莲子和什么组合最好?不同的搭配,功效不一样,收藏好了
莲子、花、藕,
俱能益人,而莲子之功尤胜。
——《本草新编》
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莲一身是宝——
莲花,具有化瘀止血和祛湿消疮的两大作用。日常泡水喝,有一定的养颜作用,对于一些出血证,如女性崩漏有辅助治疗的功效。外用则多贴于疮疥、湿疹上。 莲叶,一能解暑,二能升阳。 莲藕,生偏清热生津、化瘀止血,熟偏补虚养脾,(详见《女子三日不离藕》)
今天我们根据古代医家的记载,学习下莲子的食疗价值。
莲子的功效
01
防癌抗癌
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
02
降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
03
强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用,与琼珍灵芝搭配煮水喝,可以治疗失眠;
04
滋养补虚
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;
05
清心、祛斑
带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
莲子的三种常用搭配
莲子&芡实
莲子和芡实组合,主要是强化其固肾的能力。莲子有清香之气,主入心、脾,固肾的作用没有芡实好。
芡实往往带有一股淡淡的腐臭之气,肾对应的气味就是腐味,所以芡实入肾固精的功效是更好些的。
莲子&百合
莲子入心益心气,百合入肺补肺阴。这组搭配主要用于情志方面的问题。
心气虚的人会觉得生活索然无味,老梦到感伤的事,甚至梦中哭醒。肺阴不足也容易生悲,这类人白天悲伤哭啼,晚上易失眠干咳,总之情绪抑郁,一定要多吃莲子与百合。
莲子&山药
补脾止泻,莲子配上山药效果会更好。
山药大能补气,气主固摄,气足则固摄力足。需要注意的是,有痰多、胀气、舌苔厚腻等气滞湿滞的情况是不宜吃莲子和山药的,不然会更滞碍运化。
莲子煮粥两问
一次放几个?
一般一人份的粥,放干莲子10-15粒,新鲜莲子20-30粒即可。
莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养,食用过多容易加重肠胃负担,引起肠胃不适、消化不良等情况,所以不宜多吃;另外,莲子还有收敛涩肠的作用,吃多了容易加重大便干燥、便秘的情况。
煮粥要去芯吗?
莲子里面芯也叫做莲子心,是一味中药,有清心、去热、止血、涩精的功效,因此如果有上火心烦、口渴、遗精、目赤肿痛等症状,在煮莲子粥的时候,可以不去芯,能够起到很好的食疗作用。
但是如果原本有脾胃虚寒、风寒感冒、便溏腹泻等症状,那么煮莲子粥则建议去掉莲子心,以免加重症状。
吃莲子的禁忌
中满痞胀者不宜食用
莲子中含有丰富的淀粉,结构紧实,吃起来口感粉面,不易消化,但是如果本身因为肠胃气滞而有中满痞胀症状,则需要吃一些流质易消化的食物,不宜吃莲子这类食物来加重消化负担。
大便燥结者不宜食用
莲子有收敛涩肠的作用,便溏腹泻者食用有止泻的作用。但是,大便燥结、便秘者就不宜吃了,以免加重症状。
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