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家人少白头,蒸馒头加入1物,做成杂粮馒头,馥香暄软太好吃

  如果您喜欢我的美食文章,请点击 "关注",会有更精彩的美食文章奉献给您!多情早生华发
  可能是工作压力太大的缘故,又或许是那种天生的"婉约派",偶见残红凋落亦伤怀良久。多情应笑我,早生华发,一开始是两鬓斑白,后来头顶出现稀稀疏疏的白发,再后来……唉!知否、知否,应是"白肥黑瘦"。为此,家人没少操心,每次出去买馒头总是精心挑选几个黑豆面杂粮馒头,虽然每次黑点比夜空中的星星还零落,但心情是急切的,每每总让人感动。与其买这种近乎"零添加"的黑豆面杂粮馒头,还不如在家自己动手蒸呢。家人"少白头",蒸馒头加入1物,做成杂粮馒头,馥香暄软太好吃,悄然还是曾经那个少年。真正的杂粮馒头
  这些年,随着黑豆种植量增加,黑豆面也很好购买,如果想吃这种真正的杂粮馒头,最好的办法是自己在家蒸。特别是添加这种纯黑豆面,不但风味口感更馥香暄软,营养功效更是成倍增加:黑豆植物蛋白含量达到49.8%,远超其他豆类,是优质的植物蛋白来源。所含的脂肪酸大多数是不饱和脂肪酸,这对于老年人血管中脂类物质超标,有着积极的益处。丰富的"黑豆多糖",可清除体内的氧自由基,延缓人体衰老。此外,黑豆可增强人体免疫力、改善贫血、具有乌发效果等,对人体裨益颇多;所以,家中老人、爱美女士、孩子要常吃黑豆。黑豆面杂粮馒头
  主料:面粉1000克、黑豆面100克
  配料:戗面用补面粉200-250克、清水500克、干酵母10克制作过程
  1、发酵桶或和面盆内倒入清水500克,下入干酵母10克。搅拌至干酵母溶解,形成均质的酵母水,这样发酵比较均匀。倒入面粉1000克,直接在发酵桶内和成细腻均匀的面团,表面封盖保鲜膜,防止面团风干。
  2、季节不同,室温略有差异,一次发酵1-1.5小时,至面团2倍大小。准备黑豆面100克、戗面用补面粉200-250克。
  3、案板撒少量干面粉防粘,把面团从发酵桶内移至案板,一边揉面,一边分次把黑豆面揉入面团。再根据家中面粉的筋道与吸水性差异,一边揉面上劲,一边补加面粉200-250克,这个过程称为戗面。标准为:面团有一定劲道与弹性,面团硬度与人的"鼻尖"差不多,补入的面粉隐隐约约附在面团表面,不能立即被湿化。
  4、大蒸笼底部铺上浸湿后拧干多余水分的湿笼布待用,蒸锅内注水开始加热,至有较多量蒸汽冒出时停火待锅。切出150克/个的生馒头面团,揉明滚圆成生馒头,直接摆入蒸笼内。注意保持足够的距离,防止蒸熟后馒头粘连在一起。
  5、蒸笼直接上锅,盖严蒸笼盖进行"二次发酵",借助于冒上来的热气,形成二次发酵所必需的核心条件:85%的湿度与38度左右的温度。5分钟后开大火开始蒸制,足气沸腾后计时蒸20分钟。
  6、立即停火,先不着急掀锅,带盖搁置1分钟,让热气挥散一下,可以有效避免在馒头表面形成"气泡",然后把馒头掀出。刚出锅的黑豆面杂粮馒头个个肥嘟嘟的,看着都诱人,再小的饭量,不就菜也能吃上一个。家人"少白头",蒸馒头添加1物,蒸成杂粮馒头,暄软浓香吃不够。注意事项
  1、黑豆面含有丰富的植物蛋白,经过发酵后会产生出一股"酸臭味"。所以,黑豆面切记不能与面粉一起发酵,在一次发酵完成后,与补面一起戗入。
  2、关于和面水温与一次发酵时间:冬季、夏季室温较高,和面直接选用清水就行,一次发酵时间1小时就差不多;初春、深秋室温较低,一次发酵时间要相应延长半小时,差不多有1.5小时才行,同时,和面时要选用约35度的温水,增加发酵速率。
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立夏过后,养生重在养心祛湿消暑,一个不能耽误!还有三忌千万别做四时交替,阴阳变化,立夏过后,意味着真正的夏天来了,养生也应顺时调整!夏季主火,气温较高,人体气血运行较快,新陈代谢活跃,人的心神容易受到扰动,出现心神不宁平时更容易晚睡熬夜。再者心脏支架后,胸闷心痛?一张方子,补益心肾,活血通络,巧妙化解今天和大家聊聊调治冠心病支架术后心绞痛的事。为啥说这事跟心肾有关系呢?心,主血脉,主神志。这主血脉说的是心气推动和调节血液循环脉中,周流全身,发挥营养和滋润作用,包括心主血和主脉两医生忠告有心脏问题的人应避免这4件事,以减少对心脏的刺激导语只有重要器官功能正常,身体才能保持健康。许多人不知道如何保持心脏健康,或避免伤害心脏的行为。一旦心脏受损,身体其他部位就很难正常运作。这可能导致心绞痛心律失常呼吸问题和其他健康糖友们不得不提防的隐形糖比起那些尝起来甜甜的食物,生活中那些不易感知的隐形糖更容易让人糖摄入量超标。糖友们一定要擦亮眼睛提防隐形糖,莫让糖超标。一烘焙食品(面包饼干糕点等)很多人吃烘焙食物时感觉并不是很甜男性过了65岁,若还能做到以下6件事,或说明身体素质还不错导语身体素质一般情况下是指身体在活动当中所表现出来的耐力力量速度柔韧灵敏等机能,身体素质是一个人体质强弱的一种外在表现。身体素质常常潜在的表现在我们的生活学习以及劳动当中,自然要表每天喝杯酒,对身体好吗?长达12年的研究喝酒或会增加房颤风险尤其是对于男性朋友来讲,恨不得一日三餐都不离开酒杯,吃晚饭的时候习惯性喝上一小杯,一天不喝酒浑身难受,尤其是到了夜晚没有喝酒都没办法睡觉。特别是上了年纪的老年人,在他们的思维观念里稳住高血压,只需要4步,坚持做一生健康现在社会人心浮躁,生活压力大,饮食也不健康,高血压的患病率也是逐年增高。高血压也成了很多人的心头之患,不仅仅是老年人,年轻人得高血压的也不在少数。为了让大家都有预防高血压的意识,我吃豆有讲究,怎么吃豆类更科学?来看看你吃对了吗?单吃米饭觉得腻?营养丰富的豆类可不容错过,而且豆类在均衡膳食中起到不可或缺的作用。但吃豆有讲究,怎么吃对豆子?今天就来聊一聊。一为啥要吃豆豆?在研究中,科学家发现随着日常豆类摄入量常温去冰也不行!月经期3大禁忌饮品暑热难耐,除了冰凉冷饮是禁忌,有些饮品即使常温,月经期间的女性通通都不能喝。生理期禁忌多,不能喝冰的吃辣的以免阻碍经血排出。但炎热酷暑,月经期间只能喝黑糖姜茶往往难以持久,而滋味酸血脂高的人,肉蛋都不能吃?别搞错了,跟着3点吃更健康定期进行检查,某些指标不正常引起重视,通过调理,治疗等恢复健康。有的人血清胆固醇,甘油三酯水平明显超标,血液状态改变后正常的循环无法保持,这种情况会伤害血管,甚至带来并发症,因此要上了年纪的人要想更健康,除了多锻炼好好睡觉,还应做好这3件事上了年纪的人都比较注重养生,尤其是受近几年来疫情的影响,很多老年人都积极加入了锻炼健身的行列,久而久之自己也拥有了一个比较良好的睡眠状态。有好身体和好睡眠固然很重要,但仅做到这2点
春来湿气重,艾灸两穴是关键春回大地,升发阳气的同时也会将这湿气携带出来。如果您细心一点观察,雨水之后,即使周围没有下雨,或者下雪,但周边的泥土已经不再像冬月那么干燥那么坚硬寒冷了。再看看房前屋后的柳条,虽然坚持艾灸,特别是熏目灸,效果真是厉害了也许你还不知道中国青少年近视发病率已高达85!理所当然的,会有灸友问艾灸可以不可以防治近视。我们的回答是肯定的,只要坚持艾灸!曾经有人通过几年的坚持艾灸,特别是熏目灸后,在其56岁只需艾灸三个穴,搞定痛风大麻烦痛风是一种常见且复杂的关节炎类型,各个年龄段均可能有痛风,男性发病率高于女性。痛风患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼,发病急,关节部位出现严重的疼痛水肿红肿和炎症,疼痛感慢慢减轻直拜师仪式圆满结束,恭贺张玉林老师喜收佳徒2021年5月27日,著名老中医专家张玉林先生学术继承拜师仪式圆满完成。拜师仪式由中国中医药研究促进会青年医师分会理事单位医承有道教育主办。在本次仪式中,由医承有道教育创始人兼总经人体自带的四大消炎穴,我们如何灸?平常我们生病后吃的消炎药大多都含抗生素,而抗生素是一种寒性的药,经常服用会对我们的健康产生很大的危害。所以想要消炎的话,不妨平时灸一灸我们身上的四大消炎穴。人体自带四个很重要的消炎养背就是养阳俗话说脸大不是病,腿粗要人命,腰背厚粗毁一生。及时疏通背部经络,可以调理身体80的疾病和未病,是阻止你去医院最简单的方式!养背就是养阳,养阳就是养命俗语讲背薄一寸,命长十年,这就是各种失眠,请艾灸年轻人喜欢熬夜,睡眠时间短上班族精神压力大,多梦商务人频繁加班出差压力大,倒时差换环境不适应中年人绝经期或更年期症状老年人年龄增长,神经细胞会减少,会造成老年人睡眠障碍。失眠是一种营养的重要性身体是由许多细胞组成的,细胞是由我们每日吸收的营养素合成更新的。身体里的细胞是要更换的,只有活跃的细胞才能让我们看起来更精神,更活跃。皮肤状况部分也是营养素的原因,皮肤分不同层次,全球一半筋膜枪来自永康,这个走红的器械有那么神吗?今天看到一则新闻因为电竞战队LGD的一段视频,筋膜枪又火了。全球一半筋膜枪来自永康据相关统计,全球一半筋膜枪来自永康。从崛起到占据全球一半以上的市场,筋膜枪产业见证了中国制造业的奇警惕这种病!女性比男性更容易患上髌骨软化症(Chondromalaciapatellae)是髌骨软骨面因慢性损伤导致的软骨肿胀侵蚀碎裂和脱落变性等退行性变化为病理特征的一种膝前疼症,是引起膝盖疼痛的主要原因之一,98年的郭麒麟,为啥年纪轻轻就患上痛风?郭麒麟素来有德云社大小姐之称,我是从前段时间爆火的电视剧赘婿关注到他的,没想到一百度郭麒麟,挺精神的小伙子,竟然患上痛风?惊讶之余,我不禁深扒了下他痛风的原因,好吧,又是一个管不住