上一篇咱们了解了怎么挑选排骨，那没买回来，自然就是要开始做了； 每家每户最实在的吃肉方式，莫过于直接炖一大锅上桌开吃了，既实在又吃得过瘾；但也有好多人会发现，自己精心炖的猪肉，不管是口味还是肉质，都是那么差强人意；尤其谈到清炖，要么就是腥味太重，要么就是肉太老，嚼不动； 其实炖肉虽简单，但也有大学问，除了掌握火候以外，操作步骤和使用调料也是占主要的作用；今天小厨就和大家聊聊如何炖猪肉：记住这几点，保证炖出来的肉，入口软烂，而且没有一点腥味；一放：水中泡 大部分人在炖牛肉的时候都会提前把肉多泡水去去血水，其实猪肉也是同一个道理；不管是炖肉还是排骨，提前1-2个小时，用清水浸泡一下，中间多换两次水，这样不仅可以有效地去除肉质里的血水，然后再进行焯水，这样可以大大的降低肉的血腥味！ 如果家里条件允许的话，也可以使用茶水泡肉（5%的浓度就可以），这样炖出来的肉会更嫩更鲜；三不放 1、不放料酒 大家肯定会疑惑，炖肉不放料酒，什么时候放料酒；料酒常用于肉类烹饪没有错，但也要掌握方法；生肉焯水的时候，我们要放生姜和料酒去腥；这时候料酒是必放的； 但开始炖肉的时候就不用再放料酒了； 料酒其实在做菜的时候讲究的是＂烹料酒＂，利用锅边的高温，把料酒＂烹＂在滚烫的锅边，这样料酒本身的香气才能挥发出来；其实它和＂烹醋＂是一个道理；但如果锅内温度达不到让料酒蒸发的温度，这个时候再使用料酒，就变味了，炖出来的味道总会感觉怪怪的； 2、不放花椒 老话有句总讲：猪不吃花椒，羊不吃大料；意思就是炖肉的时候时候不放花椒，做羊肉的时候不放八角； 花椒本身是一种香麻味相对比较浓郁的一种调料；炖肉的时候我们出来需要调味料来增香外，其实更讲究的是要保持肉本身的鲜味；而花椒的香麻味，如果掌握不好，就会覆盖肉的鲜味；等炖出的肉，尝起来也会麻麻的，细品花椒味久久不散； 3、不放酸类食材 所谓的酸类食材指的比如：干山楂、柠檬；或者就直接放醋更直接些；尤其做糖醋排除，像醋和山楂是不可缺少的； 但对于炖肉来说，尤其是清炖排骨或清炖肉汤，切记不要放这类食材；加入酸类物质，再小火慢炖，会使整个汤的味道变得有酸酸的口感，不仅遮挡了肉的鲜味，还大大降低了口感！ 下面小厨和大家分享一份家常的土豆炖排骨的做法，这道菜不仅大人小孩都爱吃，而且还超级下饭； 1、排骨我们洗净后，放入清水里面先浸泡1个小时左右；中间换两次水；土豆改刀切成小块，清水把淀粉冲洗干净； 2、浸泡后的排骨再次洗净后，冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫；捞出备用； 3、锅内放香叶，八角豆瓣酱，姜片爆香后，倒入排骨翻炒；这个过程锅边温度高，可以用料酒炝锅；再倒入生抽，没过排骨的热水，葱和干辣椒；中小火炖着40分钟； 4、倒入土豆，再焖10分钟；放入几块冰糖，食盐调味；开大火至冰糖融合，收汁，就可以关火了！ 不管是炖肉还是炖排骨，清汤还是红烧，并不是说放的调料越多味就越好；首先我们要分清楚做什么口味的，然后再根据自己所吃的口味逐类添加；调料是增味剂，但用不好也会败在增味剂上面！大家觉得呢？
淋巴水肿日常如何调理？这些你都做好了吗？淋巴水肿有许多发病因素和诱发因素，虽然有些情况我们无法避免，但在日常生活中，我们多加注意，或者即使得了病，但尽量避免使症状加重，还是会对治疗有很大作用的。那么淋巴水肿的患者日常生活引发肿瘤的因素有很多，这种因素您一定要警惕肿瘤是由多种影响因素进行长期发展作用的结果，超过80是由外部因素引起的，与生活学习方式环境因素有密切相关关系，通过不断改变或避免这些重要因素可预防癌症的发生。很多癌症的起因是未知的合理搭配饮食，远离巨幼细胞性贫血众所周知，食物中人体所需的各种营养素分布不均，我们日常饮食如果做不到丰富多样，很容易出现营养不良从而出现贫血。避免长期素食，合理搭配，才能保证从食物中摄取足够的叶酸和维生素B12，多发性骨髓瘤需要做哪些检查？这些你都知道吗？无症状骨髓瘤的患者暂不需要立即治疗，而是密切随访，大约每3个月访问医生和检查。也可根据患者愿意进行综合考虑或进入临床试验。对有骨病的患者可以给予双磷酸盐治疗。一旦疾病进展到有症状的什么是骨髓增殖性肿瘤？这几种疾病请您做好预防骨髓增殖性肿瘤对于很多老百姓来说，也是一种很陌生的疾病。骨髓是我们的造血系统，这些细胞的种类和数量，正常情况下，人体都是要严格控制的，一旦过多，也会引起疾病的发生。正常情况下，骨髓远离出血风险，血友病患儿日常生活应做到哪些？血友病是一种遗传性疾病，这种病的特点就是出血及血肿压迫。所以对血友病患儿及家庭成员进行血友病相关健康教育，使其积极参与到患儿护理的各个方面是非常有必要的。科学认知疾病本身，了解日常朗格汉斯细胞组织细胞增生症会引起皮疹？应该如何护理？朗格汉斯细胞组织细胞增生症，以前因为病因不清楚曾被命名为组织细胞增生症X。目前认为本病是一种少见的以单核巨噬细胞系统特定的树突细胞增生为特点的疾病，由于BRAF基因突变在本病中的发恶性淋巴瘤患者放化疗后如何进行饮食调节？患者在接受放化疗后，有时也许不想吃东西（特别是在治疗期间或之后），还会感到不舒服或疲劳，也许还发现食物味道不如以往那么好。此外，治疗的副作用（如食欲不振，恶心，呕吐或口腔溃疡）可使贫血一例贫血患者的治疗过程摘要基本信息女，39岁疾病类型贫血异常子宫出血治疗医院北京中医药大学东方医院治疗方案静注薄芝糖肽注射液，口服生血宝合剂，琥珀酸亚铁片，口服中药，隔物灸治疗，耳穴压豆，微针针刺，普通浆细胞疾病有哪些临床表现并发症及危害？浆细胞疾病可有以下一些临床表现骨痛（特别是在脊柱或胸部），恶心，便秘，食欲不振，疲劳，反复感染，体重减轻，腿瘦弱或麻木，过度口渴，尿量增加或减少，肾功能受损。一浆细胞疾病的并发症及风湿病患注意这3点，树立战胜疾病的信心一提到风湿病，很多人都会想到肿胀变形的关节，钻心的疼痛和可能伴随终生的疾病，甚至还会逐渐丧失劳动能力而成为残疾。的确，很多风湿病症都会致人关节功能丧失。许多事情都是不以人的意志为转