
　　第1列：主要营养成分的名称；我国食品标签强制标示4种核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）以及能量，简称＂4+1＂。
　　第2列：每100g（毫升）食品中，所含各营养成分的量 。
　　第3列：NRV%，简单的说就是指每100g（ml）食品中，所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比。
　　除了上面的基础小知识外，还要记得一点：食物的营养标签可不是完全一样的哦，很多商家为了让自己的吃的卖得更好，会做点想蒙骗大家的小花招。
　　1.能量单位不同，能量值翻4倍！
　　首先，不同食品的热量单位并不一定就相同，一般，能量是用kJ为单位的，但也有用Kcal作单位的，有些商家为了让食品热量比较低，会以大卡为单位，可是事实上，每1大卡的热量相当于是4.2千焦左右呢！
　　2.看似热量低，实际热量爆表！很多高热量零食，比如薯片、饼干等，为了让热量和脂肪量看上去更低，并不是以每 100g 为单位，而是以每小份做单位的。
　　所以虽然标识的热量变低了，只要稍微换算一下，就会发现热量、脂肪含量远远超标！
　　那么热量多高才算高？有一个通用标准（每百克/毫升）：150KJ以下——低，400KJ左右——中等，1500KJ及以上——高。
　　3.配料表里藏了更多猫腻。除了营养成分表，配料表也是相当有价值的食品信息。
　　我国法律规定，食品配料表必须如实记录食品的真实成分。所以，如果你不想吃有太多添加剂的食品，看一眼标签就一目了然啦~每个食物标签上列出的各种成分，是必须要按照比例成分从高到低排列的，也就是说，含量越高的成分排的越靠前，这样，就可以通过配料表，知道吃进肚子里的到底是什么。
　　比如薯片的主要成分是马铃薯，所以排在第1名，植物油则是用得第2多的配料，剩下一堆根本看不明白的化学名称，基本就是食品添加剂啦。
　　4.无糖、脱脂、低热量、0反式脂肪。现在还有很多食品，会有一些食物标签，如无糖、低糖、脱脂、0反式脂肪等等。不过，你真的理解这些标签背后的含义吗？
　　无糖：100g固体或100ml液体食品中，含糖量不高于0.5g
　　低糖：100g固体或100ml液体食品中，含糖量不高于5g
　　脱脂：脱脂的乳品脂肪含量一般是在1%以下
　　0反式脂肪：每100克产品中含反式脂肪酸含量小于等于0.3g
　　不仅如此，为了改善口感，食品商家一般还会做这些小手脚：无糖和低糖的食品，很可能脂肪含量比较高；而脱脂的食品则可能会添加大量糖分。
　　知道了这些，你知道该怎么挑选食物，怎么吃了吗？
　　你觉得食物营养标签重要吗？ 单选       0 人 0%   重要——每次都会仔细阅读或者计算             0 人 0%   不重要——吃个东西还要阅读计算太麻烦啦           投票