小满之期,夏季消暑饮品准备起来吧
再过几日就是小满了。民谚有"小满大满江河满"的说法,小满之后,天气渐渐由暖变热,并且降水也会逐渐增多,天气开始变得闷热。炎热的高温,雨水的潮湿,让大自然的暑湿之邪进一步壮大,我们体内的阳气也进一步蒸腾浮散。这个时候,来一杯酸甜生津的酸梅汤是最幸福不过的享受!小满之期,让我们一起来准备些养生又可口的消暑饮品吧!
一、居家必备
1. 酸梅汤:山楂25克,乌梅25克,甘草5克,桂花5克。
说起夏季消暑饮品,一定离不开酸梅汤。作为我国古老的传统饮料之一,酸梅汤已有千年的历史。它的原料主要是乌梅。《本草纲目》说:"梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。"乌梅具有味酸、性温等特点,不仅可以清热生津,还有敛肺、开胃、调中下气等功能。为防止过酸伤胃,于是加以行气健胃的山楂,而且山楂还有降脂降压 的作用,对上了年纪的人也大有好处。夏季炎热难免贪凉,加以化痰散瘀的桂花;清热解毒的甘草,调和诸药。把这些材料放入凉水中,烧开后慢火熬制,再根据喜好加入益气润肺的冰糖,一碗润肺生津的酸梅汤就做好了!2. 清络饮:西瓜翠衣6克,丝瓜皮6克,鲜荷叶边6克,鲜银花6克,鲜扁豆花1支,鲜竹叶心6克。
想起夏天,一定少不了清甜爽口的西瓜,但很多人不知道,其实西瓜皮(西瓜翠衣)一样是消暑利器。西瓜皮味甘性凉,可清暑解热利小便,对夏季伤于暑热有很好的治疗作用。扁豆花(现在很难买到,可以改用白扁豆)、荷叶都是消暑解热的佳品,加上清热解毒的丝瓜皮、金银花、竹叶心,把它们一并加水熬煮,煎汤代茶,可以预防暑病。但脾胃虚寒的人注意不要多饮。同时,《温病条辨》的"暑温"里就提到,清络饮对一切暑热伤于肺络的的轻症都用治疗作用。如果是轻微中暑出现的头晕,胸闷也可以服用。3. 竹蔗茅根水:茅根100g、竹蔗50g、鲜马蹄4个、红萝卜半根。
说到凉茶可能大家印象里都是老远就能闻到苦味的黑乎乎一碗茶,但是有这样一款凉茶不仅颜色澄澈清亮,味道也甘甜沁爽,那就是竹蔗茅根水。白茅根甘寒入胃,清热下火,利小便,除烦渴;加上生津解暑的竹蔗(即鲜嫩的青皮甘蔗)和马蹄红萝卜,不仅适合夏季消暑养生,味道也清甜可口。夏天出汗多,所以需要我们大量饮水,但是很多人特别是小朋友总是不爱喝没味道的白开水,这个时候就特别适合煮一壶竹蔗茅根水来满足夏季对水分的补充!
二、治病养生
酷暑炎炎,我们难免会受到暑邪侵袭出现或轻或重的"中暑",在受邪染病初期可以在家里适时煮一些治疗养生的中药饮品汤剂,扶正祛邪,把疾病扼杀在初期。1. 香薷饮:香薷10克 厚朴5克 白扁豆5克。
在暑夏季节,受暑热侵袭,常会出现头重头痛、食欲不振甚至四肢困乏、精神倦怠的症状;又或者因为外感于寒,内伤于湿,出现身热畏寒、腹痛吐泻等不适。这些都属于轻度中暑 ,针对这类轻症,用香薷饮治疗,常能取得良好的效果,短时间就能够让身体的不舒服得到有效恢复缓解。 在《红楼梦》第29回中,黛玉中暑用的也是香薷饮。
香薷被称为"夏月麻黄",特别适合在用夏季解表发汗 。香薷辛温气香入肺胃,既能外散暑邪而解表,又能内化暑湿而和中。对中暑引起的发热,胸闷,腹泻有非常好的治疗作用。而中暑往往伴随着食欲不振,腹胀胸闷,这是由于暑邪侵袭使我们体内气机升降失调,郁积在胸腹,所以用厚朴和扁豆除胀满、化湿浊、消暑气、健脾胃。2. 藿香正气散:藿香、大腹皮、白芷、紫苏、茯苓、半夏曲、白术、陈皮、厚朴、苦桔梗
香薷饮是用来治疗暑邪伤正,而藿香正气散则偏重于祛湿。暑多夹湿,夏季多暴雨,带来潮湿的天气,而且现代人体内往往湿气很重,所以一部分人在夏季中暑时也容易同时伤于湿邪,出现头痛昏沉、恶心呕吐、肠鸣泄泻等不适。而且藿香正气散应用广泛,如果是夏季在空调房里受凉,出现风寒感冒 或其他胃肠道症状 同样可以使用。
藿香可以和中止呕,并能发散风寒;紫苏、白芷辛香发散,助藿香外散风寒;大腹皮行气利温;厚朴、陈皮、半夏曲行气燥湿,和中消滞;白术、茯苓健脾去湿;桔梗利肺行气。诸药合用,具有解表化湿,理气和中的功能,对湿邪困重的感冒、腹泻具有快速的治疗作用。3. 生脉饮:人参、麦冬、五味子
如果长期在户外工作,或者本来就体质虚弱极易出汗,汗液的大量流失会带着体内的正气一并脱失,导致气虚津伤 ,严重者会出现精神疲惫,少气懒言,四肢乏力,大量出汗,口渴等表现。这个时候就可以适量饮用生脉饮。
因为生脉饮主要是针对气虚的病人,所以用来人参来大补元气,固摄卫阳防止进一步出汗伤津耗气。而麦冬不仅可以养阴生津,补充大量流失的津液,还有清心烦,养胃阴的作用,消除体内虚火;五味子酸甘入心肺,有很好的收敛作用,固摄汗液,养阴生津。因此,生脉饮不仅可以治疗大量出汗后的气虚,对平素就有阴虚,常常心悸气短,一动就容易出汗的人也有很好的治疗作用。
我们常说药食同源 ,从以上这些治疗养生的方剂里,我们也可以根据自己的情况,选取合适的中药及方式进行日常养生。比如觉得总是上火可以用一些金银花泡茶,心火旺就用竹叶心泡茶,暑气太重可以煮粥的时候放一点白扁豆和荷叶,阴虚多汗就常煲麦冬瘦肉汤。除了上文提到的各类消暑饮品,还可以根据简单的加减做出更适合自己的专属夏季养生汤剂,度过一个健康的盛夏!
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