一所普洱茶学院在俄罗斯

　　本文节选自
　　我在俄罗斯办了一所普洱茶学院
　　作者 丨 [俄]维克托
　　编译 丨 白雄
　　（本文刊载《普洱》杂志）
　　说到俄罗斯，你会想到什么？是战斗民族的伏特加，还是贝加尔湖的阔达与温柔？历史上，曾有一条跨越大半个中国的＂中俄万里茶路＂，福建、江西、湖南、湖北等地茶叶经过这条长路，一直走到莫斯科、圣彼得堡，又走向中亚和欧洲，持续繁荣200多年。
　　二十一世纪以来，普洱茶以新的面目和方式再次来到俄罗斯，同样带给当地人身体的健康与精神的愉悦。正如维克托所言：生长在此的古茶树一定是上天留给人类最好的甘露。
　　我们对茶只有两种叫法，我们把所有绿颜色的茶都叫绿茶，所有干茶条索泛黑的茶都叫黑茶。一个偶然的机会，我认识了我现在的妻子、我的汉语老师——崔君，不知不觉我被她东方女性特有的魅力所吸引，深深地爱上了她，相处期间我们的共同话题就是茶。
　　在2006年，在北京马连道茶城闲逛中我们走进了一个卖台湾茶的茶店，经店主介绍我们认识了他的邻居：一个卖普洱茶的台湾人。他很热情地接待了我们，并给我们泡了一款普洱生茶。当他冲泡的时候，一股淡淡的桃香扑面而来，沁人心脾，喝到口中绵甜顺滑，那种感觉至今难忘，让我不能不爱上它，让我惊诧于普洱茶的魅力。他还给我们介绍了美丽的云南，让我那么渴望和向往，那时的普洱茶在中国正是最火的时候，我们对普洱茶还是懵懵懂懂，在此非常感谢让我认识和爱上了普洱茶的第一个中国人。
　　因为对普洱茶的念念不忘，2007年我和＂世界茶咖啡展览会＂的主席认识并共同商讨在俄罗斯创建＂普洱茶学院＂，于是 2008 年春我们去了西双版纳，去南糯山参观了800 多年的茶王树，来到茶王树下使我们激动不已，还去了易武，让我们看到了普洱茶沧桑的历史，我们参观了大益茶厂、七彩云南茶厂等，简单的了解了普洱茶的生产工艺。
　　回到景洪后我们喝到了2006年的老班章。 老班章那种强劲的力道，霸气的口感像极了我们俄罗斯人的性格，自此我记住了＂老班章＂的名字。 在西双版纳我学会了一句话：＂不怕泡好茶，就怕你不喝＂，所以至今我一直都很舍得给客户泡好茶，因为好茶喝了以后让你终生难忘。还有一次在南糯山上看到一位七八十岁的老奶奶还爬在古茶树上釆茶，深感普洱茶来之不易，又看到茶山各少数民族的那种亲切、热情、朴实、勤劳的印象，对普洱茶又增添了几分浓浓情意。
　　回到俄罗斯以后，我们认真地研究和学习了普洱茶知识，查阅了大量的关于热带雨林的资料。我们才了解到 数亿年前第四季冰川未曾沾染过这片土地，给人类留下了很多珍贵的物种，所以说生长在此的古茶树一定是上天留给人类最好的甘露。
　　我们俄罗斯普洱茶学院的任务就是为俄罗斯人寻找最好的茶，对云南和古茶树的了解坚定了我们的追求。我们开始翻译、宣传、推广，文化、产品并进，把中国云南的普洱茶推向俄罗斯，并辐射整个欧洲大陆。
　　在＂2015莫斯科第十五届国际食品节＂上，非常高兴地认识了来自中国云南的白雄先生，他带来的展品是普洱茶提取物——＂茶褐素＂。据白先生介绍：＂茶褐素＂对改善人体的综合代谢平衡大有裨益,抑降血糖、血脂、血压、尿酸、减肥及预防心脑血管疾病等效果显著；人们对普洱茶的功效已有共识，其最主要的健康因子就是＂茶褐素＂。 由于俄罗斯的饮食主要以高油脂性、高蛋白类为主食，所以是肥胖症的高发区，＂茶褐素＂作为功能性茶饮，深深地吸引了我，普洱茶科技也是未来发展的必然趋势。 我对普洱茶又有了更深一层认识，深感普洱茶之神奇，普洱茶不仅是一种休闲饮品，更是一种健康饮品，倍增了我在俄罗斯传播普洱茶的信心，为俄中之间的人民健康架起一座友谊的桥梁。