说到吃,中国人民从来没输过,《舌尖上的中国》、《风味人间》让全世界人民认识了中国美食,好像不管什么东西到了中国最终都成了餐桌上的一道美味。 《史记》曾有一句话:人民以食为天。简化下来就是今天我们耳熟能详的"民以食为天"。 但是,食物在美味的同时,是不是也对身体好处呢?今天就跟大家一起学习一下! 中医学自古以来就有"饮食有节、节食益寿"的说法,《皇帝内经》中也曾指出饮食过量伤及肠胃,饮食不节制导致肥胖,饮食油腻会出现腹泻。所以"饮食有节"我们从三个角度去考虑: 节制:饮食不要过量,七分饱即可 节律:吃饭要有规律,定时定量 节气:饮食因时而异,应季而为 在"饮食有节"的同时,为了适应身体的需要,食物还应该营养均衡,不要因个人喜好,暴饮暴食,要兼顾食物的多样性和食物搭配的合理性,补充身体所需要的多种微量元素等... 人们的日常生活离不开每日三餐,如何正常地饮食,使之更有利于人体健康、滋补养生,是人们所关注的问题。 通常情况下,成年人平均每日进食量早餐不超过400克,午餐500~800克,晚餐400~500克。为确保营养素供应均衡,成年人每日需进食不少于15种的食物,其中谷类250~400克(至少包括全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克),蔬菜300~500克(绿叶蔬菜占1/2),水果200~350克,动物性食物100~150克。 此外,在对食物进行烹调的时候应尽量减少油炸、油煎、烧烤等方式;淘米时不要用力搓,淘洗次数也不宜过多;蔬菜应该先洗后切,以减少营养素流失。 此外,在对食物进行烹调的时候应尽量减少油炸、油煎、烧烤等方式;淘米时不要用力搓,淘洗次数也不宜过多;蔬菜应该先洗后切,以减少营养素流失。