作者:叶继斌 2021年1月20日,农历腊八节(大寒节气),光山县升辉合作社负责人黄镜升、宋向东、黄辉和司马光小镇乡亲一道在司马光家宴组织打糍粑,庆新年!并慰问了老党员黄增誉,五保户黄增义、杨汉元、黄镜祥。光山县新闻界记者和摄影大咖前来助阵宣传! 笔者第93次入小镇,今应约跟拍了一组糍粑制作的纪实照片。"糍粑"是光山十宝之一,是每个光山人的传统美食,几乎村村制作,家家收藏的年货。几百年来制作方法层出不穷。传统制作,红石地锅地嘴"打糍粑",是正宗体验,今发一组照片,以飨读者。 泡糯米。 上蒸屜。土灶柴禾,烧大火。 小镇村民,我的好友黄泽林也来添一把火。 中途点水。 蒸糯香气扑鼻诱人。 搬案板。 糯米蒸熟了,抱橧起锅! 年味。 "打糍粑"。 凉水湿手后,争抢"糍粑团"。绝对不可烤手后取糍粑团! 春光满院糯香来。 视觉冲击力。 拉长糯米团,寓意"长吃长有"! 摊平。 透过小竹林,观看打糍粑。 摊打熟糯米团。 黄总亲自掌刀切糍粑。 慰问老党员和帮扶户! 航拍。 欢乐的小镇,欢乐的庭院,空中看"家宴"糍粑制作现场。 糍粑下了油锅化了妆,焦香可口不一样。 编辑/朝花拾