喝普洱茶舌头发麻口燥锁喉？这锅农残不背

　　＂为什么有些普洱茶喝起来，会发麻，出现燥口、锁喉等感觉＂，＂或者说，有些茶品，白天、晚上喝很好喝。早上空腹喝一杯，却出现了发麻感？＂，＂喝茶会发麻，是不是买了农残超标的普洱茶了？＂等问题，在品饮普洱茶时，最是容易被一些茶客问到。实则，不该以第一直觉断定所买普洱茶有＂问题＂。
　　因为不同体质的人，在不同时间段前后喝茶，所遇到的口感滋味都有差异。但会出现普洱茶发麻、口燥、锁喉现象，一定是有＂原因＂的。
　　一、喝普洱茶出现舌头麻？不一定是农残超标问题
　　茶圈儿有一种说法：＂喝茶出现舌头发麻，一定是农药残留超标了＂。所以，一般情况下，大家都不大愿意提及＂发麻＂这个词语。
　　然而，根据专人测试发现：喝茶发麻，源于茶叶工序-揉捻过度导致。
　　揉捻过度，茶叶表面蜡质曾破裂（细胞壁破裂），茶叶内含物质加速溶出，茶汤刺激，造成舌头麻的现象。
　　有资深茶客表示：＂当茶汤涩感非常强烈时，舌面不光有收敛感，还会产生一种麻感＂。也有茶客留言＂挺好的一款茶品，几天前品饮很不错！但早上刷牙后喝了一口，茶汤居然出现了发麻现象＂。
　　所以，喝普洱茶舌头发麻，不仅仅是农残超标导致。也有可能是舌面受到刺激，所激发出来的一种麻感。
　　二、喝普洱茶会锁喉、口燥是如何产生的？为什么？
　　品饮，提到口感有＂锁喉＂二字时，脑海中第一印象，好像被他人捏住脖子，喉咙非常难受的感觉。随之而来的干燥，忍不住想去喝水，但越喝越渴。
　　实际上，或许并不是锁喉。喉咙干、燥，也会产生喉咙不舒服感。平日里，说茶优品团队集体喝茶时，遇到有成员上火等状况，其他人都不觉得干的茶，上火成员也会觉得喉咙干燥。
　　寻求普洱茶，冲泡后会有锁喉、燥口感原因：普洱茶存放中会自由呼吸，一旦缺少呼吸，品饮中就特别容易遇到燥口等现象，而以下几种情况，都会导致普洱茶出现锁喉、燥口现象。
　　1.普洱茶属于后发酵茶，发酵程度过重，冲泡品饮会出现燥口现象；
　　2.杀青时，所造成茶叶绿茶化的茶叶，冲泡后也会出现燥口、锁喉现象；
　　3.放在密不透风环境中，高温高湿密闭不透风环境中，或者存放环境过于干燥，存储的茶，冲泡后特别容易出现锁喉、燥口现象。
　　4.遇到新茶紧压茶，特别是没有醒过的茶品，也会出现燥感；
　　5.甚至，冲泡时高冲，茶叶在茶碗里面不停翻滚，也会出现锁喉或者燥口等现象。
　　综上介绍，建议茶友们在品饮和购买普洱茶时，要根据个人体质选茶。如果喝到麻味，不要忙着扔掉茶。可试试冲泡前，先醒醒茶；冲泡时，多注意冲泡手法等情况，或许＂改善＂过后的普洱茶就不那么发麻、燥口，甚至有锁喉感了。 （本文系说茶网原创文章；作者：风浔）