在海口不能错过的美食

　　逛吃逛吃才是旅行的意义，因为美食中蕴含着人们对生活的热情与认真。
　　对很多游客来说，在海南休闲度假，除了欣赏风景外，更愿意享受美食，体验文化。
　　海口作为省会城市和全省政治、经济、文化中心，在此汇聚了全省的特色美食，风味美食店星罗棋布。
　　门庭若市的大铺，有大的隐居于市的小店，还有成名已久的＂低调奢华＂经典传奇。
　　虽然海口很小，但是餐饮生意很好，各路美食百花齐放。现在就分享几种海口土生土长的特色美食，看看你都吃过哪些？
　　海南粉
　　海南粉可说是海南省最古老的小吃之一。
　　海南粉的米线有＂白如雪，细如丝＂的说法，所以用肉丝、香油、竹笋、芝麻等配料勾入芡汁的米粉很好入味，入口醇香滑爽，令人回味悠长。
　　清补凉
　　清补凉是海南的一款经典消夏甜品，比如传统的薏米、花生清补凉，最为年轻人喜爱。
　　也可根据个人喜好加各种水果，有点像水果捞，据说这也是苏东坡所喜爱的美食！
　　椰子鸡
　　为什麽叫椰子鸡？由于椰子鸡是用椰汁、椰肉和鸡肉煮成的鸡汤，香味浓郁，椰子香，汤清爽口，营养丰富，有益气生津。
　　但制作起来比较麻烦，所以大家还是到当地的餐厅品尝一下。
　　辣汤饭
　　广东有煲饭，海南有辣汤。要吃到正宗还得来海口，一碗辣汤饭，看似简单的食物，吃起来爽口开胃。
　　辣汤是海口的一种＂草根美食＂，根植于骑楼老街，是旧街较为出名的老味道。
　　百年老街水巷口里汇聚，一条街进去都是挨着一家人，这条街也被当地人称为＂辣汤饭一条街＂。
　　鱼煲
　　鱼煲是海口的一大特色，主要有两大类，一种是以鲜味为主，一种是味较浓，鱼先油炸后再煲制，口味偏辣。
　　鱼锅里的鱼肉更是粉嫩可口，味道更丰富。一般配菜有粉条、豆腐、腐竹等，还有花椒、胡椒、姜、蒜等调料。
　　海南斋菜锅
　　海南斋菜煲是海南传统名菜。
　　其最大特色就是不用动物性原料，原为道家、佛家烹调的素食菜肴，以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主，故称「寺院菜」、「素菜」。
　　海南斋菜主要起源于琼北的海口和琼山地区民间，其配制方法是以海口民间传统制法为基础，略作改进，故称＂海南斋菜煲＂。
　　海南椰子饭
　　＂海南椰子饭＂，当地人称其为＂椰子船＂，主要由海南优质糯米、天然椰肉及营养椰汁制成，是琼海和文昌地区的著名小吃。
　　用椰汁蒸出来的糯米饭和椰子肉紧紧地粘在一起，吃起来甜而不腻，软糯香甜，满口都是椰汁的香味，吃一次可能就忘不了。
　　椰子蛊
　　海口十大小吃中，椰子盅是老少皆宜的点心，做法将当地椰子全部取出，再放入鸽子慢慢炖，便能感受到香味扑面而来，入口相当润滑。
　　鸽子粥
　　＂海口十大小吃＂中的鸽粥是一种在当地大街小巷都能见到和品尝到的小吃，味道甘甜，营养价值也很高，入口一看就觉得很好，唇齿香浓。
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