天气热了，你得冰箱病了吗？

　　首先，来给大家科普一下什么是＂冰箱病＂。
　　＂冰箱病＂就是指人们吃了存放在冰箱中的食物，而引起的一些肠胃疾病等不良反应，主要是经过被污染的食物、水源，经消化道传播，人也可能通过接触而感染，常见的感染源有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，冰箱内的瓜果、蔬菜、鱼类、乳制品等食物都比较容易受到污染。 ＂冰箱病＂的症状
　　＂冰箱病＂的出现一般会出现以下几种病症，大家可以参考一下：
　　1、  头痛
　　夏天一到，我们一般会将冰箱的温度调低一些，这种时候从冰箱冷藏室里面取出的食物一般温度会在-6摄氏度以下，而我们 人体口腔的温度一般在37摄氏度左右 ，这样就会造成一个较大的温差，从而刺激到口腔粘膜，引起头部血管痉挛，引发头晕、头痛、恶心等症状。
　　2、  肺炎
　　冰箱的清洁是我们比较容易忽视的问题。 冰箱冷冻机的排气口跟蒸发器中很容易繁殖真菌，这些真菌一般具有很强的耐寒能力，会在冰箱内生长繁殖，还会散布到空气中。一些过敏体质人群或者儿童吸入这种空气后，可能会引发咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状。
　　胃炎现在肠胃不适的情况越来越常见，而冰箱内部冷藏的食物也会对肠胃产生刺激，血管骤缩变细，血流量变少，肠道内部的消化液停止分泌，导致生理功能失调，出现腹痛、呕吐等症状。
　　3、  肠炎
　　冰箱内部低温造成喜低温霉菌的持续增长，大肠杆菌就是比较常见的一种会引起肠道不适的病菌，感染大肠杆菌后 会引发婴儿腹泻、腹膜炎、腹泻、呕吐、发热等症状。
　　如何避免＂冰箱病＂？
　　接下来重头戏来了，小素要来告诉你们如何避免＂冰箱病＂！拿小本本记好，开始上课咯！
　　小素认为避免冰箱病，最根本的问题，就是抓住＂冰箱＂二字。
　　Ps：你们知道冰箱有多脏吗？
　　在日常认知里，冰箱是用于食物保鲜的， 冰箱能够延缓食物变质的原理是，通过降低温度让食物表面的一些致病微生物延缓繁殖速度。
　　但是 ，减缓繁殖并不是等于杀死或者消除，该有的细菌还是有，时间长了食物一样还会变质的。并且 99%的冰箱中都可以检测到的代表性嗜冷致病菌（李斯特菌、沙门氏菌、志贺菌、耶尔森菌…），可以在低温下快速繁殖。
　　这还不是最恐怖的，最恐怖的是之前一篇采访李兰娟的文章中提到，已知的病毒在冷冻室里，最长可以存活长达20年之久...
　　那么有没有办法安全有效地灭杀这些致病菌呢？
　　答案是有的。
　　随着人们的需求的提升，越来越多冰箱厂家把灭菌功能作为中高端冰箱的标配。比如：
　　但是问题来了，虽然知道杀菌效果好，但价位不便宜，一部分人并不想要换新冰箱。
　　这时候，就可以用 净味消毒器 ，这种东西也很神奇，它是把杀菌功能模块独立做成了一个可充电的小盒子， 通过电解空气，将空气中部分O2转变为O3，产品无需催化剂，无需添加剂，无需任何化学辅料，充电后即可使用。不仅仅可以有效杀灭细菌，去除异味，还能有效降解果蔬中的农药残留！
　　除此之外，还有一些地方也要注意：
　　1、  室温下放置一段时间
　　冰箱中取出的食物，如水果、蔬菜、饮料等，最好 在室温下放置一段时间后再食用。 对于肉、饭、菜类可以加热的食物，应充分热熟后再食用。
　　2、  免疫力低下人群少食生食、冷食
　　儿童、孕妇、老年人等免疫力低下人群以及脾胃虚弱、消化能力较差的人尤其要注意，最好 少吃或不吃生食、冷食 。
　　3、  定期清理冰箱
　　冰箱应定期进行除菌清洁 。正确的流程是断电、清空、用小苏打或者洗洁精彻底清洗冰箱内部并风干。
　　注意 ： 不留死角 ， 冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙也要记得清洗 。
　　4、  食物分区摆放
　　冰箱内的 生食和熟食应当分开保存 ，可用塑料袋、保鲜膜或保鲜盒封装，防止交叉污染。
　　5、  食物不宜装满
　　冰箱内食物不要放得太满， 留些空隙以保证食物内部达到理想温度 。
　　6、  食用前检查食品质量
　　冰箱不是保险箱！冰箱食品存放的时间不宜过长， 食用前，应检查食品质量，尽量食用新鲜食物。
　　最后，给 大家安排一组排雷清单！ 不宜放入冰箱储藏的食物
　　1、  淀粉类食物
　　馒头、花卷、面包等放入冰箱冷藏会加快其变干变硬的速度 ，如果短时间不吃可以冷冻。
　　2、  巧克力
　　巧克力放进冰箱表面容易出现白霜，影响口感、利于细菌的繁殖。 储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。
　　3、  鱼类水产
　　冰箱中的鱼不宜存放太久， 水产品最好储藏在-30℃以下 ，而家用冰箱最低-20℃。
　　4、  药材
　　和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且 容易受潮，破坏了药材的药性。
　　5、  西红柿
　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
　　6、  黄瓜
　　黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。
　　7、  绿叶菜
　　绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还 可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。
　　8、  香蕉
　　若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
　　9、  鲜荔枝
　　若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
　　10、  草莓
　　草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡，口感大打折扣，还容易霉变。
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