香港地道美食，除了鱼蛋，还有哪些你没吃过

　　喜欢香港，以前有两个理由：一，购物；二，美食，现在购物的优势几乎没了，唯有美食还吸引着我继续去到那里。下面小编就给大家介绍一下正宗的香港美食。
　　鱼蛋
　　鱼蛋是香港常见的小吃，由鱼肉制成。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻。香港专卖鱼蛋的小店非常多，甚至是便利店都有的卖。
　　云吞面
　　一般人品尝港式云吞的时候，都特别留意虾的鲜味，但一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都不能掉以轻心，必须搭配得宜。面条要有蛋香，爽滑而弹牙，更要色泽鲜明。汤底亦非常重要，用鸡、猪骨和大地鱼清炖，必须澄清透澈，鲜香扑鼻，才可突显云吞和面条的色泽和口感。
　　碗仔翅
　　碗仔翅是香港地区常见的街边小吃，它以粉丝为主料，用淀粉勾芡出浓汤，味道非常的鲜美，口感也很爽口。小小的一碗汤羹，却能够让人品味出满足感，那浓厚的汤底，包裹的是厨师满满的用心。
　　车仔面
　　淡黄色油亮光泽的粗面，能最饱满地吸收汤底和配料的味汁。舀上一把，在浓郁的汤汁中旋转一圈，深深一吸，从唇间的第一刻触碰，就可感受到它的柔韧劲感。一口咬下去，香甜的卤汁从面段之间溢出，劲道十足的口感好像一个老港仔津津有味地诉说着那年的香港故事。
　　鸡蛋仔
　　去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔！它有着蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
　　杨枝甘露
　　香港最常见的甜品之一，它不仅名字动听、颜值爆表，口感更是酸甜适度、清凉爽滑、香浓不腻。无论元素与卖相都可以说是港味十足。
　　菠萝包
　　说到香港的标志性美食，菠萝包绝对是美食中的明星代表，亲民的价格，不失美味，还可以饱腹。菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，除了这个之外，它跟菠萝就没有什么关系了。
　　蛋挞
　　吃蛋挞是食香港的必定行程之一，最为大众所知的一是＂泰昌＂，二是＂檀岛＂。泰昌年代比较久远，因为前港督彭定康爱吃而出名，成为港式蛋挞的朝圣地。每次经过中环摆花街的总店都能看见许多人拿着地图在四周转来转去，显得有点儿＂酒香不怕巷子深＂的味道。
　　港式奶茶
　　一杯完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细密，有奶油的口感。奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。
　　烧鹅
　　悬挂在玻璃窗后面，有着强烈视觉冲击，让人没有一丝丝防备的是各类色泽诱人的烧味，一口下去，甜美的肉汁更是瞬间在口腔中的各个角落瞬间爆开，然后就是久久的唇齿留香，回味绵绵不绝。
　　牛腩
　　在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。
　　牛丸
　　牛丸是香港的特色小吃，是使用牛肉所做成的肉丸。正宗的牛丸弹牙有嚼劲。电影《食神》内，就以＂爆浆濑尿牛丸＂为内容之一。