只用一碗粥，就能缓解痛风吗？

　　原创：骆皓然医生
　　审核：广州中医药大学第一附属医院 王海彬教授
　　文章所属：王海彬教授团队，转发请标明出处。
　　刚过完春节，春节是中华民族的传统节日，更是我国民间最为隆重盛大的节日。我国＂过年＂的历史很悠久，并且有很多传承至今的习俗，如办年货、扫尘、贴年红、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、烧炮竹、烧烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等等。而除了这些＂游＂＂乐＂的活动之外，民以食为天，团圆饭、走亲访友......都是十分丰盛的宴席，自然也免不了席间的觥筹交错。特别是今年这个特殊的春节，足不出户的整个假期里，唯有美食不可辜负。
　　但痛风患者就要引起注意了，酒、肉等等都是痛风患者的＂大敌＂，稍不注意过年的＂快乐＂就会变成＂疼痛＂。因此在此，我们要向大家介绍一个食疗方法——百合薏米粥，美食环绕之中不妨来点粥，能够有效缓解痛风。
　　百合薏米粥的做法很简单。首先需要准备干百合60g、薏米60g、梗米60g，然后将以上材料洗净后放置锅中熬煮即可。每日一次作为主食，需长期服用，且症状改善后，仍需坚持食用以防痛风复发。
　　百合薏米粥为什么能缓解痛风呢？
　　百合，甘，微寒，归肺、心经，可以润肺止咳、清心安神。《本草纲目拾遗》中有言:＂清痰火、补虚损＂。薏苡仁，甘、淡，微寒，归脾、胃、肺经，可以利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓。《本经》中有言：＂主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。＂痛风在中医中属痹证，本病多为湿热内蕴、气血不畅所致，对症下药，故而百合和薏苡仁可以很好的缓解痛风的症状。
　　同时，现代药理学的研究表明，百合的鳞茎中存在着＂秋水仙碱＂成分。相信痛风患者对秋水仙碱并不陌生，秋水仙碱是临床对慢性痛风的特效药，它可以减少尿酸形成尿酸盐沉积，从而迅速减轻炎症达到有效止痛的效果，对于痛风的急性发作也有很好的作用。
　　百合薏米粥确实能够有效的缓解痛风，但痛风患者还是要做到＂管住嘴＂，注意饮食，以防＂痛＂过春节。假期饭桌上大鱼大肉之间，不妨来一碗清淡的百合薏米粥哦。
　　参考文献
　　周新华, 吕天越, 成杰辉. 百合薏米粥食治痛风病[C]// 第八届国际营养药膳高层论坛. 0.
　　贺世洪. 百合中秋水仙碱及其有效成分分析研究[D]. 中南大学, 2002.
　　周新华, 吕天越. 痛风病人的药膳主食——百合薏米粥[J]. 药膳食疗, 2001(2):13-13.