金牛贺岁，牛年到，多吃牛肉，福气旺！今年是牛年，所有的贺年吉祥物和年夜饭家常菜都与牛有关。
　　牛肉是高蛋白、低脂肪、铁含量特别丰富的肉类，与猪肉相比，虽然它价格比猪肉贵，但它富含维生素B6和增长肌肉的肌氨酸都比猪肉、鸡肉多，家有老人孩子的会常说，多给孩子老人吃牛肉，长筋骨，不怕长脂肪变胖，身体健壮就要多吃牛肉。
　　平时超市的牛肉也分多个部位出售，牛腱、牛柳、牛排等等，炒牛肉、卤牛腱、煎牛排，都是孩子非常喜欢吃的家常菜，牛肉好处多，今天新年开春第一天，小编就给大家分享一道牛年开运菜--紫米牛肉丸，用牛肉入菜，还有硒含量丰富的紫米包裹着，祝愿大家牛年吃牛肉，新年身体棒。
　　【蒸紫米牛肉丸】
　　食材：牛肉1斤，紫米半碗，葱末、姜蓉少许，生抽1茶匙，淀粉1茶匙，盐3克，胡椒粉少许，花生油10克。
　　做法：
　　1.我用的一斤牛里脊肉，用里脊肉做肉丸，口感劲道，不会太柴口，而且筋膜少，很容易把它们剁碎/搅打成肉泥。
　　2.先做牛肉丸，把牛里脊肉洗干净，控干水分，切成小块后放入料理机内，加入2片姜片或者姜蓉，葱末，少许淀粉、食用油、生抽等调味，胡椒粉去腥，用料理机很方便快速就能把牛肉搅打成牛肉糜。​
　　3.牛肉搅碎后，取适量肉糜放入掌心，揉成适中大小的牛肉丸。​
　　4.准备一些紫米，紫米对心脏好，硒元素能抗衰老，平时家里常备一些紫米，食用前提前用清水泡发3小时以上，把紫米泡发软。​
　　5.取一个揉成团的牛肉丸，在泡软过的紫米堆里滚上一圈，让紫米包裹着牛肉丸，再揉紧实一些。​
　　6.依次把牛肉丸都揉成团，裹上紫米后，放入盘中，蒸锅烧水加热后，把紫米牛肉丸放入蒸锅里，大火蒸制20分钟左右即可。​
　　日常饮食中，多食用紫米这样的粗粮，搭配高蛋白牛肉做菜，蒸的肉丸比油炸的肉丸健康少油脂。一口一个牛肉丸，口感软糯肉Q弹，饮食有度，健康过大年。
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身体有这几种表现，说明缺乏营养素，看完你就知道该补什么了文萧筱生活中我们总会出现这样那样的不适，但又不是什么大毛病，很多人都不会特地跑到医院去看医生。当我们了解一些营养知识之后，事实上，许多身体上的不适都是由于营养素的缺乏所引起的，我们尿毒症是吃出来的？提醒不想肾衰竭找上门，3种食物最好少吃尿毒症又叫做肾功能衰竭综合症，是多种肾病的终末阶段。不管是慢性肾脏疾病还是急性肾脏疾病，如果没有及时医治并好好管理，都有可能让病情进展到终末阶段，也就是说发展成尿毒症。有人说，尿毒让血糖升高的祸首找到了，这3种食物吃多了，血糖很难降下来对于糖尿病患者而言，只有把血糖控制好，才能尽可能降低疾病本身对身体带来的危害，以及各种并发症的可能。那么糖友们该如何控制血糖呢？导致血糖升高的原因都有哪些？糖友要小心的3类食物其实天冷孩子就馋这面食，手不沾面做蒸糕，加入两种蔬菜好看又好吃天冷孩子就馋这面食，手不沾面做蒸糕，加入两种蔬菜好看又好吃！我家孩子比较喜爱吃面食，不管是包子煎饺油条，还是饺子馄饨面条，均是来者不拒！不过天冷了，复杂的面食也懒得起早折腾了，最近开学了，家里备上这几样食物，7天早餐不重样，吃饱不饿有精神开学了，家里备上这几样食物，7天早餐不重样，吃饱不饿有精神！今年的寒假假期比较短，转眼间神兽们就要开学了，对于爸妈们来说，每天的早餐吃什么，又成了每天犯愁的问题，吃不好吃不饱孩子一想要简单又有营养的儿童早餐怎么办？赶紧看过来文萧筱每天带娃那么累，哪有时间做早餐？不不不，有一种简单易学又有营养的儿童早餐，不会耽误你太多的时间哦！对于不爱吃蔬菜的小朋友，你可以将蔬菜掺进去，这样也帮妈妈解决了孩子挑食的难题给宝宝隔三差五的煮一碗它，很养胃哦文萧筱如果脾胃不好，宝宝就易出现气血不足，从而影响着宝宝的生长发育。所谓脾胃又为后天之本，也就是说，通过后天的调理是可以修复脾胃的运化功能的。宝宝的脾胃比成人更为稚嫩，吃多了容易积吃得好能预防肿瘤吗？达到什么样的标准，才叫吃得好？很多人开始重视饮食对癌症的影响，在一些专业的癌症预防指南上也会提到，健康的饮食能够预防肿瘤。还有不少专家表示，吃得好能预防肿瘤。道理大家都懂，但很少有人会提到怎么样才算是健康饮食？肺肿瘤和肺癌的区别有哪些？肺部肿瘤分为良性肿瘤恶性肿瘤。良性的话一般就预后良好的，而恶性我们一般就是考虑肺癌，而良性肿瘤就要看肿瘤长的部位。肺部，是人体用来与外界进行气体交换的器官，这个器官也是比较容易出现查出窦性心律，心跳速度低于60次，提示心脏病在路上？心率不齐或者窦性心律都反映心脏跳动的情况，心律不齐大家尚且了解，它是指心脏跳动的频率没有规律性，可是窦性心率对于很多人来讲都比较陌生，不知道这是什么情况。很多人看到这两种检查结果之肺病有哪些？最常见的有这五种今天我们讲解一下生活中几种常见的肺病，这些疾病的症状表现有相同的症状，也有各自其独有的症状，今天我们来为肺病做一个基本的了解，让大家认识一下肺病。肺病是一种很常见的疾病，这种病的病