年夜饭创新菜式出炉，6道创意菜，颜值高好吃，年夜饭跟着做一桌

　　导语：年夜饭创新菜式出炉，分享6道创意菜，颜值高又好吃，年夜饭跟着做一桌！学会在家人和亲友面前露一手，倍有面子！
　　年夜饭，相信很多家庭做得都比较粗糙，随手一炒，菜就好了，那样的菜，虽然出锅快，但是看着不太美观。其实呀，年夜饭，我们在家里做家常菜时，也可以像下馆子吃饭那样，看到馆子的菜式，不仅色香味俱全，而且还特别会摆盘。如果自己在家也能做这么好看的一桌菜，那在亲友面前可有成就感了，保证人见人夸，颜值高又好吃。
　　第一道创意菜式：【金丝虾】
　　金丝虾的详细制作步骤：
　　1，把大虾剥掉虾头，去掉虾尾和虾线，洗干净后放在筛子上沥干水分备用。
　　2，把所有处理好的大虾放入盘中，接着加入适量的食盐、椒盐粉、少许生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
　　3，在制作金丝时，其实用刀的材料就是土豆丝。把土豆洗干净，削皮后改刀切块，然后再切成细丝，丝切得越细越好。
　　4，把切好的土豆丝放进盘中，加入清水浸泡。
　　5，把土豆丝捞出，用双手把土豆丝的水分挤掉。
　　6，把土豆丝放进盘中，加入1个鸡蛋液，搅拌均匀，加入胡椒粉，加点儿食用油，这样会更粘。
　　7，把土豆丝包裹大虾，然后放入锅中炸至金黄色。
　　8，捞出后再复炸一遍，出锅控干油即可。
　　第二道创意菜式：【蒜蓉肉末白灼上海青】
　　蒜蓉肉末白灼上海青的详细制作步骤：
　　1，把上海青洗干净，别掰开叶子。
　　2，每课上海青来个一刀两断。
　　3，起锅倒入清水，把菜梗那部分放入锅中煮，煮至断生捞出摆盘。把菜叶也放进锅中烫熟。同样摆好盘。
　　4，起锅倒油，油温升至5成热时，放入蒜米、小米辣和肉末，加入生抽、食盐和鸡精，翻炒均匀，炒至肉末断生。盛出肉末，撒在上海青梗上即可。
　　第三道创意菜式：【粉丝拌黄瓜圈】
　　粉丝拌黄瓜圈的详细制作步骤：
　　1，把粉丝泡发开备用。
　　2，用刮刀把黄瓜切成长片，然后卷成圈，摆好盘备用。
　　3，从中间打入一个鸡蛋液，然后放入蒜蓉和小米辣，浇点儿酱油，上锅蒸5分钟即可。
　　第四道创意菜：【土豆泥凤尾虾】
　　土豆泥凤尾虾的详细制作步骤：
　　1，把虾处理干净后，沥干水分后，放入食盐、生抽和椒盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
　　2，把土豆切片，上锅蒸20分钟，然后弄成土豆泥。
　　3，往土豆泥中加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀。
　　4，把土豆泥裹在虾身上。
　　5，下油锅炸至金黄酥脆。
　　第五道创意菜：【香菇肉丁】
　　香菇肉丁的详细制作步骤：
　　1，先来做个摆盘，把都起均匀切成长条，然后卷成花簇，用牙签穿插住，摆盘备用。
　　2，把香菇泡发开，洗干净后切成香菇定备用。
　　3，准备里脊肉，把里脊肉洗干净，切成肉丁备用。
　　4，把香菇和肉丁都放入碗中，然后加入适量的食盐、生抽，鸡精，搅拌均匀，腌制5分钟。
　　5，起锅倒油，油温升至5成热，加入姜丝、蒜米、香菇肉丁，一起爆炒。
　　6，再加点老抽调味，翻炒片刻，直至肉丁断生即可盛出装盘。
　　第六道创意菜：【鸡蛋卷花开富贵】
　　鸡蛋卷花开富贵的详细制作步骤：
　　1，准备3个鸡蛋，把鸡蛋磕入碗中，加入适量的食盐打散。
　　2，接着往鸡蛋液中加入2勺淀粉，搅拌均匀。
　　3，把鸡蛋放入不粘锅，煎成鸡蛋皮后，放入泡好的粉丝、烫熟的胡萝卜丝和烫软的菠菜。卷成圆筒，然后切成均匀的花筒摆盘。
　　4，碟子中加入放入切好的皮蛋，加一个胡萝卜做的玫瑰花摆在中间。
　　5，调好蒜蓉酱，淋在鸡蛋卷上，即可大功靠成。
　　2021年年夜饭创新菜单出炉，6道创意菜式，不管做给家人还是用来待客，都非常好看，腌制好，摆盘又好。牛年年夜饭就跟着这样做一桌吧！
　　#红红火火过大年#