得了糖尿病,不能吃主食?他们这样吃主食,血糖反而很平稳
"我平时都不敢吃主食的,就怕升血糖......"
孙阿姨今年62岁,诊断出糖尿病半年了,在大致了解了糖尿病的相关知识后,开始"像模像样"地开始了自己的控糖之路。最近她听说吃主食特别容易升高血糖,于是干脆直接"戒"了,一口主食也不肯吃,可把当医生的儿子给愁坏了。
"不吃主食可不行,吃主食是有技巧!"儿子跟她说道,"掌握了吃主食的技巧,不仅不用挨饿,血糖还能控制得非常平稳呢!"
那咱们一起来看看,孙阿姨的儿子到底有哪些技巧,能够在吃主食的情况下,将血糖控制平稳?
得了糖尿病,不能吃主食?他们这样吃主食,血糖反而很平稳…
01精确计算:不能不吃主食,也不能吃得过量
根据我国营养学会推出的《中国糖尿病膳食指南(2017)》来看,明确表示糖尿病患者饮食应当主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占三分之一。
通常情况下,成年人每日的主食摄入量不建议低于4两。若主食摄入不足,甚至完全拒绝主食,很容易导致营养不良。
不过具体的数值也是因人而异的,因为每个人的活动强度、体重都有所差异,所以每日需要的主食量也有所差异。
那么,怎样才能知道自己可以吃多少主食呢?
首先要根据身材及活动强度来计算出每日所需的总热量:
得了糖尿病,不能吃主食?他们这样吃主食,血糖反而很平稳…
然后将上述表格对应的数值代入以下公式即可:
每日摄入总热量(千卡)=(身高-105)×活动强度
对于不会计算,或是血糖控制不佳的糖尿病患者,建议您咨询营养专业人员进行制定。
02心中有数:主食搭配有讲究
第一、粗粮与细粮搭配、谷物与薯类搭配、粮食与豆类搭配
和精米细面相比,粗粮、薯类等升血糖能力要低一些,因此,在定量的基础上,通常建议粗细搭配食用。我们可以这样搭配:大米加糙米饭、大米加小米饭、大米加其他杂粮饭、杂豆饭、全麦面包等,全谷物类和杂豆类的比例通常占三分之一。如果老年糖尿病患者的消化能力较差,也应该考虑自身具体情况酌情增减。
得了糖尿病,不能吃主食?他们这样吃主食,血糖反而很平稳…
第二、不单独摄入主食
主食富含碳水化合物,如果单独吃很多主食,血糖肯定会快速上升。那么,想要减少主食对血糖的影响,就要让它和其他升糖能力低的食物共同摄入,比如说富含优质蛋白的肉类、奶类,还有富含膳食纤维的新鲜果蔬等。如此搭配,不仅能够营养摄入全面,还有利于血糖的稳定。
第三、注意坚果、蔬菜等的摄入量
除了主食以外,还需要注意坚果、蔬菜等的摄入量。如果一顿饭中,坚果或蔬菜吃得太多了,相应的就应该减少主食的摄入量。总而言之,每顿饭的总热量是不能超的。
孙阿姨自从知道了这几点后,可是注意得很呢!不仅血糖控制平稳,还吃得饱喝的足,营养均衡,享受起了有滋有味的退休生活。
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