孔子提出过＂不撤姜食，不多食＂的养生思想，在那个颠沛流离的时代，他竟活了73 岁，这与其食用生姜有密切关系。
　　路志正路老非常推崇孔子这一观点，认为生姜是调养脾胃、养生防病的必备之品，坚持吃了40 多年的生姜。
　　现代研究发现，生姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助消化。姜还有加快人体新陈代谢、通经络、抗衰老的作用。气候变冷时吃生姜可通阳御寒、温脾暖胃、预防感冒。吃饭不香时，吃姜能够改善食欲，增加饭量。尤其是有胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎的病人，经常吃点姜，对于改善恶心、呕吐的症状很有好处。姜的食用方法多种多样，但路老喜欢用醋泡着吃。
　　把生姜切片或切丝，放入米醋或香醋中浸泡一周后，每天早晨吃两三片，可起到温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化的作用。生姜本是一味发散的药，醋有收敛之效，用醋泡姜，醋能活血止痛，防止姜太辣而发散太过，泡后食用，对健康大有裨益。
　　虽然生姜有顾护脾胃功效，但不可多食。路老说生姜一次吃几片就够，有和胃降气、增加食欲的作用。但吃太多则会导致胃热。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃生姜，但是痰黄或干咳无痰的，就不要吃了。
　　一天之内，早上食生姜最好。人的养生要顺应四时，与大自然日出一样，早晨人体阳气回升，此时进食温性的生姜，可以帮助人体阳气的升发。 晚上自然界的阳气收敛，人体的阳气也已收敛，此时如果过食生姜则影响阳气内敛，不利于劳累后身体的恢复，有害健康。路老说，当然凡事不可绝对，比如晚上散步时出汗着凉了，喝点姜糖水，一出汗，病可能就好了。
　　小编毕业于山东中医药大学中医系，在我的周围，错误的饮食习惯及生活方式随处可见，近十年的医学学习让我明白，身体的健康来自于生活的点滴累积， 我愿意把我生活中整理的养生知识，在此平台分享给大家，希望我周围的所有人能够健康、平安的过好每一天。欢迎关注

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